বিশেষ প্রকাশনা
অন্যান্য

মেহদী সন্ধ্যায় থালার বাহার

ডিসেম্বর থেকে মার্চ বাংলাদেশে এই তিন মাস হচ্ছে বিয়ের সিজন। বিয়ে,  বাঙালীদের মাঝে এই ব্যাপারটা নিয়ে থাকে তুমুল আগ্রহ। অনুষ্ঠানের ও থাকে না অভাব। শত ঝামেলার মাঝেও সব কিছু হওয়া চাই সেরার চেয়ে ও সেরা। আসলেই তো, বিয়ে ব্যাপারটা জীবনে একবারই আসে তাই কনে পক্ষ বা বড় পক্ষ দু পক্ষের মাঝেই এই নিয়ে থাকে শত প্ল্যান ও আগ্রহ। তবে তাড়াহুড়োর মাঝে সব কিছুই যেনো হয়ে যায় এলোমেলো, এর মধ্যে দ্বিধা সৃষ্টি হয় মেহদির থালা সাজানো

বিশেষ প্রকাশনা
baking-powder-soda
অন্যান্য

বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার কি একই জিনিস?

বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডার এই দুইটা জিনিস আমারা সবাই চিনি। কিন্তু আমাদের অনেক কেই এই প্রশ্ন করতে দেখা যায় যে এই দুইটা একই কাজ করে নাকি আলাদা?? দুইটা জিনিসের নাম প্রায় একই, দুটোই কার্বন-ডাই-অস্কাইড উৎপন্ন করে। এর ফলেই বেকিং করা খাবার ফুলে ওঠে। চলুন পার্থক্য দেখে নিইঃ বেকিং সোডা ও বেকিং পাউডারের মূল পার্থক্য বেকিং সোডাঃ বেকিং সোডা হল মুলত একটি উপকরন। সেটা হল সোডিয়াম-বাই- কার্বনেট। এটা যেকোন এসিড জাতীয় বা ভেজা জিনিসের সংস্পর্শে আসলে

অন্যান্য

চিকেন চিলি ওনিয়ন রেসিপি

চিকেন চিলি ওনিয়ন রেসিপি উপকরণঃ মেরিনেটেড বোনলেস চিকেন – হাড় ছাড়া মুরগির মাংস – ১ কিলোগ্রামপেঁয়াজ কাটাক্যাপসিকাম কাটামরিচ – ৪টিআদা বাটা – ১ চা চামুচরসুন বাটা – ১ চা চামুচমরিচের গুঁড়া – ১ চা চামুচচিলি সসটমেটো পেস্টটমেটো কেচাপসয়া সসএক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল মেরিনেট করতে যা লাগবে লালমরিচ গুঁড়াসয়া সসটমেটো সসলবন প্রণালী বিস্তারিত ভিডিওতে দেখুন

অন্যান্য

মজাদার খাজা বানানোর রেসিপি

খাজা খেতে তো আমরা সবাই পছন্দ করি। প্রায়ই আমরা দোকান থেকে কিনে খাই। যখন ইচ্ছা তখন তো আর কিনে আনা যায় না। তাই যখন ইচ্ছা তখনই নিজে বানিয়ে নেওয়ার জন্য আজকের এই রেসিপি। খাজা বানাতে যা যা উপকরণ লাগবেঃ ময়দা- ১ কাপ তেল- ৩ টেবিল চামচ লবণ- এক চিমটি পানি- ১/২ কাপ তেল- ভাজার জন্য। চিনির সিরা বানাতে যা লাগবেঃ চিনি- ১ কাপ পানি- ১/২ কাপ। খাজার জন্য ডো যেভাবে তৈরি করতে হবে একটি বাটিতে

অন্যান্য

উজ্জ্বল ত্বকের জন্য বীটরুটের ফেস মাস্ক

টুকটুকে লাল রঙের এক সবজি বীটরুট। বর্তমানে খুব সহজলভ্য এই সবজিটি। বীট সাধারণত সালাদের সাথেই বেশি খাওয়া হয়ে থাকে। এর অনেক গুন। স্বাস্থ্য ও ত্বকের জন্য অনেক উপকারী এই বীটরুট। এটি ফোলেট, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পাওয়ার হাউস। এটি কেবল রক্তকেই শুদ্ধ করে না, শরীরে রক্ত প্রবাহকেও উদ্দীপিত করে। বীটের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারনে এটা ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে।এছাড়াও এটি ত্বকের মৃতকোষগুলোকে দূর করতে সাহায্য করে। আপনি যদি খুব সহজে নরম ও কোমল

অন্যান্য

ম্যাকডোনাল্ডসের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

ম্যাকডোনাল্ডসের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ম্যাকডোনাল্ডসের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, তৈরী হোক ঘরে বসেই ! আমেরিকার বিক্ষ্যাত ব্রান্ড ম্যাকডোনাল্ডসের নাম কে না শুনেছে ? বিশেষ করে যারা ফাষ্টফুড পছন্দ করেন, তারাতো শুনেছেনই । সারা বিশ্ব জুড়ে ম্যাকডোনাল্ডসের ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের রয়েছে ক্ষ্যাতি । আর সত্যিই এদের ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের রয়েছে অন্য রকম স্বাদ । আর তাদের তৈরী ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হয় আলাদা রকম সুস্বাবাদু আর ক্রিসপি । আর আজকের আমরা এসেছি ম্যাকডোনাল্ডসের সুস্বাদু ও মচমচে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের রেসিপি নিয়ে । ম্যাকডোনাল্ডসের রিসিপিতে

রুপার গয়নার যত্নআত্তি
অন্যান্য

রুপার গয়নার যত্নআত্তি

গয়নাগাটিতে আমাদের মেয়েদের সৌন্দর্য যেনো ফুটে উঠে আরও বিস্ময়কর ভাবে। গয়না পছন্দ করে না এমন মেয়ে খুঁজে পাওয়া দুস্কর। অনেকে বড় আবার অনেকে ছোট ডিজাইনের গয়না পছন্দ করে থাকে। রুপার গয়নার প্রচলন ও আভিজাত্য আমাদের দেশে বহুদিন ধরেই প্রচলিত। আমাদের দেশের গ্রামের বালিকা বা নতুন বধুরা কানের রুপার দুল , পায়ে রুপার মল পরতেন। মাঝে রুপার চাহিদা কমে সোনার গয়নার প্রতি বেশি আকৃষ্ট হয় মানুষ। কিন্তু বর্তমানে সোনার গয়নার অনেক দামের কারনে আবার রুপার গয়নার

ভিলেজ স্টাইলে সাউথ ইন্ডিয়ান মাটন রেসিপি
অন্যান্য

ভিলেজ স্টাইলে সাউথ ইন্ডিয়ান মাটন রেসিপি

ভারতের একেক অঞ্চলের রান্নার স্বাদ ও রান্নার প্রক্রিয়া আলাদা। এর মধ্যে সাউথ ইন্ডিয়ান বা দক্ষিন ভারতের রান্নার জুড়ি মেলা ভার। ভারত তো বটেই অন্যান্য দেশের লোকজনও এই অঞ্চলের রান্না খেতে খুব আগ্রহী। দেশীয় মশলা ও স্থানীয় রান্নার কৌশল এই দুইয়ে মিলে এই অঞ্চলের রান্নাকে আরও সমৃদ্ধ করেছে। মাটনের বিভিন্ন রেসিপি ভারতের মানুষ খুব আয়েশ করে রান্না করে ও খেয়ে থাকে। গ্রামের দিকের মানুষের রান্নায় স্বাদ ও গন্ধটা একটু অন্যরকম। আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো দক্ষিন

ইতালিয়ান ডেজার্ট তিরামিসু রেসিপি
অন্যান্য

ইতালিয়ান ডেজার্ট তিরামিসু রেসিপি

তিরামিসু এক ইতালিয়ান ক্ল্যাসিক ডেজার্ট । যা দেখতে কেকের মত কিন্তু এটাতে কোন বেক করা লাগে না।এই তিরামিসু ডেজার্টে কয়েকটি লেয়ার দেয়া থাকে।একটিতে কফিতে ভেজানো লেডি ফিঙ্গার বিস্কুট আর অন্যটিতে ক্রিম চিজের মিশ্রণ। এভাবে আরও ২/৩ লেয়ার দিয়ে তিরামিসু তৈরি করা হয়। আমাদের দেশে ইতালিয়ান পাস্তা, পিজ্জা তো অনেকদিন ধরেই খুব জনপ্রিয়। এবার এই ইতালিয়ান্দের তৈরি করা ক্ল্যাসিক ডেজার্ট খেয়ে দেখুন, এর স্বাদ ও ফ্লেভার অসাধারন। অনেক রেস্টুরেন্টে এই ডেজার্ট পাওয়া যায়। তবে আমাদের সবসময়ের

গরুর মাংসের আচার
অন্যান্য

গরুর মাংসের আচার

গরুর মাংস আমরা অনেকভাবেই খেয়ে থাকি। তবে জানেন কি, এই গরুর মাংস দিয়ে আচারও তৈরি করা যায়? এবং খেতে খুব সুস্বাদু।মাঝে মাঝে এমন হয় যে রান্না করতে ইচ্ছে করছে নাহ বা ঘরে রান্না করার মত তেমন কিছু বাজার করা নেই। সেই সময়গুলোতে এই গরুর মাংসের আচার যে কি পরিমান কাজে আসবে সেটা ভাবতে পারেছন তো! সেইদিন ভাত, ডাল আর সাথে একটু আলুভর্তা করলেই কাজ শেষ। গরম ভাতের সাথে একটু এই ভিন্নধর্মী আচার খেয়ে দেখুন এর

শীতকালিন নবজাতকের যত্ন
অন্যান্য

শীতকালিন নবজাতকের যত্ন

চলে আসছে শীত। এই সময়ে আমাদের ছোট-বড় সবার ত্বকের যত্নে দরকার বাড়তি যত্ন। আর এই সময়ে যদি কোন নতুন শিশু মায়ের গর্ভ থেকে জন্ম নেয় তার জন্য তো বাড়তি সুরক্ষার ব্যবস্থা করতেই হবে।এইসময় যাতে নবজাতকের সর্দি না লাগে তার জন্য ব্যবস্থা করতে হবে।শীতকালিন নবজাতকের যত্ন নিয়ে সাজানো আমাদের আজকের লেখা। শীতকালিন নবজাতকের যত্ন ১. বার বার হাত ধোয়া বাচ্চার মা বা তার পরিচর্যাকারিকে বার বার হাত ধুয়ে নিতে হবে, এতে শিশুর শরীরে বাইরের জীবাণু প্রবেশ

অন্যান্য

চিকেন – ক্যাপসিকাম চাপলি কাবাব

চিকেনের তৈরি যেকোন খাবারই অনেক মজাদার স্বাদের হয়। বাচ্চা- বুড়ো সবার কাছেই অনেক গ্রহণযোগ্য এই চিকেন রেসিপি। চিকেনের সাথে ক্যাপসিকামের জুটি কিন্তু অনবদ্য। ক্যাপসিকামের একটু ঝাল ঝাল ফ্লেভার চিকেনকে করে তুলে আরো অসাধারণ। তাই আজ বিকেল বা সন্ধ্যার নাস্তার জন্য এই অসাধারণ চিকেন- ক্যাপসিকাম জুটির এক ভিন্ন কাবাব রেসিপি তুলে ধরা হল আপনাদের জন্য। উপকরণ চিকেন ( বুকের মাংস) – ১ টি পেঁয়াজ কুচি – ১/৪ কাপ  আদা – রসুন বাটা – ১/২ চা করে

৭ মাস আগে  ১৫৭ বার পড়া হয়েছে

চিকেন চিলি ওনিয়ন রেসিপি