Browsing Category

রান্নাবাটি / রেসিপি

ঘরে বসেই বানিয়ে নিন রেস্টুরেন্টের স্বাদ এর ম্যাক এন্ড চীজ

ঘরে বসেই বানিয়ে নিন রেস্টুরেন্টের স্বাদ এর ম্যাক এন্ড চীজ

ম্যাক এন্ড চীজ আমাদের দেশীয় কোন খাবার নয়। কিন্তু ইন্টারনেট আর টিভির কল্যাণে এই নামটি কিন্তু এখন আমাদের দেশ এর মানুষ এর কাছে বেশ পরিচিত একটি নাম হয়ে দাড়িয়েছে। আর এই পরিচিতি পাবার সাথে সাথে বিভিন্ন ক্যাফে, হোটেল কিংবা রেস্টুরেন্টে এখন এই ম্যাক এন্ড চীজ বেশ পরিচিত ও জনপ্রিয় একটি নাম হিসেবে জানা যাচ্ছে। সব বয়সী ক্রেতার মধ্যেই কিন্তু এই খাবারটির বেশ জনপ্রিয়িতা পেয়ে গেছে। বিশেষ করে বাচ্চা ও তরুণ বয়সী জনগণের কাছে ম্যাক এন্ড

মজাদার ও একদম ভিন্ন স্বাদের মেথি ইলিশ

মজাদার ও একদম ভিন্ন স্বাদের মেথি ইলিশ

মাছে ভাতে বাঙ্গালি কথাটা কিন্তু অনেক পুরোনো প্রচলিত একটা প্রবাদ। বাঙ্গালি মাত্রই মাছ ভালবাসে এই কথাটা বোধ হয় পৃথিবীর সকলেই কম বেশি জানেন। তবে এই মাছ প্রিয় বাঙ্গালির সব থেকে প্রিয় মাছ কি জিজ্ঞাসা করা হলে একটি মাছ এর নামই সবার আগে প্রায় সকলের মুখে মুখে শোনা যাবে। সেই নামটি হচ্ছে ইলিশ মাছ। ইলিশ মাছ পছন্দ করেন না এমন বাঙ্গালি মানুষ আপনি হারিকেন দিয়ে খুজলেও একজনও খুজে পাবেন না। পৃথিবীর যে কোন প্রান্তের যে কোন

চিকেন কারি ইন কোকোনাট গ্রেভি

ভীষণ মজার ও ভিন্ন স্বাদের চিকেন কারি ইন কোকোনাট গ্রেভি

আমাদের দেশের মানুষের মধ্যে ফেভারিট খাবার নিয়ে জিজ্ঞাসা করা হলে চিকেন কারি নামটি মনে হয় শুরুতেই চলে আসবে। আসলে চিকেন আমাদের সকলেরই খুব পছন্দের একটি খাবার। আর ছোট কিংবা বড় সকল বয়সের মানুশের মধ্যেই এই খাবারটি অনেক বেশি জনপ্রিয়তা পেয়ে থাকে। আমাদের মধ্যে আবার অনেকেই আছেন যারা স্বাস্থ্যগত কারণে গরুর মাংস কিংব ছাগলের মাংস খেতে পারেন না। তাদের ক্ষেত্রেও এই চিকেন খুব পছন্দের খাবার ইসেবে বিবেচনা করা হয়ে থাকে। আর তাছাড়া মুরগির মাংস কিন্তু স্বাস্থ্যের

ছোলা ডিম এর সালাদ

ছোলা ডিম এর সালাদ

রোজার মাসে আমাদের দেশের সব থেকে কমন খাবার হচ্ছে ছোলা। রোজ ইফতারের টেবিলে আর কোন খাবার থাকুক কিংবা নাই থাকুক, এক বাটি ছোলা আমাদের চাই ই চাই। তবে প্রতি দিন ইফতারের টেবিলে ছোলা সাধারণত আমরা ভুনা করে খেয়ে থাকি। কিন্তু সারা দিন রোজা রেখে আ খেয়ে থেকে তার পরে ঝাল মশলা আর তেল দিয়ে ভুনা করা এই ছোলা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কিন্তু মোটেই ভাল হতে পারে না। রোজ রোজ খালি পেটে এই ভাবে মশলাদার ছোলা

ইফতারে পরিবেশন করুন মজাদার টক মিষ্টি কাঁচা আমের শরবত

ইফতারে পরিবেশন করুন মজাদার টক মিষ্টি কাঁচা আমের শরবত

কি ভীষণ গরম এর মধ্যে এই বার রোজা এসে পড়েছে। এই সময়ে ইফতারের টেবিলে যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক ভাবে বানানো খাবার থাকা উচিত। তাই ইফতারের টেবিলে বাজারের কেনা রেডিমেড শরবত পাউডার কিংবা প্যাকেটজাত জুস খাওয়ার বদলে আমাদের উচিত ঘরেই শরবত বানিয়ে নেয়া। এই গরমের সময়ে বাজারে কিন্তু নানান রকম এর মৌসুমি ফল মুল পাওয়া যায়। এই সব ফল ব্যবহার করে কিন্তু আপনি খুব সহজেই ঘরে বসেই নান রকম এর ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত বানিয়ে নিতে পারবেন। এই

একটু ভিন্ন ধরণ এর পিয়াজু রেসিপি

একটু ভিন্ন ধরণ এর পিয়াজু রেসিপি

দেখতে দেখতে রমযান মাস কিন্তু আমাদের দোড় গোড়ায় একদম চলে এসেছে বললেই চলে। এই রমযান মাসে সারা দিন রোজা রাখার পর সন্ধ্যার ইফতার মন মত না হলে যেন সারা দিনটাই মাটি হয়ে যায়। আর এই সন্দ্যার ইফতারে আমাদের বাঙ্গালিদের একটা খাবার কিন্তু না হলে একদমই চলে না। সেটি হচ্ছে মজাদার ও মচমচে পিয়াজু। আপনি যত রকম এর আর যত ধরণ এর ইফতারই বানান না কেন, ইফতার এর টেবিলে পিয়াজু না থাকলে কিন্তু বাসার প্রতিটা সদস্যের

ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্ট রোল রেসিপি

ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্ট রোল রেসিপি

ফ্রেঞ্চ টোস্ট সাধারণত মিস্টি স্বাদের হয়। তবে এই ফ্রেঞ্চ টোস্ট ঝাল স্বাদে বানালেও অনেক ভালো লাগবে। । যার যেমন স্বাদ পছন্দ সে সেটাই তৈরি করতে পারবেন। এর আগে ২টি মিস্টি স্বাদের ফ্রেঞ্চ টোস্ট রোল তৈরির রেসিপি দিয়েছিলাম। আজ আবার ঝাল স্বাদের ২টি ফ্রেঞ্চ টোস্টের রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্ট রোল রেসিপির ব্যাটার এর জন্য লাগবে ডিম – ২টি তরল দুধ – ২ টেবিল চামচ জিরা ভাজা গুঁড়া – সামান্য লবন – স্বাদমত সাদা

গরমে ভিন্ন স্বাদের কাঁচা আম দিয়ে টক ডিম ভুনা রেসিপি

গরমে ভিন্ন স্বাদের কাঁচা আম দিয়ে টক ডিম ভুনা রেসিপি

আমার কাছে যদি রান্না ঘরের একটি মহা দরকারি উপকরণের নাম জিজ্ঞাসা করা হয় আমি কোন কিছু না ভেবেই বলব ডিম। এর কারণও আছে। এই এক ডিম দিয়ে আপনি হাজার রকম এর খাবার রান্না করতে পারবেন। সকালের নাস্তা থেকে বিকেলের নাস্তা যেটাই করুন না কেন ডিম আপনার ঠিকই কাজে লাগবে। আবার ভাতের সাথে কারি হিসেবে কিংবা ডেজার্ট তৈরীর প্রধাণ উপকরণ হিসেবেও কিন্তু ডিম এর কোন তুলনা হয় না। ডিম দিয়ে আপনি যে কোণ রান্না করতে পারেন।

একদমই ভিন্ন স্বাদ এর কাঁচা আমের সস

একদমই ভিন্ন স্বাদ এর কাঁচা আমের সস

কাঁচা আম আমরা অনেক ভাবেই খেয়ে থাকি। আমাদের সকলেও অনেক প্রিয় একটি খাবার হচ্ছে এই কাঁচা আম। আমরা অনেক ভাবেই কিন্তু এই কাঁচা আম খেয়ে থাকি। কখনো কাঁচা আম ভর্তা করে খাওয়া হয়, আবার কখনো বা শরবত বানিয়ে আমরা খেয়ে থাকি। আর মসুর ডালের সাথে মিশিয়ে টক ডাল তো গরমের দিনের আমাদের রোজ কার খাবার। অনেকে আবার বিভিন্ন সবজির সাথেও এই কাঁচা আম এক সাথে রান্না করে থাকেন। কিন্তু এত রকম খাবারের সাথে আর একটি

মাত্র একটি উপকরণ এর অসাধারণ কার্যকরি একটি ফেস প্যাক

মাত্র একটি উপকরণ এর অসাধারণ কার্যকরি একটি ফেস প্যাক

আমাদের ত্বকের সার্বিক সৌন্দর্য আমাদের কাছে খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি ব্যাপার। এই সৌন্দর্য ধরে রাহার জন্য আমরা কত কিছুই না করে থাকি। আজ এই পার্লারে ট্রিটমেন্ট নিচ্ছি তো কাল ঐ স্পাতে। আজ একটা ক্রীম ব্যবহার করছি তো কাল হয়ত আরেকটা। কিন্তু কিছুতেই যেন সঠিক যত্নটা পূরণ হয় না। এর আসল কারণ হচ্ছে কেমিকেল এর ব্যবহার। পার্লার কিংবা স্পা গুলোতে যে সকল প্রোডাক্ট ব্যবহার করা হয় সেগুলো সাধারণত কড়া কড়া বিভিন্ন কেমিকেল দিয়ে পরিপূর্ণ থাকে। একই কথা