Browsing Tag

গাজর

পুষ্টিতে ভরপুর গাজরের জুস

পুষ্টিতে ভরপুর গাজরের জুস

গাজরকে প্রায়শই পারফেক্ট হেলথ ফুড বলা হয়। গাজর জাদুকরী সবজি হিসেবেও পরিচিত। এ সবজিটি যেমন সুস্বাদু, তেমন পুষ্টিকর। এতে নানা পুষ্টিগুণ বিশেষ করে বিটা ক্যারোটিন, ফাইবার, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম ও প্রচুর এন্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। গাজরের স্বাস্থ্য উপকারিতাও কিন্তু কম নয়। এ সবজি ওজন কমাতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় সেই সাথে আমাদের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। তাছাড়া এতে বিদ্যমান এন্টি অক্সিডেন্ট ক্যানসারের ঝুঁকি হ্রাস করে। গাজর খেতে পারেন নানা ভাবে। গাজরের হালুয়া বানাতে পারেন, ডেজার্টে গাজর

স্বাস্থ্যকর ও মজাদার গাজরের স্যুপ

স্বাস্থ্যকর ও মজাদার গাজরের স্যুপ

স্বাস্থ্যকর খাবারের কথা মনে আসলে স্যুপের কথা সবার আগে মনে আসে। আর স্বাস্থ্যকর সবজির কথা মনে করলে মনে আসে গাজরের কথা। কাজেই গাজরের স্যুপ যে একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার তা বলার অপেক্ষা রাখে না। কিন্তু খাবার শুধু স্বাস্থ্যকর হলেই তো হবে না। খাবারটি গলাধকরণ করার জন্য কিছুটা সুস্বাদুও তো হতে হবে। এই ব্যাপারটি খেয়াল রেখেই আমার আজকের রেসিপি। স্বাস্থ্যকর ও মজাদার গাজরের স্যুপ। খুব সামান্য মশলা দিয়ে বানানো এই স্যুপটি খুবই ক্রীমি, সফট ও ঘন

মজাদার গাজরের পায়েস

মজাদার গাজরের পায়েস

বাংলাদেশি ডেজার্ট আইটেম নিয়ে কথা উঠলেই সবার আগে বোধহয় পায়েসের কথাই মনে পড়ে। এমন কোন বাঙ্গালি বাড়ি খুজে পাওয়া যাবে না যেখানে পালা পার্বণে পায়েস রান্না করা হয় না। পায়েস রান্না করা যেমন সোজা, আবার এর হেলথ বেনিফিটও অনেক বেশি। বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য এই ডেজার্টটি অনেক উপকারি। আর এর অসাধারণ স্বাদের জন্য বাচ্চাদেরকে পায়েস খাওয়াতে খুব একটা বেগ পেতে হয় না। ট্রাডিশনাল পায়েসের রেসিপি আমরা সবাই জানি। চলুন আজ অন্যরকম একটা পায়েসের রেসিপি জেনে