Browsing Tag

চিংড়ি রেসিপি

দারুন মজাদার চিংড়ি আমের ফ্রাইড রাইস রেসিপি

চিংড়ি মাছ খেতে ভালোবাসি আমরা প্রায় সবাই। অনেকেই কাঁটা ওয়ালা মাছ খেতে পারেন না বা খেতে পছন্দ করেন না, তাই তাদের কাছে এই মাছটি খুবই প্রিয়। এই মাছ টি আমার নিজের ও খুবই পছন্দ। ছোট বাচ্চারা ও চিংড়ি খেতে খুব পছন্দ করে। এই মাছ টি দিয়ে বিভিন্ন রকম মজার মজার রান্না করা যায়। আর এখন তো পাকা আমের মৌসুম চলছে। চারদিকে পাকা আমের গন্ধে মৌ মৌ করছে। কেমন হয় যদি এই মজার মাছটি আর পাকা

দারুণ মজার চিংড়ি মাছের পাকোড়া রেসিপি

দারুণ মজার চিংড়ি মাছের পাকোড়া রেসিপি

এখনকার দিনে আবহাওয়ার কোন ঠিক ঠিকানা নেই। এই হয়তো কাঠফাটা রোদ্দুর আবার পরমুহূর্তে ঝমঝমে বৃষ্টি। আর ঝম ঝম করে বৃষ্টি হলে বাঙ্গালির আর কিছু লাগুক আর নাই লাগুক, এক কাপ গরম চা তো লাগবেই। আর এক কাপ গরম চায়ের কাপে গল্পের ঝড় তুলতে মানান সই একটা টা তো অবশ্যই প্রয়োজন হবে। চায়ের সাথে এই টা রূপে গরম গরম এক বাটি পাকোড়া হলে কিন্তু মন্দ হয় না। তবে পাকোড়া বলতে আমরা ঘুরে ফিরে সেই একই রকম

অন্যরকম স্বাদে টক ঝাল মিষ্টি চিংড়ি খিচুড়ি রেসিপি

অন্যরকম স্বাদে টক ঝাল মিষ্টি চিংড়ি খিচুড়ি রেসিপি

বাঙ্গালি আর বৃস্টিকে যদি এক সাথে কল্পনা করা হয় তাহলে আর একটা জিনিস আপনার কল্পনায় আসতে বাধ্য। সেটি হচ্ছে গরম গরম এক প্লেট খিচুড়ি। বাঙ্গালি মাত্রই খিচুড়ি প্রেমী। তাই ঘরের বাইরে ঝম ঝম করে বৃস্টি হবে, আর ঘরের ভিতরে রান্নার চুলায় খিচুড়ি রান্না হবে না, এ আমাদের জন্য এক অসম্ভব ব্যাপার। বাঙ্গালির এই খিচুড়ি প্রেমকে উতসাহ দিতেই আমার আজকের রেসিপি। রেসিপিটি হচ্ছে মজাদার টক ঝাল মিষ্টি চিংড়ি খিচুড়ি রেসিপি। রেসিপির নাম শুনে কি একটু আধটু

মজাদার প্রণ চিলি

মজাদার প্রণ চিলি

চিংড়ি মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুজে পাওয়া মোটামুটি অসম্ভব ব্যাপার। খাবার টেবিলে মাছের কোন আইটেম দেখলেই নাক সিটকায় এমন মানুষও চিংড়ি মাছ রান্না করার কথা শুনলে আনন্দে আটখানা হয়ে যায়। চিঙ্গড়ি মাছ আপনি যেভাবেই রান্না করুন না কেন খেতে মজা হবেই। এমনকি চিংড়ি মাছ শুধু পেঁয়াজ আর কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজি করলেও গরম গরম ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে। চিন্তা করুন এমন মজার একটি মাছ যদি আপনি সুন্দর করে বিভিন্ন মশলা আর নানা রকম

প্রণ চিলি রেসিপি

প্রণ চিলি রেসিপি

বাঙালি মাত্রই চিংড়ি মাছভালবাসে। তাই তো নিত্য নতুন চিংড়ির রেসিপি খুজে বেড়ায়। আমিও ব্যাতিক্রম নই। চিংড়ি নিয়ে নানারকম এক্সপেরিমেন্ট করতে আমার খুবি ভাল লাগে। এরকমই একটা এক্সপেরিমেন্টের ফল হচ্ছে প্রণ চিলি। এটি বানানো খুব কঠিন কিছু না। আর যেই উপকরণগুলো লাগবে তার প্রায় সবগুলোই আমাদের হাতের কাছে দোকানে পাওয়া যায়। যদিও রান্নাটি দুই ধাপে করতে হয় তবুও এই রান্নার ঝামেলা কম। বরং বাসায় অতিথি আসার কথা থাকলে আগের রাতে মাছগুলো ভেজে রেডি করে ফ্রিজে রেখে

ভীষণ মজার দই চিংড়ি রেসিপি

ভীষণ মজার দই চিংড়ি রেসিপি

চিংড়ি মাছ। বাঙ্গালির অতি অতি প্রিয় একটি খাবার। চিংড়ি পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুব কমই আছেন। চিংড়ি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন, এর স্বাদে কোন কমতি হয় না। সে আপনি সময় নিয়ে চিংড়ির মালাইকারি করুন কি চটপট চিংড়ি ভুনা করুন, গরম গরম সাদা ভাতের সাথে সবই দারুণ চলে। আর হাতের কাছে কিছু না থাকলে সরষের তেলে কিছু পেঁয়াজ আর মরিচের সাথে কিছু চিংড়ি ভেজে নিন। এক প্লেট ভাত খেতে আর কিছুই লাগবে না।