Browsing Tag

চিকেন রেসিপি

মজাদার ও ভিন্নধর্মী রেসিপি – দই পুদিনা মুরগি।

  মুরগির মাংস খেতে কে না ভালোবাসে। এটি বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। মুরগির মাংসে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল নেই তাই যে কেউ এর মাংস বিনা সংকোচে খেতে পারেন। ছোট বাচ্চা থেকে শুরু করে মাঝবয়েসী যে কেউ এমন কি বয়স্ক লোকেরা ও মুরগির মাংস বিনা দ্বিধায় খেতে পারেন। যাদের বয়স বেশি তারা চাইলে মুরগির মাংসের স্যুপ বানিয়ে খেতে পারেন। এটা স্বাস্থ্য রক্ষায় খুবই উপকারী।  ডাক্তারেরা বয়স্ক লোকেদের এবং রোগী ব্যক্তি দের যে কোন মাংসের চাইতে

মুরগির মাংসের বিভিন্ন রেসিপি, পর্ব – ২

http://মুরগির মাংসের বিভিন্ন রেসিপিমুরগির মাংস কতভাবেই না রান্না করে খাওয়া যায়। বিভিন্ন রেপিসি জানা থাকলে অনেক সময় যখন যে আইটেম খুশি সেটাই রান্না করা যায়। এর আগের পর্বে ( মুরগির মাংসের বিভিন্ন রেসিপি, পর্ব – ১) এ আপনাদের ১০ টি মুরগির মাংসের রেসিপি দেখিয়েছি ।এবারে আপনাদের জন্য থাকলো মুরগির মাংসের বিভিন্ন রেসিপি , পর্ব – ২। এই পর্বে আপনাদের জন্য আরো ১০ টি  মজার মজার রেসিপি দেয়া হলো । তাহলে চলুন দেরি না করে রেসিপি

মুরগির মাংসের বিভিন্ন রেসিপি, পর্ব -১

গরু বা খাসির মাংসে অনেক ফ্যাট থাকে এবং এলার্জি বা কোলেস্টেরল এর কারনে অনেকেই রেড মিট খেতে পারেন না। তাই তাদের একমাত্র ভরসা মুরগির মাংস। তাই আজ আপনাদের জন্য রইলো মুরগির মাংসের বিভিন্ন রেসিপি – পর্ব -১ । আমরা সবাই মুরগি রান্না করতে জানি কিন্তু বিভিন্ন রেসিপি জানা থাকলে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন রেসিপি রান্না করে খাওয়া যায়। তাহলে চলুন এক এক করে মুরগির মাংসের বিভিন্ন রেসিপি একসাথে দেখে নেয়া যাক। তবে আপনাদের সাথে অনেক গুলো

মজাদার চিকেন চাউমিন রেসিপি

মজাদার চিকেন চাউমিন রেসিপি

আমার খুব পছন্দের কিছু খাবারের মধ্যে চিকেন চাউমিন অন্যতম। এর পিছনে কিন্তু একটা কারণ নেই। বেশ কয়েকটা কারণ আছে। প্রথম ও প্রধান কারণ হচ্ছে চিকেন চাউমিন খাবার জন্য সব সময় রেস্টুরেন্টে যাবার প্রয়োজন হয় না। এটি অতি সহজেই এবং খুব কম সময়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায়। আর একটি কারণ হচ্ছে চিকেন চাউমিন কিন্তু খুব ভাল একটি ওয়ান পট মিল। হটাত যদি আপনার ক্ষিদা লাগে এবং খুব বেশি কিছু বানানোর সময় না থাকে তাহলে খুব সহজেই

স্বাস্থ্যকর চিকেন পাস্তা সালাদ রেসিপি

স্বাস্থ্যকর চিকেন পাস্তা সালাদ রেসিপি

আমাদের মধ্যে একটা বদ্ধমূল ভ্রান্ত ধারণা আছে। সেটি হচ্ছে স্বাস্থ্যকর খাবার নিয়ে। আমাদের ধারণা হেলদি ফুড মানেই বিস্বাদ, পাতলা আর বিচ্ছিরি কোন খাবার। যেই খাবার খাওয়ার সময় আর খাওয়ার পরে অরুচি আর বমি আসে। আজ আমি আপনাদের এই ভুল ধারণা ভেঙ্গে দেবে এমন একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেছি। এই রেসিপিটি হচ্ছে মজাদার ও স্বাস্থ্যকর চিকেন পাস্তা সালাদ রেসিপি। চিকেন পাস্তা সালাদ মূলত ইতালিয়ান একটা রেসিপি। মূল রেসিপিতে সাধারণত বিভিন্ন ইতালিয়ান হার্ব ব্যবহার করে করা

ক্রীমি চিকেন কোরমা রেসিপি

ক্রীমি চিকেন কোরমা রেসিপি

চিকেন কোরমা আমাদের দেশের সকলের কাছেই খুব জনপ্রিয় একটা খাবার। আমাদের দেশের সব বাড়িতেই চিকেন কোরমা বানানো হয়। আর সব বাড়িতেই চিকেন কোরমা বানাবার নিজস্ব একটা পদ্ধতি থাকে। এজন্য বিভিন্ন মানুষের কাছে চিকেন কোরমার রেসিপি সম্পর্কে জানতে চাইলে বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন রেসিপি পাওয়া যায়। আজ আমি আপনাদের সাথে আমি যেভাবে চিকেন কোরমা রান্না করি সেই রেসিপিটা শেয়ার করব। চিকেন কোরমার এই রেসিপিটি হচ্ছে ক্রীমি চিকন কোরমা। ক্রীমি চিকেন কোরমা ট্রাডিশনাল চিকেন কোরমা থেকে একটু ভিন্ন

ভিন্ন স্বাদের চিকেন ভর্তা রেসিপি

ভিন্ন স্বাদের চিকেন ভর্তা রেসিপি

বাঙ্গালী মাত্রই গরম গরম এক প্লেট ভাতের সাথে এক বাটি ভর্তা খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু ভর্তা বলতেই আমরা ঘুরে ফিরে বিভিন্ন রকম সবজির ভর্তাই করে থাকি। খুব বেশি হলে কেউ কেউ হয়তো ডিম কিংবা মাছের ভর্তাও করে থাকেন। এজন্য যারা সবজি বা মাছ খেতে খুব একটা পছন্দ করেন না, তাদের আর ভর্তার মত মজার একটি খাবার খাওয়া হয়ে ওঠে না। আজ তাদের জন্য অন্য রকম একটা ভর্তার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। সেটি হচ্ছে অতি মজার

মজাদার রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন টিক্কা মাসালা রেসিপি

মজাদার রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন টিক্কা মাসালা রেসিপি

আমার খুব পছন্দের একটি খাবার হচ্ছে চিকেন। এজন্য যখনি আমি কোন চিকেন ডিশের রেসিপির খোজ পাই, যত দ্রুত সম্ভব আমি ঐ রেসিপিটা বাসায় ট্রাই করে দেখার চেষ্টা করি। এরকম একটা রেসিপি হচ্ছে চিকেন টিক্কা মাসালা। আমি এই চিকেন টিক্কা মাসালা একটা রেস্টুরেন্টে খেয়েছিলাম। এরপর বাসায় এসে নিজের মত করে দুই এক বার ট্রাই করে দেখেছিলাম। কয়েক বার ট্রাই করার পর মোটামুটি রেস্টুরেন্টের স্বাদের চিকেন টিক্কা মাসালা রেডি করতে পেরেছি। আসুন আজ আপনাদের সাথে সেই রেস্টুরেন্ট

কাঁচা আমে মুরগি

এখন চলছে কাঁচা আমের মৌসুম। বাজারের সর্বত্রই কাঁচা আম প্রচুর পাওয়া যাচ্ছে। তাই বাঙালির ঘরেও চলছে আমের বিভিন্ন রেসিপি বানানোর ধুম। কাঁচা আম দিয়ে তো অনেক কিছুই বানিয়ে খেয়েছেন, আচার, চাটনি, মোরব্বা, জুস আরো কত কিছু! কিন্তু এই কাঁচা আম কখনো মুরগি দিয়ে রান্না করে খেয়েছেন কি? যাই হোক, আপনাদের জন্য আজ নিয়ে এলাম মজাদার একটি রেসিপি কাঁচা আমে মুরগি। তাহলে চলুন আর দেরি না করে দেখে নেয়া যাক রেসিপি টি এবং এটি রান্না করতে কি কি লাগবে এবং কিভাবে রান্না করবেন চলুন দেখে নেই।   প্রয়োজনীয় উপকরণ : মুরগির মাংস – ১ কেজি  রসুন কুচি – ৫ – ৬ কোয়া  লেবুর রস – ১ চা চামচ  কাঁচা আমের টুকরা – ১ টি ( বড় সাইজের)  লবন – পরিমান মত পেয়াজ কুচি – হাফ কাপ  টক দই – ১ কাপ পুদিনা পাতা – ১ টেবিল চামচ  ধনেপাতা – ১ টেবিল চামচ  কাঁচামরিচ – ২-৩ টি  সুকনা লাল মরিচের ফ্লেক্স – আধা চা চামচ সয়াবিন তেল – পরিমান মত  

মজাদার চিকেন চাট রেসিপি

মজাদার চিকেন চাট রেসিপি

আমাদের রোজকার খাবারের মধ্যে বেশির ভাগ দিনই চিকেন রেসিপি থাকেই। তা সে সকালে কিংবা রাতে রুটির সাথেই হোক। অথবা দুপুরে গরম ভাতের সাথেই হোক। চিকেন আমাদের সব সময় চলে। কিন্তু একই রকম ভাবে চিকেন রান্না করতে করতে বেশির ভাগ রাধুনীর মধ্যেই চিকেন রান্নায় একটু একঘেয়েমী চলে আসে। আর রাধুনীর মধ্যেই যদি একঘেয়েমী চলে আসে তাহলে যারা খাচ্ছেন তাদের কথা আপনি নিজেই কল্পনা করে নিতে পারেন। এই একঘেয়েমী দূর করতেই আমি আমার আজকের রেসিপি নিয়ে হাজির