Browsing Tag

ডিম

সহজ ও মজাদার ডিম সুজির মিহিদানা

সহজ ও মজাদার ডিম সুজির মিহিদানা

আমাদের দেশের মিষ্টির দোকান গুলোর জনপ্রিয় একটি আইটেম এর নাম হচ্ছে মিহিদানা। যদিও সব মিষ্টির দোকান গুলো মিহিদানা তৈরী করে না। তবুও যেই দোকান গুলো মিহিদানা বানায় সেগুলো কিন্তু দিন শেষ হবার আগেই শেষ হয়ে যায়। আজ আমি আপনাদের বাসায় বসে কিভাবে মিহিদানা বানানো যায় তা শিখিয়ে দেব। আজ আমি যে রেসিপিটি শেয়ার করব সেটি হচ্ছে সহজ ও মজাদার ডিম সুজির মিহিদানা। মিষ্টির দোকান গুলো ট্রাডিশনাল ভাবে যে মিহিদানা বানানো হয় সেটি বেশ কঠিন একটা

ডিমের মগজ ভুনা:

ডিম মগজ ভুনা,নামটা খুব অদ্ভুত শুনাচ্ছে তাই না?ভাবছেন গরু,খাসী,ভেড়া এগুলোর মগজের নাম শুনেছি, কিন্তু ডিমের মগজ তো শুনিনি।অবাক হওয়ার কিছু নাই।ডিম দিয়ে রেসিপির অভাব নাই।শুনেছি  ইংল্যান্ডে একজন বাঙালী সেফ ডিম  দিয়ে দু’শো রকমের রেসিপি বানিয়েছেন এবং খুবই প্রশংসা কুড়িয়েছেন।আমাদের হাতের কাছে যে উপকরণ সব সময় থাকে তা হচ্ছে ডিম।যা দিয়ে আমরা খুব সহজেই বিভিন্ন মজাদার রেসিপি তৈরি করে থাকি।ডিম দিয়ে আজ যে রেসিপিটা দিব তা একেবারে ভিন্নধর্মী।রেসিপির নামের সাথে কাজেরও মিল পাবেন।হে পাঠক ডিম মগজ

মজাদার ডিমের ডুয়েল রেসিপি

মজাদার ডিমের ডুয়েল রেসিপি

আমাদের রান্না ঘরের সব থেকে জনপ্রিয় আইটেম কি বলতে পারেন? এক এক জন হয়ত এক এক রকম উত্তর দেবেন। তবে আমার বাসায় এই উপাদানটি হচ্ছে ডিম। একটা ডিম দিয়ে যে কত শত রকমের রান্না করে ফেলা যায় তার কোন ইয়ত্তা নেই। আর এই ডিম দিয়ে যা কিছুই রান্না করা হোক না কেন তা খেতে কিন্তু মজাদার হবেই হবে। আর সব থেকে বড় সুবিধা হল ডিম দিয়ে যে কোন ধরণের রান্না করতে সময়ও খুব কম লাগে।

মজাদার ডিমের কোরমা রেসিপি

মজাদার ডিমের কোরমা রেসিপি

ডিম সবার বাসাতেই সব সময় থাকে। আর এই জিনিসটা রান্না করতেও খুব কম সময়ের দরকার হয়। তাই যখন তখন বাসায় মেহমান আসলে, কিংবা হুট করে কোন কিছু রান্না করার দরকার হলে আমরা সাধারণত ডিম দিয়েই কিছু একটা রান্না করে থাকি। ডিম দিয়ে অনেক কিছুই রান্না করা যায়। যেমন ডিমের ঝাল ভুনা কিংবা ডিম আলু তরকারি। অনেকে তো আলু আর বেগুন দিয়েও ডিমের ঝোল রান্না করে থাকেন। তবে এই সব গুলো রেসিপিই অনেক কম্ন। এজন্য এই

বাচ্চাদের জন্য মজাদার ডিম পালং অমলেট

বাচ্চাদের জন্য মজাদার ডিম পালং অমলেট

পালং শাক খুব উপকারি একটা সবজি। বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য এর গুরুত্বের কোন শেষ নেই। পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন রকম ভিটামিন ও মিনারেলস আছে যা বাচ্চাদের শারিরিক গঠন ও বুদ্ধির বিকাশের জন্য অত্যন্ত জরুরি। আর শুধু বাচ্চারা কেন, বড়দের স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য পালং শাক খুব ভাল ভূমিকা পালন করে থাকে। আমাদের চোখের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধির জন্যও নিয়মিত পালং শাক খাওয়া উচিত। তবে আমরা মায়েরা মাত্রই জানি বাচ্চাদেরকে পালং শাক খাওয়ানো কতটা কষ্টের একটা কাজ।

চটপট চাউলেট রেসিপি

চটপট চাউলেট রেসিপি

চাউলেট নামটা একটু খটমটে শোনাচ্ছে তাই না। আসলে এই চাউলেট হচ্ছে বাচ্চাদের অতি পছন্দের দুটি খাবারের কম্বিনেশন। এই দুটি খাবারের একটি হচ্ছে চাউমিন আর একটি হচ্ছে অমলেট। এটা একদম ঠিক কথা যে বাচ্চারা অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারের মতই সহজে ডিমও খেতে চায় না। কিন্তু ডিমটাকে যদি একটু ভিন্ন ধরনের মশলা দিয়ে অমলেট বানিয়ে দেয়া যায় তাহলে কিন্তু বাচ্চারা মজা করেই সেটা খেয়ে নেয়। আর যেকোন বাচ্চারই চাউমিন খুব পছন্দের খাবার। তাই আপনি যদি অমলেটের মধ্যে একটু

একটু অন্যরকম ডিম কাঁচকলা ভর্তা

একটু অন্যরকম ডিম কাঁচকলা ভর্তা

সব বাঙ্গালিই ভর্তা খেতে পছন্দ করেন। সব রকম বাঙ্গালী ঘরানার অনুষ্ঠানেই অন্যান্য খাবারের সাথে ভিন্ন ভিন্ন রকমের ভর্তার আয়োজন করা হয়ে থাকে। সামনে আসছে পহেলা বৈশাখ। পুহেলা বৈশাখের দাওয়াতে খাবারের টেবিলে পান্তা ভাত আর ইলিশ মাছ তো থাকবেই। সেই সাথে আর একটা অবশ্য প্রয়োজনীয় খাবার থাকবেই। সেটা হচ্ছে ভর্তা। আলু ভর্তা, কালোজিরা ভর্তা, ঢেড়শ ভর্তা, শুটকি ভর্তা, আরো না জানি কত রকম ভর্তা। এই সব চেনা জানা ভর্তার মদ্ধ্যে আজ চলুন এক নতুন ধরণের ভর্তার

ডিমের ঝটপট ৪ নাস্তা

প্রতিদিন সকালে নাস্তা তৈরি করাটা অনেকেই খুব ঝামেলার মনে করেন। কারন ঘুম থেকে উঠেই কাজে মন দেয়াটা আসলেই কঠিন কাজ। আর প্রতিদিন একই রকম নাস্তা খেতেও ভালো লাগে না। সবাই চায় কিছু টা ভিন্ন স্বাদ। আর ডিমের কথা যদি বলি তাহলে বলতে হয়, এটি এমন একটি উপকরন যা দিয়ে খুব সহজেই মজার মজার নাস্তা তৈরি করা যায় এবং সেটা খুবই অল্প সময়ে। আর ডিম সকালের নাস্তায় খেলে পেটও অনেক ক্ষন ভরা থাকে।তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম ডিম দিয়ে তৈরি ৪ পদের নাস্তা যা আপনি সকালে বা বিকালে খুবই অল্প সময়ে তৈরি করতে পারবেন।  তাহলে চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপি গুলো –  http://ডিমের নাস্তা ১. বেকড ডিম আলুর নাস্তা : প্রয়োজনীয় উপকরণ : সিদ্ধ  বড় আলু – ১ টি মাখন – ২ চা চামচ ডিম – ১ টা লবন – পরিমানমত   রন্ধন প্রণালী :  প্রথমে পানিতে লবন এবং আধা চামচ মাখন দিয়ে আলুটা ভালো মত সিদ্ধ করে নিন। খেয়াল রাখতে হবে যেন আলুটা সিদ্ধ করার আগেই আলুর গায়ে টুথপিক দিয়ে

ডিমের দোপেয়াজো

ডিমের দোপেয়াজো

ডিম আমাদের সবার মোটামুটি প্রিয় খাবার। আপনি যদি আপনার ফ্রিজটি খুলে দাড়ান আর চিন্তা করেন যে এত সব উপকরণের মধ্যে কোন উপকরণটি রান্না করলে বাড়ির ছেলে বুড়ো সবাই আঙ্গুল চেটে পুটে খাবার শেষ করবে তাহলে আমার মনে হয় ফ্রিজের দরজায় এক কোণে পড়ে থাকা ডিমের কথা সবার আগে মনে পড়বে। এই খাবারটি এতই মজা যে সাধারণ কি আনকমন যে কোন রেসিপি ফলো করেই রান্না করা হোক না কেন, রান্নাটা মজা হবেই। এরকম একটি অতি সাধারণ

ফর্সা ত্বকের জন্য ডিম দিয়ে রূপচর্চা

ফর্সা ত্বকের জন্য ডিম দিয়ে রূপচর্চা

ফর্সা ত্বক চায় না এমন রমণী আপনি হাজার খুজলেও সারা বাংলাদেশে খুজে পাবেন না। আর ফর্সা ত্বকের জন্য দিনের পর দিন পার্লার আর স্পা তে টাকা খরচ করে করে হয়রান হয়ে গেছেন এমন রমণীর সংখ্যাও নেহাত কম নয়। আবার এমন মেয়ে বা মহিলাও খুজে পাওয়া যাবে যারা মনে করেন পার্লারের এসব দামী ট্রীটমেন্ট গুলো শুধু তাদের ব্যাগে থাকা টাকার পরিমাণের উপরই প্রভাব ফেলছে, তাদের চেহারার উপর নয়। কারণ পার্লার বা স্পা ট্রীটমেন্ট নেয়ার এক থেকে