Browsing Tag

মিষ্টি

মাত্র আধা ঘন্টায় তৈরি করুন মিনি গজা

মিষ্টি যারা পছন্দ করেন তারা তো গজা মিষ্টান্ন টির নাম অবশ্যই শুনেছেন এবং খেয়েছেন ও। মিষ্টি যাদের পছন্দ তারা গজা খুবই পছন্দ করে থাকেন কারন এটি খেতে যেমন মজা তেমন মিষ্টি এবং মুচমুচে ও খুবই রসালো। এটি যেমন শুধু খাওয়া যায় তেমনি চা বা কফির সাথে খেতেও বেশ ভালো লাগে। গজা তো বাইরে থেকে কিনে এনে খাওয়া হয় অনেক কিন্তু বাসায় কখনো বানিয়ে খেয়ে দেখেছেন কি? যদি  হঠাৎ মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা হয় তাহলে যে কোন

মজাদার ক্রীমি ডেজার্ট শির খুরমা রেসিপি

মজাদার ক্রীমি ডেজার্ট শির খুরমা রেসিপি

রসিপির নাম শুনে কি একটু অবাক লাগছে? মনে হচ্ছে এই নামটা তো আগে কখনো শুনিনি। আসলে শির খুরমা আমাদের দেশের কোন দেজার্ট না। এটা মূলত পাকিস্তানে বহুল প্রচলিত একটি মোগলাই ডেজার্ট। ভারতের মুসলমানদের মধ্যেও শির খুরমা খুবই প্রচলিত একটা ডেজার্ট। বিশেষ করে ঈদের দিনে এই খাবারটি বানানো হবেই হবে। এই শির খুরমা আসলে কিন্তু খুব আনকমন কিছু না। আমাদের দেশে বানানো দুধের সেমাই এরই একটা ভিন্ন রুপ এই শির খুরমা। আমাদের দেশে বানানো দুদ সেমাই

সহজ ডেজার্ট বাসুন্দি রেসিপি

সহজ ডেজার্ট বাসুন্দি রেসিপি

আমি যে সকল ডেজার্ট রেসিপি জানি তার মধ্যে বাসুন্দি অতি সহজতম একটি ডেজার্ট রেসিপি বলা যায়। এই বাসুন্দি আসলে আমাদের দেশিয় কোন ডেজার্ট না। এটি ভারতে বিশেষ করে ভারতের মহারাষ্ট্র প্রদেশের একটি ডেজার্ট। মহারাষ্ট্রে যে কোন পুজা পার্বণ এই বাসুন্দি ছাড়া মোটামুটি অসম্পূর্ণই বলা যেতে পারে। আমাদের দেশে যদিও এই ডেজার্টের খুব একটা প্রচলন নেই। তবে আপনি চাইএ এই বাসুন্দি বাসায় বানিয়ে দেখতে পারেন। আমার মনে হয় সকলেরই এই ডেজার্টটা বেশ ভাল লাগবে। বাসুন্দি আসলে

মজার মিষ্টি মালপোয়া রেসিপি

মজার মিষ্টি মালপোয়া রেসিপি

আমাদের দেশের মিষ্টি গুলোর মধ্যে মালপোয়ার নাম খুব একটা শোনা যায় না। এটা আসলে আমাদের পার্শ্ববর্তি দেশ ভারতের খুব কমন একটা পিঠা। ভারতের সব কয়টি প্রদেশেই ভিন্ন ভিন্ন ভাবে মালপোয়া বানানো হয়ে থাকে। তবে এই সব ধরণ গুলোর মধ্যে পশ্চিম বাংলার মালপোয়া বানাবার ধরণটা আমার কাছে বেশি ভাল লাগে। এর কারণ হচ্ছে এর রেসিপিতে উল্লেখ করা উপকরণ গুলো অনেক সহজে পাওয়া যায় আর বানানোও বেশ সহজ। এই মালপোয়া বানাবার রেসিপিটার সাথে আমাদের পাকান পিঠা বানাবার

মজাদার ও হেলদি ডেজার্ট ওটস ব্যানানা রেসিপি

মজাদার ও হেলদি ডেজার্ট ওটস ব্যানানা রেসিপি

আমাদের শরীর সুস্থ রাখার জন্য ওটস যে কতটা জরুরী সে কথা এখন আর কারো অজানা নয়। কিন্তু এই স্বাস্থ্যকর খাবারটা খেতে কিন্তু একেবারেই ভাল না এরকম একটা মিথ্যা অপবাদ প্রচলিত আছে। আসলে কোন খাবারই কিন্তু খেতে খারাপ না। শুধু একটু বুঝে শুনে ভেবে চিনতে রান্না করতে হয়। তাহলেই খাবারটা সাধারণ থেকে অসাধারণ হয়ে ওঠে। আজ আমি এরকমই একটা অসাধারণ ডেজার্ট রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। এই রেসিপিটি হচ্ছে মজাদার ও হেলদি ওটস ব্যানানা রেসিপি। শুনে

ঈদের জন্য মজাদার ডেজার্ট আপেলের রাবড়ি রেসিপি

ঈদের জন্য মজাদার ডেজার্ট আপেলের রাবড়ি রেসিপি

ঈদের দিন খাবারের টেবিলে আর কিছু থাকুক কিংবা নাই থাকুক নানা রকম ডেজার্ট আইটেমের সমাহার থাকবেই। তবে এই দিনে বেশির ভাগ বাড়িতেই ডেজার্ট হিসেবে সাধারণত শুধু বিভিন্ন রকম সেমাই রান্না করা হয়ে থাকে। কিন্তু যদি এই দিনে নানা রকম সেমাই এর সাথে একটু অন্য ধরণের ডেজার্ট পরিবেশন করা যায় তাহলে কেমন হবে বলুন তো? আমার তো মনে হয় দারুণ হবে। এজন্য আজ ঈদের দিনে খাবার টেবিলে সার্ভ করার জন্য অন্য রকম এক ডেজার্ট রেসিপির সন্ধান

আপেল ক্ষীর রেসিপি

আপেল ক্ষীর রেসিপি

আপেল নিঃসন্দেহে অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার। বলা হয়ে থাকে, যে বাড়িতে রোজ একটা করে আপেল খাওয়া হয় সেই বাড়িতে ডাক্তার আসে না। কথাটি যথেষ্ঠ সঠিক। কিন্তু রোজ একটি করে আপেল তো বড়রাই খেতে চায় না। সেখানে বাচ্চারা যে খাবে না তা তো অতি স্বাভাবিক ঘটনা। এক্ষেত্রে আপনি আপেল ক্ষীর বানিয়ে দেখতে পারেন। বাঙ্গালির অতি প্রিয় ডেজার্ট ক্ষীরের একটি স্বাস্থ্যকর ভার্সন হচ্ছে আপেলের ক্ষীর। এই ডেজার্টটি পুষ্টিকর তো বটেই, সেইসাথে খুবই মজাদার। বানানোর পর বোঝাই যায়