Browsing Tag

সবজি রেসিপি

মজাদার দই আলু রেসিপি

মজাদার দই আলু রেসিপি

এমন একটি সবজির নাম কি বলতে পারবেন যেটা সারা বছর আমাদের দেশের সব বাজারে পাওয়া যায়। তাও আবার অতি সস্তা দামে। জি হ্যা একদম ঠিক ধরেছেন। এই সবজিটা হচ্ছে আলু। আর বিভিন্ন রকম সবজির মধ্যে এই সবজিটাই মনে হয় সবাই পছন্দ করে খায়। এজন্য কোথাও কোন আনকমন আলুর রেসিপি দেখলেই আমি সেটা অবশ্যই ট্রাই করে দেখি। এরকমই একটি আনকমন রেসিপি হচ্ছে দই আলু। দই আলু আমার জানা অন্যতম সহজ একটা আলুর রেসিপি। এটি বানানো অত্যন্ত

তেঁতো করলা

তেঁতো করলাকে রান্না করুন এভাবে আর করে তুলুন নিত্যদিনের সুস্থতার সঙ্গী

তেঁতো লাগে কি করলা ? অনেকে তেঁতোটাই পছন্দ করেন, আবার অনেকে পছন্দ করেন না । আবার অনেকে বেশি করে পেঁয়াজ-লঙ্কার সাথে তেঁতুলের ক্বাথ দিয়ে করলা খান স্বাদের ভিন্নতা আনতে। ‘ করলা হতো মিঠা যদি না থাকতো তিতা ‘-এই তেঁতো স্বাদ-ই করলার অনন্য বৈশিষ্ট্য । করলার অনেক গুনাগুন রয়েছে | মানবদেহের — রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, কৃমি দমনে, শরীর ঠান্ডা রাখতে, যে কোন ইনফেকশন থেকে সুরক্ষা দিতে, যকৃত ও বৃক্কের কার্যাবলির সাহায্যে, বহূমূত্র রোগ নিয়ন্ত্রনে সর্বোপরি শরীরের

ভিন্ন স্বাদের দই পটল রেসিপি

ভিন্ন স্বাদের দই পটল রেসিপি

আমাদের দেশে গরমের সময়ে বাজারে খব কম ভ্যারাইটির সবজি পাওয়া যায়। ঘুরে ফিরে সেই বেগুন, পটল আর কুমড়ো। আর এই সময়ে প্রত্যেক দিন এই একই সবজি একই ভাবে রান্না করতে করতে সবাই কম বেশি বিরক্ত হয়েই যায়। আজ তাই একটু অন্য ভাবে গরম কালে খুব সাধারণ একটা সবজি রান্না করার উপায় নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে যে সবজির রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব সেটি হচ্ছে পটল। হ্যা ঠিক ধরছেন সবার অপছন্দের পটলের একটা রেসিপি আজকে আপনাদের

মজাদার ভেজিটেবল কোপ্তা কারি রেসিপি

মজাদার ভেজিটেবল কোপ্তা কারি রেসিপি

আমাদের স্বাস্থ্য সব সময় ভাল রাখতে গেলে আমাদেরকে নিয়মিত সঠিক ডায়েট ফলো করতে হবে। আর যেকোন ভাল ডায়েট প্লেন একটা সাধারণ খাদ্য উপাদান অবশ্যই থাকবে। সেটি হচ্ছে বিভিন্ন রকম সবজি। আমাদের শরীরের জন্য অতি প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ভিটামিনস, মিনারেলস আর ফাইবার আমরা ভিন্ন ভিন্ন সবজি থেকে পেয়ে থাকি। এজন্য আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় কয়েক পদের সবজি থাকাটা বেশ জরুরী। কিন্তু খাদ্য তালিকায় যতই নানা রকম সবজি রাখা হোক না কেন, বাসার বেশির সদস্যই খাবার টেবিলে বসে

সহজে বানান মজাদার বাগাড়ে বেগুন

সহজে বানান মজাদার বাগাড়ে বেগুন

আমাদের দেশের সবচেয়ে সহজলভ্য সবজি কি বলুন তো? বেগুন। হরেক গুণে ভরপুর এই বেগুন সব অঞ্চলের সব বাজারে সব সময়ই পাওয়া যায়। শীত, গ্রীষ্ম কিংবা বর্ষা, যেই ঋতুর নামই নিন না কেন, আর কোন সবজি পাওয়া যাক বা না যাক বেগুন বাজারে পাওয়া যাবেই। সেই সজজলভ্য বেগুন দিয়েই আজ অন্যরকম একটা রেসিপি শেয়ার করব। সেটি হচ্ছে মজাদার বাগাড়ে বেগুন। বাগাড়ে বেগুন মূলত ভারতের হায়দ্রাবাদ শহরের একটা খাবার। ভারতে খুব জনপ্রিয় একটা খাবার হচ্ছে এই বাগাড়ে

ভেজিটেবল কাবাব বা ভেজিটেবল শাম্মি কাবাব

ভেজিটেবল শাম্মি কাবাব

আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা মাংস খান না। কেউ কেউ ধর্মীয় বিধিনিষেধের জন্য খেতে পারেন না, কেউ কেউ স্বাস্থ্যগত কারনে খেতে পারেন না আবার কিছু মানুষ আছেন যারা মাংস খেতে পছন্দই করেন না, যদিও তাদের সংখ্যা খুবই অল্প। তাই বলে কি এসব মানুষেরা কাবাব খাবেন না। অবশ্যই খাবেন। তাদের জন্যই আজকের রেসিপি ভেজিটেবল শাম্মি কাবাব । বানানো সহজ এবং খেতে মাংসের কাবাবের চেয়ে কোন অংশে কম না। ভেজিটেরিয়ান মানুষের সাথে সাথে ননভেজিটেরিয়ানরাও এটি যথেষ্ঠ পছন্দ