Browsing Tag

হালুয়া

চটপট বানান সহজ ও মজার ব্রেড হালুয়া

চটপট বানান সহজ ও মজার ব্রেড হালুয়া

আমি একজন ফাকিবাজ রাধুণী। এজন্য যে কোন রান্না করার সময় আমার প্রথম ও প্রধাণ চেষ্টা থাকে কিভাবে সহজে আর অল্প সময়ে একটা রান্না শেষ করে ফেলা যায়। এজন্য যে কোন রান্না করার ক্ষেত্রে আমি এমন সব উপকরণ ও ফ্লেভার যোগ করার চেষ্টা করি যেগুলো অনেক সহজে পাওয়া যায়। এবং যেগুলো খুব কম সময়ে রান্না করা সম্ভব। এই রকম একটা উপকরণ হচ্ছে ব্রেড। বাড়ির পাশে যে কোন মুদি দোকানে সব সময়ই ব্রেড কিনতে পাওয়া যায়। আর

অতি সহজ ও মজাদার আটার হালুয়া রেসিপি

অতি সহজ ও মজাদার আটার হালুয়া রেসিপি

হালুয়া আমাদের দেশের অতি সাধারণ খাবার গুলোর মধ্যে একটা। বিভিন্ন সময় বিভিন্ন দাওয়াত কিংবা অনুষ্ঠানে আমরা নানা রকম হালুয়া বানিয়ে থাকি। বিশেষ করে শবে বরাতের সময় বিভিন্ন রকম হালুয়া আর বরফি বানানো তো আমাদের সংস্কৃতির একটা অংশ হয়ে গিয়েছে। কত রকমের হালুয়াই তো আমাদের রান্না ঘরে তৈরী হয়ে থাকে। এই যেমন বেসনের হালুয়া, নারকেলের হালুয়া, গাজরের হালুয়া কিংবা পাকা কলার হালুয়া। এত রকম এর হালুয়ার মধ্যে আজ আমি আপনাদের সাথে আর একটি একটু ভিন্ন ধাঁচের

ঈদ উৎসবে তৈরী করুন দুইটি ভিন্নধর্মী হালুয়া

ঈদ উৎসবে তৈরী করুন দুইটি ভিন্নধর্মী হালুয়া

সামনে আসছে ঈদ উল আজহা। অতিথি আপ্যায়নে ঘরে ঘরে তৈরী হবে নানা ধরণের মজাদার সব খাবার। সে তালিকা থেকে নিশ্চয় হালুয়াও বাদ যাবে না। কারণ উৎসব অনুষ্ঠানে হালুয়া, পায়েস কিংবা ক্ষীর তৈরী করা তো আমাদের দেশের ঐতিহ্য। আমাদের চটপটের এ অয়োজনটিতে আপনাদের জন্য থাকছে দুটি স্পেশাল হালুয়া রেসিপি। চলুন দেখে ফেলি হালুয়া দুইটি কি কি এবং কিভাবে তৈরী করবেন- মিক্সড ফ্রুট-ভেজিটেবল হালুয়া হালুয়ার যে প্রথম রেসিপিটি রয়েছে সেটা ভিন্ন ভিন্ন কিছু ফল ও সবজির মিশ্রনে

সহজ ও মজাদার কুমড়োর হালুয়া

সহজ ও মজাদার কুমড়োর হালুয়া

আমাদের দেশে মিষ্টি প্রিয় মানুষ এর সংখ্যা কিন্তু নেহাতই কম নয়। তবে হাতে বানানো মিষ্টি বলতে আমরা কিন্তু শুধু পায়েস আর সেমাইকেই বুঝে থাকি। শবে বরাত কিংবা রোজা রমযান মাসে টুকটাক হালুয়া আর বরফি যদিও বানানো হয়, তবে সেগুলোর মধ্যে খুব বেশি ভ্যারাইটি কিন্তু থাকে না। ঘুরে ফিরে সেই নারকেল এর হালুয়া, ছোলার ডালের হালুয়া আর সুজির হালুয়া। কেউ কেউ অবশ্য একটু ভিন্নতার জন্য ডিমের হালুয়া বানিয়ে থাকেন। তবে আমরা চাইলে এই হালুয়ার মধ্যে প্রচুর

পাকা পেপের হালুয়া

পাকা পেপের হালুয়া

আমাদের দেশে সে সব সবজি সব সময় পাওয়া যায় তার মধ্যে একটা হচ্ছে পেপে। কাঁচা পেপে যদিও সবজি হিসেবে খাওয়া হয়, তবে পাকা পেপে কিন্তু আমরা ফল হিসেবেই খেয়ে থাকি। এই মিষ্টি পাকা পেপেতে কিন্তু প্রচুর ভিটামিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে যা আমাদের শরীর ভাল রাখার জন্য খুবই জরুরি। তবে আমাদের মধ্যে বেশির ভাগ মানুষ এই পাকা পেপে খেতে চান না। আজ তাদেরকে পাকা পেকে কিভাবে খাওয়ানো যেতে পারে সেই উপায় আপনাদের সাথে বলে

সহজ ও সুস্বাদে ভরা বেসনের হালুয়া রেসিপি

সহজ ও সুস্বাদে ভরা বেসনের হালুয়া রেসিপি

বেসনের হালুয়া নাম শুনে একটু অবাক লাগছে নাকি? অবাক লাগারই কথা। কারণ আমাদের দেশে বেসন খুব পরিচিত একটি খাদ্য উপকরণ হলেও এটি শুধু নানা রকম নাস্তা বানাতেই ব্যবহার করা হয়ে থাকে। বিশেষত রোজা রমযানের সময় ইফতার এর জন্য নানা রকম চপ কিংবা পাকোড়া বানাবার কথা তো আমরা বেসন ছাড়া চিন্তাই করতে পারি না। কিন্তু এই বেসন দয়ে মিষ্টি বানাবার কথা কি কখনো চিন্তা করে দেখেছেন। আত আবার হালুয়া বানাবার কথা? মনে হয় না। চলুন আজ

পাকা কলা ও সুজির হালুয়া

পাকা কলা ও সুজির হালুয়া

আমাদের দেশে সারা বছর পাওয়া যায় এমন একটি মিষ্টি ফলের নাম বলুন তো? জি ঠিক বলেছেন, কলা। এই প্রশ্নের নানা রকম উত্তর আছে। কিন্তু সবার আগে আমাদের কিন্তু কলার কথাই মনে হয়। এর কারণও আছে। প্রথমত এটা আমাদের দেশিয় একটি ফল। আর এটি প্রচন্ড সহজলভ্য। আমাদের দেশের প্রায় প্রতিটা অঞ্চলে কলা চাষ করা করা হয়। আর এই সহজলভ্যতার কারণে অন্যান্য ফলের থেকে কলার দাম তুলনামূলক ভাবে অনেক সস্তা। আর এজন্যই আমাদের সবার বাড়িতেই আর কোন

মুগ ডালের হালুয়া

মুগ ডালের হালুয়া

খাবারের জগতে নানা ধরণের হালুয়া রয়েছে। হালুয়া তৈরী করাটা কিন্তু মোটেই কঠিন কিছু নয়, তা ডিমের হালুয়াই বলুন কিংবা গাজরের। এমনি এক সহজ ও ভিন্ন স্বাদের মুগ ডালের হালুয়া রেসিপি রয়েছে আমাদের চটপটের এ আয়োজনে। আর খুব কম সময়ে তৈরী করা যায় বলে উৎসব বা দাওয়াতের খাবার তালিকায় ভিন্নধর্মী এ মুগ ডালের হালুয়া রাখতে পারেন। চলুন এবার দেখে ফেলি মুগ ডালের হালুয়া রেসিপিটি- মুগ ডালের হালুয়া তৈরী করতে যা যা লাগবে খোসা ছাড়ানো মুগ ডালের