বিকেলের নাস্তায় কড়কড়ে রোলের মতো মজার আর কি আছে! সব সময় তো রুটি করেই রোল তৈরী করেন তাই না? অথবা বাজারের রেডি রোল প্যাড তো আছেই ! আজকে অন্য রকম একটা রোল রেসিপি শিখে নিন। আশা করি ক্রিসপি রোলের থেকে একটু অন্য টেস্ট ট্রাই করে দেখতে আপনার খারাপ লাগবে না একদমই!
- তৈরী করতে যা যা লাগবে :
- চিকেন দু পিস (বুকের মাংস)
- পেয়াজ কুচি (একটা)
- রসুন বাটা সামান্য
- আদা বাটা সামান্য।
- জিরা অল্প।
- টমেটো সস অল্প।
- সয়া সস অল্প।
- অরিগ্যানো লবন।
- ম্যাগি স্বাদে ম্যাজিক।
- অথবা টেস্টিং সল্ট (খুব সামান্য।
- ময়দা এক কাপ।
- পানি পরিমাণ মতো।
- ডিম একটি।
তৈরী পদ্ধতি:
প্রথমে মোরগের মাংস কিউব করে কেটে নিন। একটি প্যানে তেল গরম করে এতে পেয়াঁজ কুচি , আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা, দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। এবার এতে কেটে রাখা মাংস ঢেলে নিন। কিছু কাচাঁমরিচ কুচি দিন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে এতে টমেটো সস, সয়া সস, লবন ও ম্যাগি স্বাদে ম্যাজিক দিন। ব্যাস আমাদের টপিং তৈরী নামিয়ে রেখে দিন।
এবার অন্য একটি পাত্রে ময়দা, ডিম আর লবন দিয়ে গোলা তৈরী করুন। (পাটিসাপটার গোলার মতো, খুব পাতলা বা ঘন না ,মাঝামাঝি )
এবার ফ্রাইপ্যান গরম করে এতে তেল ব্রাশ করুন। পাটিশাপটার মতো করে গোলা প্যানে ছাড়ুন। ভেতরে টপিং দিন। এবার প্যানে থাকা অবস্থায় চামচ দিয়ে রোলের মতো করে নিন। এরকম করে বাকি রোলগুলোও তৈরী করুন।
নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এক কাপ চা আর সফট রোল আপনার বিকেলের মজাটাই দিগুণ করে দিবে।
