ভেজিটেবিল কাটলেট রেসিপি।

বাচ্চারা এমনি তো শাক-সবজী খেতে চায় না। তাই তাদের একটু অন্যরকম করে সবজী খাওয়াতে পারেন যেমন: ভেজিটেবিল কাটলেট ! মজাদার এই খাবার খেতে দারুণ পছন্দ করবে ওরা।

এক ঝলক দেখে নিন রেসিপি টি …

তৈরী করতে যা যা লাগবে :

পছন্দমতো সবজী গাজর,বাধাঁকপি, ফুলকপি, টমেটো, ইত্যাদি তিন কাপ। (কিউব কাট)

পেয়াজ দুটি কুচি করে কাটা দুই টেবিল চামচ।

রসুন কুচি এক চা চামচ।

আদা কুচি এক টেবিল চামচ।

গোলমরিচ গুড়া এক চিমটি।

লবন স্বাদমতো।

কাচাঁমরিচ কুচি চারটি।

বিট লবন অল্প।

ধনে পাতা এক টেবিল চামচ।

সয়া সস এক টেবিল চামচ।

ডিম একটি।

চাট মসলা/ কারী পাউডার অথবা চটপটি মসলা অল্প।

ময়দা এক টেবিল চামচ।

কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ।

ব্রেডক্রাম্ব এক কাপ।

তেল ভাজার জন্য।

প্রস্তুত প্রণালী : প্রথমে একটি পাত্রে পানি নিয়ে সবজীগুলো অর্ধেক সিদ্ধ করে নিন। এবার পানি ঝড়িয়ে নিন। একটি পাত্রে সবজীর সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন ( ডিম, চাটমসলা ,ব্রেডক্রাম্ব এবং তেল ছাড়া)। এবার সবজি হাত দিয়ে গোল কাটলেটের শেপ করে নিন। এবার ডিমে গড়িয়ে ব্রেড ক্রমা্বে গড়িয়ে নিন। এবার ডুবো তেলে সোনালী রঙা করে ভেজে নিন। ব্যাস এবার নামিয়ে টমেটো কেচাপ এবং চাটমসলা উপরে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম কাটলেট।

সিম্পল এই রেসিপি অতিথিদের সামনে পরিবেশন করতে পারেন চটপট। তাই রেসিপিটি নোট করে রাখতে পারেন। তাছাড়া সবজি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভালো কাটলেট করে খেলে জিবের আবদারটাও মিটবে !

 

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন