চিকেন দোপেয়াঁজা রেসিপি।

সহজ কিন্তু মজাদার রেসিপি হলো চিকেন দোপেয়াঁজা যেকোন সময় দারুণ এই আইটেম মানিয়ে যাবে যেকোন ধরনের রাইসের সাথে। অতিথি আপ্যায়ন ও করতে পারেন মজাদার এই আইটেম দিয়ে। চলুন তবে দেখে নিন রেসিপিটি।

তৈরী করতে যা যা লাগবে :

মোরগের বুকের মাংস কিউব করে কাটা দুই কাপ।

টমটো সস , চিলি সস ও সয়াসস একসাথে মিক্স করে রাখা দেড় টেবিল চামচ।

আমের আচার এক চা চামচ।

কারী পাউডার এক চা চামচ।

আলু (ইচ্ছা) দুইটা।

ঘি দুই টেবিল চামচ।

কাচাঁ মরিচ চার-পাচঁটি।

ধনে পাতা দু টেবিল চামচ।

টমেটো কিউব এক কাপ।

পেয়াজ কুচি এক কাপ।

আদা বাটা এক টেবিল চামচ।

রসুন বাটা এক টেবিল চামচ।

লবন ও পানি পরিমাণমতো।

হলুদ গুড়া এক চিমটি ।

মরিচ গুড়া এক টেবিল চামচ।

জিরা অল্প।

 

তৈরী পদ্ধতি : প্রথমে ফ্রাইপ্যানে অল্প পরিমাণ ঘি দিন। ঘিতে হলুদ, মরিচ,লবন, জিরা,আদা ও রসুন বাটা দিন এবার কিউব করে কেটে রাখা মাংসগুলো ও আলু ঘি তে ছেড়ে দিন ভেজে নিন। আধা ভাজা করে ভাজবেন। এবার অন্য একটি প্যানে আরেকটু ঘি গরম করে এতে সসের মিশ্রণ ঢেলে দিন। এবার ভেজে রাখা মাংসগুলো এই মিশ্রণে ছেড়ে দিন( আলু ও মসলা সহ)। এরপর টমেটো কিউব, কাচাঁমরিচ, ধনেপাতা কুচি, পেয়াজ কুচি ছেড়ে দিন। পাঁচ মিনিট নাড়ুন। এবার সস ঘন হয়ে পেয়াজ ও ভাজা হয়ে যাবে। এবার এতে পরিমাণমতো লবন, আচার ও এক চিমটি কারী পাউডার দিন। মসলা ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন।

ব্যাস তৈরী হয়ে গেলো মজাদার চিকেন দোপেঁয়াজা। এবার খেয়ে দেখুন তো কেমন হলো!

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন