হরেক ধরনের সস ও সালাদ ড্রেসিং রেসিপি শিখে নিন।

রান্না করতে গ্রীন সস চিলি সস লাগে প্রতিদিন। সালাদ তৈরী করতে প্রয়োজন সালাদ ড্রেসিং। আপনার কাজ সহজ করে দেওার জন্য আজ নিয়ে এসেছি কিছু সহজ টুকটাক রেসিপি। দেখে নিতে পারেন অনেক কাজেই আসবে।

১: কাচাঁমরিচ ড্রেসিং:
উপকরণ: পেয়াঁজ কুচি ১০ গ্রাম।
রসুনবাটা ৫ গ্রাম।
ধনেপাতা সামান্য।
পুদিনা পাতা ৫ গ্রাম।
সাদা সিরকা দুই এক টেবিল ১০ মিলিলিটার।
খাবার তেল ২০মিলি।
লবন পরিমাণমতো।
পদ্ধতি: সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে সবজীর সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।

২: সাদা সস:
উপকরণ: মাখন আধা কাপ।
ময়দা আদা কাপ।
তরল দুধ এক কাপ।
লবন ও গোলমরিচ সামান্য।
পদ্ধতি: সসপ্যানে মাখন দিন। মাখন গলে গেলে ময়দা দিন। ময়দায় বুদবুদ উঠলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। এবার এতে তরল দুধ যোগ করে আবার জ্বাল দিন। ঘন হয়ে আসলে লবন ও গোলমরিচ যোগ করুন। নামিয়ে নিন। সাদা সস নান , শিক ইত্যাদির সাথে খেতে পারেন।

৩: ইটালিয়ান সালাদ ড্রেসিং :
উপকরণ : মেয়োনেজ পাঁচ টেবিল চামচ।
পেয়াঁজ কুচি দু টেবিল চামচ।
রসুন কুচি এক টেবিল চামচ।
সাদা সিরকা দু টেবিল চামচ।
লবন ও চিনি সামান্য।
সাদা গোলমরিচ গুড়া সামান্য।
প্রস্তুত প্রণালী: সব উপকরন একসাথে ব্লেন্ড করে যেকোন ধরনের সালাদে যোগ করুন।

৪: ভেজিটেবিল সালাদ ড্রেসিং :
উপকরণ:
মেয়োনিজ দুই টেবিল চামচ।
ক্রিম দুই টেবিল চামচ।
আইসিং সুগার দুই টেবিল চামচ।
সাদা গোমরিচ গুড়া সামান্য:
পদ্ধতি: সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিলেই তৈরী হয়ে যাবে ভেজিটেবিল সালাদ ড্রেসিং।

৫:রসুনের সস
উপকরণ: রসুন কুচি চার টেবিল চামচ।
আনারসের সস এক কাপ।
আধা কাপ চিনির রস।
পদ্ধতি: চিনির রসে রসুন কুচি আনারসের রস এক সাথে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এই সস বিভিন্ন আচারে ব্যবহার করতে পারবেন।

৬ ককটেল সস:
উপকরণ: মেয়োনিজ তিন টেবিল চামচ।
দুধ এক কাপ।
চিনি সামান্য।
টমেটো সস এক টেবিল চামচ।
লেবুর রস দুই টেবিল চামচ।
পদ্ধতি: সব কিছু এক সাথে মিশিয়ে নিন।এরপর কিছুক্ষন ফ্রিজে রেখে দিন। এই সস বারবিকিউ , শিক কাবাব ইত্যাদিতে যোগ করতে পারবেন।

আশা করি স্বল্প এই টুকটাক রেসিপি আপনাদের কাজে আসবে।

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

৫ টি মন্তব্য
  1. Reply ওভেন বেকড তান্দুরী চিকেন | চটপট - এসো নিজে করি অক্টোবর ৯, ২০১৭ তারিখে ১১:৪৫ অপরাহ্ন

    […] গ্রীন সস বা কেচাপের সাথে পরিবেশন করুন। নরম নরম নান রুটির সাথে গরম গরম তান্দুরী উপভোগ করুন। […]

  2. Reply শশার শরবত: শশা দিয়ে দুটি ভিন্ন স্বাদের শরবত | চটপট - এসো নিজে করি অক্টোবর ১০, ২০১৭ তারিখে ১২:২৪ পূর্বাহ্ন

    […] কোন জুড়ি নেই। কিন্তু রোজ রোজ একইভাবে শশার সালাদ খেতে অনেকেরই ভাল লাগেনা। আমারো একই […]

  3. Reply শীতের সবজির মজাদার কাটলেট | চটপট - এসো নিজে করি ডিসেম্বর ৩, ২০১৭ তারিখে ১১:২১ অপরাহ্ন

    […] গরম গরম পরিবেশন করুন সস দিয়ে। […]

  4. Reply মজাদার মুচমুচে বেবি কর্ণ ফ্রাই রেসিপি | চটপট - এসো নিজে করি ডিসেম্বর ২৯, ২০১৭ তারিখে ২:১৭ অপরাহ্ন

    […] **  সসের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম মজাদার মুচমুচে বেবি কর্ণ ফ্রাই। […]

  5. Reply চিজি পটেটো প্যানকেক রেসিপি | চটপট - এসো নিজে করি জানুয়ারী ২৬, ২০১৮ তারিখে ১১:৩০ পূর্বাহ্ন

    […] সব ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন সস বা মেয়েনিজের […]

মন্তব্য করুন