প্যানথারাস রেসিপি।

প্যানথারাস, নামটা একটু ভিন্ন। তবে হুবুহু রোলের মতো দেখতে এই আইটেম কিন্তু দারুণ মুখরোচক! এটাকে আসলে এক ধরনের রোলই বলা যায়।

দেখে নিন সহজ এই রেসিপিটি:

টপিং এর জন্য উপকরন :

চিকেন কিউব এক কাপ।

লবন সামান্য।

টমেটো ও সয়া সস দু টেবিল চামচ।

রসুন বাটা ও আদা বাটা আধা চা চামচ করে ।

পেঁয়াজকুচি তিন টেবিল চামচ।

কাচাঁমরিচ ও ধনেপাতা কুচি সামান্য।

জিরা গুড়া ও কারী পাউডার সামান্য।

তেল সামান্য।

পদ্ধতি : ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল গরম করে এতে পেঁয়াজকুচি , আদা বাটা ও রসুন বাটা ভালো করে ভাজুন। এবার এতে মোরগের মাংস ছেড়ে দিন। একে একে সব মসলা দিয়ে দিন। মাংসের পানি বের হয়ে ভাজা ভাজা হয়ে গেলে এতে লবন, সয়া সস ও টমেটো সস , কাচাঁমরিচ কুচি ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।

 

রোল করতে উপকরণ:

কর্ণফ্লাওয়ার আধা কাপ।

ডিম দুইটি।

গোলমরিচ গুড়া সামান্য।

ব্রেডক্রাম্ব প্রয়োজন মতো।

তেল ভাজার জন্য।

লবন সামান্য।

পদ্ধতি: প্রথমে কর্নফ্লাওয়ার , একটি ডিম, গোলমরিচ ও লবন মিশিয়ে গোলা তৈরী করুন। এবার ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে গোলা দিয়ে রুটি করুন। ভেতরে টপিং দিন। এভাবে প্রতিটি রোল করে নিন। রোলগুলো ঠান্ডা হতে দিন। এবার আরেকটি ডিম ভাঙ্গুন। রোলগুলো ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। ডুবো তেলে সোনালি রঙা করে ভেজে নিন। নামিয়ে কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।

আশা করি একবার ট্রাই করে দেখবেন।

 

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন