গাজর কেক রেসিপি

 

এখন গাজরের মৌসুম। গাজরের হালুয়া তো সব সময়ই খাওয়া হয়। এবার গাজর দিয়ে একটু ভিন্ন খাবার গাজর কেক তৈরি করে দেখুন। আশা করি ভালো লাগবে। রেসিপিটি দেখে নিন।

কেকের উপকরণঃ

শুকনো আইটেম                            ভেজা আইটেমঃ
ময়দা – ২ কাপ                                ডিম – ৪ টা
চিনি- ২ কাপ                                  তেল – ১ ১/৪ কাপ
বেকিং পাউডার -২ চা চামচ                  গাজর গ্রেটেড – ৩ কাপ
বেকিং সোডা – ২ চা চামচ
লবন – ১/২ চা চামচ
দারচিনি গুঁড়া – ২ চা চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স – ১/২ চা চামচ

বাটার ক্রিমের জন্যঃ
মাখন – ১/২ কাপ আইসিং সুগার – ৪ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স – ১/২ চা চামচ

কেকের প্রণালীঃ
** একটা বড় পাত্রে ডিম, চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স ও তেল দিয়ে ভালো করে বিট করুন। ইলেকট্রিক বিটার না থাকলে হুইস্ক বা কাঁটা চামচ দিয়ে করুন, সেক্ষেত্রে সময় একটু বেশি লাগবে।
** ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবন, দারুচিনি গুঁড়া মিশিয়ে নিন। ডিমের মিশ্রণে অল্প অল্প করে স্পাটুলা বা চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
** গাজর মিশিয়ে নিন। কেকের প্যাণে তেল ব্রাশ করে ব্যাটার ঢেলে দিন।
** প্রি- হিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রী তাপে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করুন। ৪৫ মিনিট পরে কাঁঠি দিয়ে চেক করে নিন।

বাটার ক্রিমের প্রণালীঃ
**একটা বাটিতে বরফ নিয়ে তারউপর অন্য বাটিতে মাখন, আইসিং সুগার দিয়ে বিট করুন, ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত।
** কেক ঠাণ্ডা হলে ইচ্ছামত সাজিয়ে নিন।

নোটঃ চাইলে কেকের ভিতর বাদামের কুচি ও দিতে পারেন।

মন্তব্যসমূহ

নিজের পরিচয় দিতে গেলে সবার আগে বলব, আমি একজন মা। তার সাথে একজন হোমমেকার, শিক্ষক ও ব্লগার। লিখতে ভালবাসি। তার চাইতে ভালবাসি পড়তে, জানতে। এইতো! ছোট এক জীবনে অনেক কিছু, আলহামদুলিল্লাহ!!

মন্তব্য করুন