মজাদার কাঁচকলা চিপস ।

দোকান থেকে তো অনেক চিপস কিনে খাওয়া হলো। এবার পালা নিজ হাতে বানানোর। কলা দিয়ে ঘরেই তৈরী করতে পারেন দারুণ ক্রিসপি ব্যানানা চিপস !

খুব সহজেই কলা দিয়ে চিপস তৈরী করতে পারবেন দেখে নিন রেসিপিটি ।

তৈরী করতে যা যা লাগবে :

কাঁচকলা চারটি ।

পানি তিন কাপ।

হলুদ গুড়া এক চা চামচ।

মরিচ গুড়া এক চা চামচ।

লবন সামান্য।

গোলমরিচ গুড়া সামান্য।

তৈরী পদ্ধতি :

১: প্রথমে কাঁচ কলাকে ছিলে নিন। এবার পাতলা করে কাঁচকলা স্লাইস করে নিন। গোল গোল করে যেমন টি বাজারের প্যাকেট জাত চিপস থাকে।

২: এবার কাঁচকলা হালকা গরম পানিতে এক মিনিটের মতো সিদ্ধ করে নিন।

৩: এবার এতে হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, গোলমরিচ গুড়া , সামান্য লবন দিয়ে পাঁচ -দশ মিনিটের মতো রেখে দিন।

৪ : একটি পাত্রে তেল গরম করে কম আঁচে চিপসগুলো কড়কড়ে করে ভেজে নিন। এবার একটি টিস্যূ তে চিপসগুলো নিয়ে নিন। টিস্যূ সব তেল শুষে নেবে ফলে চিপস কড়কড়ে থাকবে।

৫ : এবার টমেটো কেচাপ , বিট লবন বা চাট মসলা উপরে ছিটিয়ে গরম গরম খেতে পারেন।

 

একটি এয়ার টাইট পাত্রে এই চিপস সর্ব্বোচ্চ এক সপ্তাহ সংরক্ষন করতে পারবেন। যারা রক্ত শূন্যতায় ভোগছেন তাদের জন্য এই চিপস খুবই উপকারী। তাছাড়া বাজারের অস্বাস্থ্যকর চিপস থেকে এই চিপস স্বাস্থ্যকর। আশা করি রেসিপিটি অবশ্যই এক বার চেষ্টা করে দেখবেন। যারা একটু মিষ্টি পছন্দ করেন তারা সামান্য চিনি ছিটিয়ে খেতে পারেন।

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন