চিকেন মমো রেসিপি।

ভাপে তৈরী চিকেন মমোর চাহিদা এখন রেস্টুরেন্টগুলোতে খুব বেশি। আপনি চাইলে বাড়িতেই তৈরী করতে পারেন মজাদার চিকেন মমো। রেসিপিটি দেখে নিন।

 

তৈরী করতে যা যা লাগবে :

ডো তৈরী করতে :

ময়দা এক কাপ।

পানি পরিমাণমতো

লবন সামান্য।

তেল এক টেবিল চামচ।

টপিং তৈরী করতে যা যা লাগবে :

চিকেন এক কাপ।

আলু ও গাজর কুচি দুই টেবিল চামচ।

পেয়াজ কুচি সামান্য।

আদা বাটা আধা চা চামচ।

রসুন বাটা আদা চা চামচ।

টমেটো সস এক টেবিল চামচ।

সয়া সস এক টেবিল চামচ।

মরিচ গুড়া সামান্য।

হলুদ গুড়া সামান্য।

কারী পাউডার সামান্য

তেল দুই টেবিল চামচ।

তৈরী পদ্ধতি : প্রথমে ময়দায় পরিমাণমতো পানি ও লবন দিন। এবার ডো তৈরী করে সামান্য তেল মেখে এক পাশে রেখে দিন। এবার একটি ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল গরম করে এতে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, আলু ও গাজর কুচি ভাজুন। আলু ও গাজর একটু সিদ্ধ হয়ে গেলে এতে চিকেন কিউবগুলো ছাড়ুন। চিকেনের পানি বের হয়ে গেলে এতে লবন, মরিচ ও হলুদ গুড়া, কারী পাউডার, এবং সবশেষে টমেটো ও সয়া সস যোগ করে নামিয়ে নিন। এবার ময়দা দিয়ে মাঝারি পাতলা ও ছোট শেপের রুটি করে নিন। এবার রুটির ভেতর টপিং ভরে মমোর ডিজাইন করে নিন। একটি পাত্রে গরম পানি করে নিন। ভাত গরম করার ক্যালেন্ডার এর উপর বসিয়ে দিন। এবার এতে মমোগুলো ভাপে সেদ্ধ করে নিন।

ব্যাস তৈরী মজাদার চিকেন মমো।

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন