টমেটো চাটনী রেসিপি

যেকোন ধরনের ভর্তা বা চাটনী তো বাঙ্গালীদের রসনা বিলাসে চাই ই চাই !

আজ দেখে নিন মজাদার টমেটো চাটনী রেসিপি …

উপকরণ : কাঁচা ও মাঝারি পাকা টমেটো চার থেকে পাঁচটা।

শুকনো মরিচ দুইটা।

কাঁচামরিচ কুচি এক টেবিল চামচ।

আস্ত রসুন কোয়া চারটা।

ধনে পাতা কুচি সামান্য।

লবন পরিমাণমতো।

সরিষার বাটা এক চা চামচ।

তৈরী পদ্ধতি : প্রথমে টমেটো গুলো লোহার তাওয়াতে সেঁক দিয়ে চটকে নিন। রসুন ও শুকনো মরিচ চুলোতে পুড়ে নিন। এবার স্ম্যাশ করা টমেটোর সাথে এই মরিচ , রসুন, লবন , ধনে পাতা কুচি ও সরিষার তেল দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন।

যেকোন ধরনের ভুনার সাথে এই চাটনী মিশিয়ে খেতে পারেন। ঝাল প্রয়োজনে একটু বেশি দিতে পারেন।

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন