স্পেশাল বিফ ভুনা রেসিপি।

হোটেলের জনপ্রিয় এই রেসিপি শিখে রাখতে পারেন।

উপকরণ :

গরুর মাংস ৫০০গ্রাম।

তেল এক আধা কাপ।

পেয়াজ কুচি এক কাপ।

আদা ও রসুন পেস্ট দুই টেবিল চামচ।

সয়া সস তিন টেবিল চামচ।

লবন পরিমাণমতো

দারচিনি, এলাচি ও লবঙ্গ ও তেজপাতা পরিমাণমতো।

ধনে গুড়া এক টেবিল চামচ।

মরিচ গুড়া এক টেবিল চামচ।

হলুদ গুড়া এক টেবিল চামচ।

জিরা গুড়া আধা চা চামচ।

কাঠবাদাম ৮-১০টা।

ক্যাশুনাট ৮-১০টা

ঘি এক টেবিল চামচ।

কাঁচা মরিচ চার পাঁচটা।

তৈরী পদ্ধতি : প্রথমে গরুর মাংসগুলো চারকোনা করে কেটে নিন। এবার সবগুলো উপকরণ দিয়ে মাংস মেখে চুলায় বসিয়ে দিন ( শুধু ঘি ও কাঁচামরিচ ছাড়া )

এবার , মাংসের পানি বের হয়ে আসলে দু কাপ পানি দিয়ে মাংস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ঢেকে দিন। মাংস ভুনা ভুনা হয়ে গেলে এতে ঘি ও কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন