হেলদি বেকড ব্রকলি কাবাব

আমাদের শরীর স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য ভালো ও স্বাস্থ্যকর খাবারের অভ্যাস করা টা খুব জরুরি। ব্রকলি তেমনই এক সবজি যার অনেক সুফল আছে। আসুন এই উপকারি ব্রকলি দিয়ে একটা স্বাস্থ্যকর রেসিপি দেখে নিই। আজ দেখব হেলদি বেকড ব্রকলি কাবাব।

উপকরন ঃ

ব্রকলি – ২ কাপ

ডিম( বড় ) – ১ টি

পেঁয়াজ কুচি – ১/৪ কাপ

চেডার চীজ – ১/৩ কাপ

ব্রেডক্রাম – ১/২ কাপ

ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ

লবণ – ১/২ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

শুকনা মরিচ ভাঙ্গা – ১/২ চা চামচ

প্রনালী ঃ

ওভেন প্রি হিট করুন ১৮০ ডিগ্রীতে ১০ মিনিট। ওভেন ট্রেতে তেল ব্রাশ করে রাখুন। এবার ব্রকলির ফুল কেটে ২ কাপ পরিমান নিন। চুলায় একটা পাত্রে পানি দিন। পানি ফুটে উঠলে ব্রকলি দিয়ে ১ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে, পানি ঝরিয়ে নিন। এবার একদম ছোট ছোট কুচি করে নিন। একটা পাত্রে কুচানো ব্রকলি, ডিম, পেঁয়াজ কুচি, চেডার চীজ( গ্রেট করা), ব্রেডক্রাম, ধনেপাতা কুচি, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, শুকনা মরিচ ভাঙ্গা একে একে ভালো করে মিলিয়ে নিন। এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বলের মত বা লম্বাটে আকারের কাবাব তৈরি করে নিন। কাবাবগুলো তেল ব্রাশ করা ওভেন ট্রেতে একটু ফাঁকা করে বিছিয়ে নিন। ১৫-২০ মিনিট ১৭০ বেক করুন, ৮/১০ মিনিট হলে একবার উল্টিয়ে দিন। বাদামী রঙ আসা পর্যন্ত বেক করে নিন। টমেটো সস বা পছন্দমত সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

 

 

মন্তব্যসমূহ

নিজের পরিচয় দিতে গেলে সবার আগে বলব, আমি একজন মা। তার সাথে একজন হোমমেকার, শিক্ষক ও ব্লগার। লিখতে ভালবাসি। তার চাইতে ভালবাসি পড়তে, জানতে। এইতো! ছোট এক জীবনে অনেক কিছু, আলহামদুলিল্লাহ!!

২ টি মন্তব্য
  1. Reply শীতকালীন  ১০টি আবশ্যকীয় শাকসবজি  | চটপট - এসো নিজে করি জানুয়ারী ৩১, ২০১৮ তারিখে ১০:৪২ অপরাহ্ন

    […] ২. ব্রকলি […]

  2. Reply শীতকালীন  ১০টি আবশ্যকীয় শাকসবজি ও তার পুস্টিগুন | চটপট - এসো নিজে করি ফেব্রুয়ারী ২, ২০১৮ তারিখে ১০:১১ পূর্বাহ্ন

    […] ২. ব্রকলি […]

মন্তব্য করুন