পনির সাসলিক রেসিপি

পনিরের এক মজাদার রেসিপি পনির সাসলিক। পনির আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। দুধের বদলে পনির আমাদের শরীরের দুধের চাহিদা মেটায়। সহজ এই রেসিপিটি জেনে নিই।

উপকরন

পনির ( কিউব করে কাটা)- ১ কাপ

ক্যাপসিকাম ( কিউব) – ১ কাপ

টমেটো (কিউব) – ১/২ কাপ

পেঁয়াজ ( কিউব) – ১/২ কাপ

সয়া সস – ১/২ টেবিল চামচ

টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ

মরিচ গুড়াঁ – ১ চা চামচ

আদা বাটা – ১/২ চা চামচ

ভিনেগার – ২ টেবিল চামচ

লবন – সামান্য

জিরা ভাজা গুড়াঁ – ১/২ চা চামচ

গরম মসলা গুড়াঁ – ১/২ চা চামচ

তেল – ১ টেবিল চামচ

প্রনালী

পনিরকে বড় কিউব করে কেটে নিন। এবার পনিরের টুকরার সাথে ভিনেগার, মরিচ গুড়া, আদা বাটা, সয়া সস, লবন,  ভাজা জিরা গুড়াঁ, গরম মসলা গুড়াঁ ভালোভাবে মেখে নিন। উপরে ১ চা চামচ তেল ছড়িয়ে ৩/৪ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

সাসলিক তৈরির আগে ক্যাপসিকাম ও টমেটো পনিরের চেয়ে বড় আকারে কেটে নিন। টমেটোর বিচি ফেলে দিন।ম্যারিনেট করা পনিরে টমেটো সস মিশিয়ে নিন। সাসলিকের কাঠিতে প্রথমে পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম তারপর পনিরের টুকরা গাথুঁন। এভাবে আরও ৩ বার করে নিন একটা কাঠিঁতে।

ওভেনে করতে চাইলে – ট্রেতে তেল ব্রাশ করে সাসলিক বিছিয়ে ম্যারিনেটের মশলা উপরে দিয়ে ১৭০” তে প্রি-হিট করে ১৫-২০ মিনিট বেক করুন।

চুলায় করলে- প্যানে সামান্য তেল গরম করে সাসলিক দিয়ে সব পাশ ভাজা ভাজা করে নিন। মাঝে মাঝে ম্যারিনেটের মশলা উপরে দিয়ে দিন।

হয়ে গেলে গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

নোট : সাসলিকের কাঠি ১৫ মিনিট আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এতে কাঠি পুড়ে যাবে না।

মন্তব্যসমূহ

নিজের পরিচয় দিতে গেলে সবার আগে বলব, আমি একজন মা। তার সাথে একজন হোমমেকার, শিক্ষক ও ব্লগার। লিখতে ভালবাসি। তার চাইতে ভালবাসি পড়তে, জানতে। এইতো! ছোট এক জীবনে অনেক কিছু, আলহামদুলিল্লাহ!!

১ টি মন্তব্য
  1. Reply পনির ব্রেড বল রেসিপি | চটপট - এসো নিজে করি মে ৯, ২০১৮ তারিখে ৩:৫৫ অপরাহ্ন

    […] করে নেয়া যায়। তবে চলুন দেরি না করে পনির ব্রেড বল রেসিপিটি দেখে নেই […]

মন্তব্য করুন