ওভেন বেকড তান্দুরী চিকেন

তান্দুরী চিকেন, রেস্টুরেন্টের অন্যতম একটি আইটেম। নান বলুন বা ফ্রাইড রাইস সাথে তান্দুরী চাই ই চাই!

দেখে নিন উপকরণ:

১: ম্যারিনেটের জন্য

  • ৪ টি চিকেন লেগ পিস চামড়া সহ
  • এক টেবিল চামচ দই
  • পেঁয়াজ কুচি একটি
  • এক কোয়া রসুন
  • এক টুকরো আদা
  • লেবুর রস এক টেবিল চামচ
  • লাল মরিচ গুড়া আধা চা চামচ
  • একটা কাঁচামরিচ ( ইচ্ছা)
  • গরম মসলা এক টেবিল চামচ
  • রেড ফুড কালার কয়েক ফোঁটা (ইচ্ছা)
  • লবন স্বাদমতো

বেকিং এর জন্য:

  • দু টেবিল চামচ তেল

প্রস্তুত প্রণালী:

  • ব্লেন্ডারে দই, আদা রসুন পেঁয়াজ, মরিচ গুড়া, গরম মসলা গুড়া, লেবুর রস, লবন ও ফুড কালার একসাথে ব্লেন্ড করে নিন ।
  • মোরগের মাংস খুব ভালো করে ধুয়ে চাকু দিয়ে একটু ছিড়ে নিন। যাতে মসলা খুব ভালো ভাবে ভেতরে প্রবেশ করে।
  • এবার একটি জিপ লক পরিষ্কার ব্যাগে চিকেন গুলো রেখে এর উপর ব্লেন্ড করা ম্যারিনেটিং মসলা ঢেলে দিন। ভালো করে চিকেন ও মসলা এক সাথে মেখে ফ্রিজে রেখে দিন দু-তিন ঘন্টা।
  • এবার ২৩০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ওভেন প্রি হিট করে নিন।
  • একটি শীট বিছিয়ে চিকেন বিছিয়ে দিন। চিকেনের উপর তেল ব্রাশ করে নিন।
  • ১৫ মিনিটের মতো বেক করুন। তান্দুরী জ্বলা জ্বলা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

গ্রীন সস বা কেচাপের সাথে পরিবেশন করুন। নরম নরম নান রুটির সাথে গরম গরম তান্দুরী উপভোগ করুন।

অবশ্যই বাসায় একবার ট্রাই করবেন।

 

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

১ টি মন্তব্য
  1. Reply জিরা চিকেন | চটপট - এসো নিজে করি অক্টোবর ১২, ২০১৭ তারিখে ৯:২৬ অপরাহ্ন

    […] কতভাবেই রান্না করে থাকি। চিকেন কষা, চিকেন তন্দুরি, চিকেন রোস্ট, চিকেন দোপেয়াজো, আরো না […]

মন্তব্য করুন