ব্রেড রসমালাই

ব্রেড রসমালাই রেসিপি

ব্রেড রসমালাই বা পাউরুটির রসমালাই, যখন তখন আমার মত যাদের এটা ওটা খেতে ইচ্ছা করে তাদের জন্য খুবই সহজ ও অবশ্যই মজাদার এক রেসিপি।এমন হতেই পারে আপনার হঠাৎ রসমালাই খেতে ইচ্ছা করছে, কিন্তু এখন দোকানে যাওয়া সম্ভব না আবার বাসায় বানাতে পারলেও ছানা তৈরি করে বানানো অনেক ঝামেলা সাথে সময়সাপেক্ষ এক ব্যাপার।  এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখুন, আপনি না বললে কেউ ধরেতেই পারবে না এটা পাউরুটি দিয়ে তৈরি।

চটপট দেখে নিই খুব সহজ এক মিষ্টির রেসিপি

উপকরণ

  • পাউরুটি – ৫/৬ পিস
  • তরল দুধ – ১ লিটার
  • কনন্ডেন্স মিল্ক – ১/৪ কাপ
  • চিনি – ১/৪ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
  • এলাচ গুঁড়া – ১/৮ চা চামচ
  • বাদাম কুচি- ১ টেবিল চামচ
  • জাফরান – ১ চিমটি

প্রণালী

** প্রথমে পাউরুটির পিস থেকে গোল করে কেটে নিন। বিস্কুট কাটার বা কৌটার মুখ দিয়ে কেটে নিতে পারেন। এক পিস পাউরূটি থেকে একটা বড় বা ছোট দুই টুকরা কেটে নিতে পারবেন।

  • ** একটা পাত্রে তরল দুধ জ্বাল দিন, ঘন হয়ে প্রায় অর্ধেক হয়ে এলে চিনি ও কনন্ডেন্স মিল্ক দিন, অনবরত নাড়তে হবে। পোড়া যাতে না লেগে যায়, তাহলে পুরো স্বাদই নষ্ট।
  • ** চিনি গলে দুধ ঘন হয়ে এলে, চুলা বন্ধ করে বাদাম কুচি ও জাফরান মিলিয়ে নিন।
  • ** ঘন দুধ সামান্য ঠাণ্ডা করে নিন। এরপর পাউরুটির কাটা পিসগুলো দিয়ে সামান্য চেপে উল্টে দিন।
  • ** ফ্রিজে ঠাণ্ডা করে নিন ১ – ১/২ ঘণ্টা।
  • ** ব্যাস, তৈরি সুস্বাদু ব্রেড রসমালাই, সাবধানে পরিবেশন পাত্রে তুলে পরিবেশন করুন।

বানিয়ে খান, সবাইকে অবাক করে দিন। আর আমাদের জানান কেমন লাগল।

মন্তব্যসমূহ

নিজের পরিচয় দিতে গেলে সবার আগে বলব, আমি একজন মা। তার সাথে একজন হোমমেকার, শিক্ষক ও ব্লগার। লিখতে ভালবাসি। তার চাইতে ভালবাসি পড়তে, জানতে। এইতো! ছোট এক জীবনে অনেক কিছু, আলহামদুলিল্লাহ!!

মন্তব্য করুন