ময়দা দিয়ে মেশিন ছাড়াই বানিয়ে নিন হোমমেড পাস্তা।

পাস্তা, গরম গরম পাস্তা পরিপূ্র্ণতা দিতে পারে আপনার সকালের বা বিকালের নাস্তাকে। এতদিন তো শুধু প্যাকেট জাত পাস্তাই খেয়ে এসেছেন। এবার ঘরেই বানাতে পারবেন মজাদার ও পছন্দসই শেপের পাস্তা।যা বাজারের কেনা পাস্তার চেয়ে গুণে মানে দিগুণ ভালো হবে। এছাড়া এই পাস্তা বানাতে বেশি কিছু লাগবেও না।

যা যা লাগবে :

ময়দা এক কাপ পরিমাণ।

গরম পানি পরিমাণমতো।

লবন সামান্য।

কাঁচি বা ছোট চাকু ( আপনার সুবিদামতো)

প্রস্তুত প্রণালী :

১: প্রথমে ময়দার সাথে সামান্য লবন মিশিয়ে নিন। এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে ময়ান তৈরী করেন। পরোটা তৈরী করার সময় যেরকম ময়ান তৈরী করেন ঠিক তেমন করেই করুন।

২: এবার মাঝারি পাতলা করে রুটি বেলে নিন। খেয়াল রাখবেন রুটি যাতে বেশি পাতলা বা পুরু না হয়

৩: এবার কাঁচি বা চাকু দিয়ে ছোট ছোট করে রুটি কেটে নিন। হাত দিয়ে বিভিন্ন শেপের করে নিতে পারেন।

৪: চুলোতে বড় একটি পাত্রে পানি গরম করে নিন। পানি ফুঁটে উঠলে কেটে রাখা পাস্তা গরম পানিতে ছেড়ে ৫-৭ মিনিট জ্বাল দিন।

৫: এবার পাস্তাগুলো ছাঁকনীতে নিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। এবং তেল মেখে রাখুন।

ব্যাস ,তৈরী হয়ে গেলো আপনার হাতের তৈরী পাস্তা।এবার, ব্যাস রেগুলার নিয়মে ডিম, চিকেন ও পছন্দসই উপাদান দিয়ে তৈরী করে নিন মজাদার পাস্তা।

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

১ টি মন্তব্য
  1. Reply পারফেক্ট পাস্তা রান্নার ৫ টি টিপস | চটপট - এসো নিজে করি নভেম্বর ১৫, ২০১৭ তারিখে ১২:০৮ পূর্বাহ্ন

    […] থেকে পাস্তা রান্না হবে একদম পারফেক্ট!! তাই নয় […]

মন্তব্য করুন