নারিকেল গুড়ের পাটি সাপটা পিঠা।

দেখতে দেখতে চলে এসেছে শীতকাল, আসলে চলে এসেছে বললে ভুল হবে শীত কিন্তু একদম ঝাঁকিয়ে ধরেছে। শীতের দিনে সব থেকে মজার ব্যাপারই হলো পিঠা। বাইরে হিমহিম ঠান্ডা পিঠা খাওয়ার আদর্শ সময়ই হলো এখন।

যারা পাটিসাপটা ভক্ত তারা খেয়ে দেখতে পারেন নারিকেলে গুড়ের পাটিসাপটা। আর এজন্য অবশ্যই আগে দেখে নিতে হবে মজাদার এই রেসিপিটি।

তো দেখে নিন রেসিপিটি ..

উপকরণ : (রুটির জন্য)

ডিম ২ টি।

ময়দা১ টেবিল চামচচ

চালের গুড়া দুই টেবিল চামচ।

গুড়া দুধ দুই টেবিল চামচ।

চিনি দুই টেবিল চামচ

ভেতরের জন্য :

নারিকেল কোড়ানো আধা কাপ।

গুড় আধা কাপের অর্ধেক।

 

প্রস্তুত প্রণালী :

১:

প্রথমে ডিম দুটি খুব ভালো করে ফেটে নিন। ফেটানো ডিমে একে একে দুধ, চিনি , ময়দা , চালের গুড়া , মিশিয়ে নিন । এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে উপকরণ গুলো মিশিয়ে নিন। বেশ ঘন বা পাতলা গোলা করবেন না।

ব্যাস , রুটির জন্য গোলা তৈরী এবার পালা ভেতরের পুরের।

২:

পুরের জন্য , কোড়ানো নারিকেল নিন। একটি প্যানে গুড় গরম করে কোড়ানো নারিকেল ভাজা ভাজা করে নিন।

৩:

একটি প্যান গরম করে ঘি ব্রাশ করে নিন। এবার গোলা প্যানে ছড়িয়ে দিন। এবার রুটির মাঝখানে পুর ঢেলে রুটি গোল করে চারপাশ থেকে বন্ধ করে দিন।

এভাবে কয়েকটি পাটিসাপটা তৈরী করুন। গরম গরম পাটিসাপটার উপর মধু ছড়িয়ে উপভোগ করুন। গরমাগরম গুড়ের পাটিসাপটা।

রেসিপিটি একবার বাসায় ট্রাই করতে পারেন। আশা করি এর টেস্ট আপনাকে একদম নিরাশ করবে না!

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন