চিজি পটেটো প্যানকেক রেসিপি

অনেক সময় হুট করে কিছু একটা মজার খাবার খেতে ইচ্ছা করে, কিন্তু সেটা বানানোর মত কষ্ট করতে ইচ্ছা করে না। বা এমনও হয় হঠাৎ মেহমান চলে আসলে কি দিয়ে মেহমানদারি করব সেটা ভেবে অস্থির হয়ে যেতে হয়। আজকে খুব সহজে করা যায় এমন এক রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের জন্য। যেটা খেতে তো অসাধারন কিন্তু বানানোর প্রক্রিয়া খুবই সহজ। আর সেটা হল চিজি পটেটো প্যানকেক

উপকরন

আলু (বড়) – ২ টা

চিজ (গ্রেট করা) – ১/৪ কাপ

লবন – পরিমানমত

পেঁয়াজ – ১ টা

রসুন কুচি – সামান্য (ইচ্ছা)

সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – ১ টেবিল চামচ

ডিম – ২ টি

কর্ণফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ

ব্রেডক্রাম – ১/৪ কাপ

তেল (ভাজার জন্য) – ২-৩ টেবিল চামচ

প্রণালী 

** প্রথমে আলু ছিলে নিয়ে গ্রেটারে গ্রেট করে নিন। এরপর ধুয়ে ভালভাবে পানি ঝরিয়ে নিন। পেঁয়াজটা একদম মিহি কুচি করে নিন বা গ্রেট করে নিন।

** একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন। এতে এখন পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া, লবন মিশিয়ে নিন।

** ডিমের মিশ্রণে গ্রেট করা আলু, কর্ণফ্লাওয়ার, চিজ ও ব্রেডক্রাম মিশিয়ে নিন।

** ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করতে দিন।

** এখন হাতে সামান্য একটু তেল মেখে আলুর মিশ্রণ থেকে ২ টেবিল চামচ পরিমান মিশ্রণ নিয়ে একটু চেপে গোল করে প্যানে দিন।

** মিডিয়াম আঁচে ভাজতে হবে। একটা পাশ ভাজা হলে অন্য পাশ উল্টে দিন। প্রতি পাশ ভাজতে ২-৪ মিনিট সময় লাগবে।

** সব ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন সস বা মেয়েনিজেরসাথে।

স্পেশাল টিপসঃ 

এবারে একটা স্পেশাল টিপস, অনেক সময় আলু সিদ্ধ করলে কিছু বাড়তি থেকে যায়। তখন এই চিজি পটেটো প্যানকেক সিদ্ধ আলু ম্যাশ করেও বানানো যাবে।

 

 

 

 

মন্তব্যসমূহ

নিজের পরিচয় দিতে গেলে সবার আগে বলব, আমি একজন মা। তার সাথে একজন হোমমেকার, শিক্ষক ও ব্লগার। লিখতে ভালবাসি। তার চাইতে ভালবাসি পড়তে, জানতে। এইতো! ছোট এক জীবনে অনেক কিছু, আলহামদুলিল্লাহ!!

মন্তব্য করুন