ফোড়নে বোয়ালমাছ

চটপট রান্না- ফোড়নে বোয়ালমাছ

বোয়াল মাছ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব ই কম আছেন, আর এই মজাদার মাছটি যদি ভিন্নভাবে এবং অল্প কিছু উপাদান দিয়ে খুব ই কম সময়ে রান্না করা যায় তাহলে তো কথাই নেই! আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে রান্না করা যায় এই মজার রেসিপি টি – ফোড়নে বোয়ালমাছ ।

ফোড়নে বোয়ালমাছ রান্নার উপকরণ:

  • বোয়াল মাছ – ৫ পিস
  • কাঁচামরিচ বাটা – ১ চামচ
  • শুকনামরিচ বাটা – ১/২ চামচ
  • জিরা বাটা – ৩ চামচ
  • হলুদ – ১ চামচ
  • লবন – পরিমানমত
  • সরিষার তেল- স্বাদমত
  • ফোঁড়নের উপকরণ :
  • শুকনা মরিচ ২ টি, জিরা ও কালোজিরা ১/২ (আধা) চামচ।

ফোড়নে বোয়াল মাছ রান্নার প্রণালী:

রান্নার শুরুতে বোয়াল মাছের টুকরো গুলো ধুয়ে অল্প লবন ও হলুদ মেখে ভেজে নিতে হবে। তেলে শুকনো মরিচ, জিরা ও কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে এতে একে একে সব মসলা দিয়ে ও অল্প পানি দিয়ে কষাতে হবে।

মসলা কষানো হয়ে গেলে বোয়াল মাছগুলো দিয়ে এতে অল্প পানি দিয়ে কিছুক্ষন ঢেকে রান্না করুন। তারপর পছন্দমত কাঁচামরিচ ফালি অথবা ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এই রেসিপিটি।

মন্তব্যসমূহ

আমি একজন শিক্ষার্থী। নতুন কিছু সম্পর্কে জানতে ও শিখতে ভালোবাসি এবং অন্যদের সাথে সেটা শেয়ার করতে ভালো লাগে।

মন্তব্য করুন