মজাদার মুসুর ডালের কাবাব:

 মাছ,মাংস কিংবা সবজির অনেক কাবাব তো  খাওয়া হয়েছে কিন্তু কখনো কি খেয়েছেন শুধু মুসুর ডালের কাবাব?মনে হয় না।যদি না খেয়ে থাকেন,ঘরে মুসুর ডাল থাকলে তবে আজই বানিয়ে দেখুন।মাছ,মাংস বা সবজির চাইতে কোনো অংশে কম মজা লাগবে না

 

যা যা লাগবে:

মুসুর ডাল :১ কাপ

পানি :২ কাপ

পেয়াজ কুচি :বড় ১ টা

রসুন বাটা :১ চা চা.

সরিষার তেল :২ চা চা.

হলুদ গুড়ো :হাফ চা চা.

মরিচ গুড়ো :এক চিমটি

কাবাব মসলা :১ চা চা.(না থাকলে চটপটি  মসলা দিলে হবে।)

লবণ  :স্বাদ অনুযায়ী(বুঝে দিতে হবে কারন চটপটি মসলার মাঝে লবন থাকে)

শুকনো মরিচ :৩টি(ভেজে গুড়ো করা)

ধনে পাতা কুচি : পরিমাণ মত

ডিম :১টি

ব্রেড ক্রাম :পরিমাণমত

সয়াবিন তেল :ভাজার জন্য।

প্রস্তুত প্রনালী:

প্রথমে ডালকে ভিজিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট।পরে ভালো করে ধুয়ে এর মধ্যে ২ কাপ পানি,পেয়াজ কুচি ১টির  অর্ধেক,(বাকি অর্ধেক পরে মাখানোর সময় দিতে হবে।)রসুন বাটা,সরিষার তেল,কাবাব মসলা বা চটপটি মসলা,হলুদ গুড়ো, মরিচ গুড়ো,লবণ দিয়ে রান্না করতে হবে।যখন পানি শুকিয়ে ডাল সিদ্ধ হয়ে শুকিয়ে যাবে তখন নামিয়ে ঠাণ্ডা করে এর সাথে পেয়াজ কুচি,শুকনো মরিচ,ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে।পরে কাবাবের সেইপ দিয়ে ডিমে চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম লাগিয়ে ফ্রিজে ১০/১৫ মিনিট রেখে ডুবো তেলে ভেজে নিন।বেশিক্ষণ ভাজা লাগবে না কারন ডাল তো সিদ্ধই ছিল,মুচমুচে হলেই নামিয়ে নিন।

ভাত,পোলাও বা বিকালের নাস্তা হিসেবে খেয়ে দেখবেন অসাধারণ লাগবে।এক কাপ ডাল দিয়ে ১২-১৪ টির মত কাবাব হবে।

 

 

 

 

 

মন্তব্যসমূহ

৩ টি মন্তব্য
  1. Reply রেস্টুরেন্টের স্বাদে বাড়িতে দইবড়া রেসিপি | চটপট - এসো নিজে করি জুন ১১, ২০১৮ তারিখে ১২:৫৬ অপরাহ্ন

    […] ডাল – দই দিয়ে তৈরি টক, মিস্টি স্বাদের এক […]

  2. Reply ইফতারিতে খুব সহজেই তৈরি করুন মজাদার নাস্তার রেসিপি । মে ৫, ২০১৯ তারিখে ১:৩৮ অপরাহ্ন

    […] পুরের উপকরণ : কাঁচা মরিচ কুচানো -২ টি,পুদিনা পাতা কুচানো -২ চা চামচ, কিসমিস -১০ টি,সামান্য লেবুর রস। বিস্তারিত উপকরণ দেখতে এখানে ক্লিক করুন। […]

  3. Reply ইফতারিতে কোন ঝামেলা ছাড়াই খুব সহজেই তৈরি করুন মজাদার খাবার মে ৯, ২০১৯ তারিখে ৫:৩১ অপরাহ্ন

    […] পুরের উপকরণ : কাঁচা মরিচ কুচানো -২ টি,পুদিনা পাতা কুচানো -২ চা চামচ, কিসমিস -১০ টি,সামান্য লেবুর রস। বিস্তারিত উপকরণ দেখতে এখানে ক্লিক করুন। […]

মন্তব্য করুন