তান্দুরী কাটলেট রেসিপি।

কাটলেট খাওয়ার চল বাঙ্গালী খাদ্যভ্যাসে নতুন কিছু নয়। কাটলেট প্রেমীরা ট্রাই করতে পারেন তান্দুরী কাটলেট রেসিপিটি।

উপকরণ :

ময়দা কোটিং এর জন্য।

তেল পরিমাণ মতো ভাজার জন্য।

লবন স্বাদমতো।

ভিনেগার সামান্য।

লাল মরিচ গুড়া সামান্য।

কাঁচামরিচ কুচি সামান্য।

গরম মসলা সামান্য।

আলু সিদ্ধ মাঝারি সাইজের তিনটি।

তান্দুরী চিকেন ৪ -৫ পিস।

প্রস্তুত প্রণালী:

১: তান্দুরী চিকেন হাত দিয়ে হালকা ভেঙ্গে নিন। এজন্য হাড় ছাড়া মাংস বেছে নিলে ভালো হবে।

২: চিকেন গুলো সামান্য লবন, গরম মসলা, লাল মরিচ গুড়া ,এক চা চামচের মতো ভিনেগার, ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে মেখে নিন। ( গুড়া মসলা গুলো আপনার টেস্ট অনুযায়ী পরিমাণে ব্যবহার করুন)

৩: এবার এতে সেদ্ধ আলু যোগ করুন। ভালো করে মিক্স করে নিন।

৪: এবার, হাত দিয়ে অল্প অল্প করে এই মিশ্রণ কাটলেটের শেপ করে নিন।

৫: একটি ডিম ভালো করে ফেটে নিন। এবং প্রতিটা কাটলেটে ডিম লাগিয়ে ময়দাতে গড়িয়ে নিন।

৬: কম আঁচে ডুবো তেলে কাটলেটগুলো  বাদামী করে ভেজে নিন।

ব্যস, তৈরী দারুণ টেস্টের তান্দুরী কাটলেট, চাইলে সস দিয়ে খেতে পারেন নয়তো এই রমজানে পোলাওয়ের সাথেও বেশ জমবে এই তান্দুরী কাটলেট।

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন