মিক্সড ভেজিটেবিল ওটস কাটলেট

মিক্সড ভেজিটেবিল ওটস কাটলেট

ওটস হালের জনপ্রিয় এক খাবার স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের কাছে।যারা হেলদি খাবার খেতে পছন্দ করেন তারা নিয়মিত ওটস খেয়ে থাকেন। কিন্তু দুধে ভিজিয়ে বা ওটস খিচুড়ি আর কতই খাবেন।হেলদি খাবার কি সবসময় বোরিং হতে হবে নাকি? ওটস দিয়ে একটু অন্যরকম কিছু তো খেতে মন চাইতেই পারে, তাই না। মাঝেমধ্যে ওটস দিয়ে ওটস কাটলেট তো খাওয়াই যায়।আপনাদের জন্য ওটস দিয়ে এক হেলদি কিন্তু চটপটে এক রেসিপি দিচ্ছি মিক্সড ভেজিটেবিল ওটস কাটলেট

উপকরণ

ওটস – ১ কাপ

ক্যাপসিকাম কুচি – ২ টেবিল চামচ

পালং শাক (সিদ্ধ)- ২-৩ টেবিল চামচ

গাজর (মাঝারি)- ১টি

লবণ – ১ চা চামচ

গরম মশলা গুঁড়া – ১ চা চামচ

জিরা ভাজা গুঁড়া – ১ চা চামচ

পেঁয়াজ  কুচি – ১/৪ কাপ

আদা মিহি কুচি – ১/২ চা চামচ

লাল মরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

ডিম- ১টি

ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ

কাঁচামরিচ কুচি – ১/২ চা চামচ

প্রণালী

** গাজর গ্রেটারে গ্রেট করে নিন।

** পালং শাক হালকা সিদ্ধ করে নিন।

** এখন চপারে বা ব্লেন্ডারে ওটস, লাল মরিচ গুঁড়া, গরম মশলা গুঁড়া, জিরা ভাজা গুঁড়া, আদা, ডিম, লবণ একসাথে চপ/ ব্লেন্ড করুন।

** একটা বাটিতে ওটসের মিশ্রণ নিয়ে নিন। এরসাথে এখন ক্যাপসিকাম কুচি, সিদ্ধ পালং শাক, গ্রেট করা গাজর, পেঁয়াজ  কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে মেখে কাটলেটের আকারে গরে নিন। এই অবস্থায় ফ্রিজে রেখে দিতে পারবেন প্রায় ২০-২৫ দিন।

**একটা ফ্রাইং প্যানে হালকা তেল ব্রাশ করে এই হেলদি মিক্সড ভেজিটেবিল ওটস কাটলেটগুলো দুইপাশ লাল লাল করে ভেজে নিন।

** গরম গরম ধনেপাতা / টমেটোর চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।

৩টি মজাদার চাটনির সহজ রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন।

মন্তব্যসমূহ

নিজের পরিচয় দিতে গেলে সবার আগে বলব, আমি একজন মা। তার সাথে একজন হোমমেকার, শিক্ষক ও ব্লগার। লিখতে ভালবাসি। তার চাইতে ভালবাসি পড়তে, জানতে। এইতো! ছোট এক জীবনে অনেক কিছু, আলহামদুলিল্লাহ!!

মন্তব্য করুন