আসছে ঈদ। ঈদ নিয়ে নানা পরিকল্পনার মধ্যে খাবারের পরিকল্পনাটাও বাদ যায় না। ঈদে কি তৈরী করা যায়, কি কি রেসিপি থাকবে খাবারের আয়োজনে তা নিয়ে অনেকে থাকেন চিন্তায়। আর ঈদ আয়োজনে অন্য রেসিপির সাথে সালাদ না হলে কি আর চলে! তাই আপনাদের জন্য আজকে রয়েছে দুইটি মজাদার, ভিন্ন ধরণের সালাদ রেসিপি। চলুন দেখে নেই রেসিপিগুলো-
টমেটো পাস্তা সালাদ
টমেটো পাস্তা সালাদ পাস্তা, টমেটো, ক্যাপসিকাম আর সহজলভ্য কিছু মশলার মিশেলে খুব সহজেই তৈরী করা যায়।
টমেটো পাস্তা সালাদ তৈরিতে যা যা লাগবে
- পাস্তা ১ প্যাকেট
- টমেটো ৩টি কিউব করে কাটা
- পেয়াঁজ ১টি
- ক্যাপসিকাম ১টি কিউব করে কাটা
- পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- চিজ ১ কাপ গুঁড়ো করে নেওয়া
- রসুন ১ কোয়া কুচি করে কাটা
- অলিভ অয়েল ২-৩ টেবিল চামচ
- লবন স্বাদমতো
- গোল মরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
টমেটো পাস্তা সালাদ যেভাবে তৈরী করবেন
সালাদের পাত্রে টমেটো ও ক্যাপসিকাম টুকরো ঢেলে এর সাথে মিশিয়ে দিন অলিভ অয়েল, চিজ, রসুন, পেয়াঁজ, লবন ও গোলমরিচ।
পাস্তা স্বাভাবিক নিয়মে রান্না করে নিন। সিদ্ধ হয়ে আসলে পানি ঝরিয়ে গরম পাস্তা সালাদের পাত্রে অন্যান্য উপকরণের সাথে ঢেলে মিশিয়ে দিন। পাস্তা গরম থাকা অবস্থায় ঢেলে নিলে এর উত্তাপে চিজ অনেকটা গলে যায়। তাছাড়া মশলা থেকে সুন্দর ফ্লেভারও আসবে।
উপরে পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।
এগ সালাদ উইথ ইয়োগার্ট
সুস্বাদু এগ সালাদটি খুব ঝটপট তৈরি করে নেয়া যায়। স্বাদ আর পুষ্টিতে ভরপুর এ সালাদ স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। স্যান্ডউইচ তৈরিতেও এগ সালাদটি অনায়াসে ব্যবহার করতে পারেন।
এগ সালাদ উইথ ইয়োগার্ট তৈরিতে যা যা লাগবে
- ডিম সিদ্ধ ৮টি
- দই ১/২ কাপ
- মেয়োনেজ ২ টেবিল চামচ
- সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ
- লবন ১/৪ চা চামচ
- পাপরিকা পাউডার সামান্য
- গোল মরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
এগ সালাদ উইথ ইয়োগার্ট তৈরির পদ্ধতি
১। সিদ্ধ করা ডিম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলুন।
২। সালাদের পাত্রে ডিমের টুকরোগুলো দিয়ে এতে একে একে দই, মেয়োনেজ, সরিষা বাটা, লবন ও গোলমরিচ গুঁড়ো নিন। সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
৩। উপরে সামান্য পাপরিকা পাউডার ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
