বারবিকিউ সস – রেসিপি

 

বারবিকিউ চিকেন বর্তমান সময়ে খুব জনপ্রিয় খাবার। এবং আমার খুবই পছন্দের একটা খবার। সুযোগ পেলেই বন্ধুদের নিয়ে ছুটি বারবিকিউ চিকেন খেতে। কিন্তু আমার যদি বারবিকিউ সসের রেসিপিটা আগে জানা থাকত তাহলে আর সুযোগের অপেক্ষা করতে হত না আমাকে; যেমনটা এখন করতে হই না। ইচ্ছে হলেই বারবিকিউ চিকেন বানিয়ে পরিবার ও বন্ধুদের সাথে অনেক মজা করে খাই। আমি চাই, আপনারা যেন এই মজা থেকে বঞ্চিত না হন তাই আপনাদের সাথে বারবিকিউ সসের রেসিপিটা শেয়ার করছি।

 

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১। টমেটো সস- ১ কাপ

২। পানি-  ১/২ কাপ

৩। ব্রাউন সুগার- ৫ টেবিল চা চামচ

৪। সিরকা- ১/৪ কাপ

৫। গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ টেবিল চা চামচ

৬। পেঁয়াজ বাটা- ১ টেবিল চা চামচ

৭। রসুন বাটা- ১ টেবিল চা চামচ

৮। সরিষা বাটা- ১/২ টেবিল চা চামচ

৯। লেবুর রস- ১ টেবিল চা চামচ

১০। অলিভ ওয়েল- ২ টেবিল চা চামচ

১১। লবণ- স্বাদ অনুযায়ী

 

প্রস্তুত প্রণালিঃ

১। প্যানে তেল গরম করুন।

২। এরপর পেঁয়াজ, রসুন ও সামান্য লবণ দিয়ে নাড়ুন।

৩। পেঁয়াজ ও রসুন নরম হয়ে এলে প্যানে টমেটো সস ঢালুন।

৪। নাড়তে থাকুন।

৫। এখন প্যানে লেবু রস বাদে সকল উপকরণ ধেলে দিন।

৬। মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন।

৭। সস ঘন হয়ে এলে লেবু রস মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

ব্যস, তৈরি হয়ে গেল বারবিকিউ চিকেনের প্রাণ, বারবিকিউ সস।

মন্তব্যসমূহ

কল্পবিলাসী আমি বাস্তবতা থেকে অজ্ঞাত নই। আমি সেই বিহঙ্গিনী যে ডানা ভর্তি ভালোবাসা নিয়ে পাখা মেলতে চাই চিলের সাথে সুদূর আকাশে.. ডানা ঝাপটিয়ে লিখে যেতে চাই স্বরচিত কল্পকথা ও মুক্তির মন্ত্র I

মন্তব্য করুন