আমের কেক রেসিপি
অন্যান্য

আমের কেক রেসিপি

আম দিয়ে তৈরি মজাদার কেকের রেসিপি নিয়ে হাজির আজকে। এই গরমে আমের কেক বিকেলে চায়ের সাথে খেতে খুব মজা। রেসিপিটি দেখে নিন।

উপকরণ

বাটার/ মাখন – ১/২ কাপ+ ১ চা চামচ

ময়দা – ১+১/২ কাপ

গুঁড়া চিনি / আইসিং সুগার – ১/৩ কাপ

আমের পাল্প – ১ কাপ

আমের টুকরা – ১/৪ কাপ

ডিম – ১ টি

ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ

বাদাম কুচি – ৩ টেবিল চামচ

প্রণালী

** বাটারকে রুম টেম্পারাচারে নিয়ে নিন। একটা কাঁটাচামচ দিয়ে একটু ভেঙ্গে ভেঙ্গে নিন।

** বাটার ও গুঁড়া চিনি ভালভাবে বিটার দিয়ে বিট করে নিন।

** ডিম দিয়ে আবার বিট করুন।

** বাটার, চিনি ও ডিম সব ভালভাবে মিশে গেলে ভ্যানিলা এসেন্স, আমের পাল্প মিশিয়ে নিন।

** ময়দা চেলে কেকের মিশ্রণে মিশিয়ে নিন।

** সবশেষে আমের কাটা টুকরা ও বাদাম কুচি হালকা করে মিশিয়ে নিন।

বেকিং প্রস্তুতি

** যখন কেকের মিশ্রণ তৈরি হতে থাকবে এরফাঁকে ওভেন প্রি-হিট করে নিন ১৭০ ডিগ্রীতে ১০ মিনিট।

** কেক বেক করার প্যানে বাটার ব্রাশ করে নিন।

** ওভেন প্রি-হিট হয়ে গেলে কেকের মিশ্রণ কেক প্যানে ঢেলে নিন। কেক প্যানটাকে একটু হাত দিয়ে টেবিলের উপর ঝাঁকিয়ে নিন, এতে কেকের মিশ্রণে বাতাস থাকলে বের হয়ে যাবে।

** কেক বেক করুন ২৫-৩০ মিনিট।

চুলায় বেকের ক্ষেত্রে

** একটা পাতিলে গরম পাত্র রাখার রেক বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট হাই হিটে পাতিল গরম করে নিন। এবার রেকের উপর কেক প্যান বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারী আঁচে ২৫-৩০ মিনিট জ্বাল করুন।

** ওভেন/ চুলা যেভাবেই বেক করুন ২০-২৫ মিনিট পরে একটা কাঁঠি দিয়ে কেক হয়েছে কিনা চেক করুন।

** কেক হয়ে গেলে কেক প্যান থেকে বের করে একটু ঠাণ্ডা করে কেটে পরিবেশন করুন।

মন্তব্যসমূহ

নিজের পরিচয় দিতে গেলে সবার আগে বলব, আমি একজন মা। তার সাথে একজন হোমমেকার, শিক্ষক ও ব্লগার। লিখতে ভালবাসি। তার চাইতে ভালবাসি পড়তে, জানতে। এইতো! ছোট এক জীবনে অনেক কিছু, আলহামদুলিল্লাহ!!

মন্তব্য করুন