নুডুলসে মোড়ানো প্রণ রেসিপি

নুডুলসে মোড়ানো প্রণ রেসিপি

নুডুলস এমনিতেই খেতে খুব সুস্বাদু এক খাবার। ছোট-বড় প্রায় সবার প্রিয় এই নুডুলস। নুডুলস সবসময় রান্না করেই খেতে হবে এমন কোন কথা নেই। রান্না ছাড়াও আরও বিভিন্নভাবে নুডুলস দিয়ে মজার মজার রেসিপি হয়। তেমনই এক রেসিপি নুডুলসে মোড়ানো প্রণ। এটা নাস্তা হিসেবে খুব চমৎকার।

উপকরণ

প্রণ – ৮/১০টি

নুডুলস – ১ প্যাকেট

ময়দা – ১/৪ কাপ

কর্ণফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ

লবণ – সামান্য

ডিম – ১ টি

সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

সয়া সস – ১/২ চা চামচ

তেল- ভাজার জন্য

প্রণালী

** প্রণগুলোর মাথা ও খোসা ফেলে দিতে হবে। তবে লেজের অংশ ফেলা যাবে না। লেজের আগা থেকে একটু কেটে নিতে হবে।

** সয়াসস, সামান্য তেল ও সাদাগোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে প্রণগুলোকে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ১৫-২০ মিনিট।

** নুডুলস লবন-পানিতে সিদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে। নুডুলস ঠাণ্ডা হলে এরসাথে কর্ণফ্লাওয়ার ও নুডুলস মশলার অর্ধেক দিয়ে আলতো করে মাখাতে হবে।

** ময়দা, ডিম, অর্ধেক নুডুলস মশলা ও সামান্য পানি দিয়ে একটা ঘন ব্যাটার করতে হবে। ঘন ব্যাটার করতে ১টা ডিমের যতটুকু লাগে ততটা দিতে হবে।

** এবার ১ টা করে প্রণ ম্যারিনেশন থেকে তুলে ময়দার মিশ্রণে মাখিয়ে নিব। এরপর কিছুটা নুডুলস নিয়ে প্রণের গায়ে মুড়িয়ে নিব। প্রণের লেজ বের হয়ে থাকবে। সবগুলো করা হয়ে গেলে ফ্রিজে রেখে দিব ১০-১৫ মিনিট।

** এইফাঁকে ভাজার জন্য তেল গরম করে নিতে হবে। ডুবো তেলে বাদামী করে ভেজে নিতে হবে।

** গরম গরম টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করুন নুডুলসে মোড়ানো প্রণ।

মন্তব্যসমূহ

নিজের পরিচয় দিতে গেলে সবার আগে বলব, আমি একজন মা। তার সাথে একজন হোমমেকার, শিক্ষক ও ব্লগার। লিখতে ভালবাসি। তার চাইতে ভালবাসি পড়তে, জানতে। এইতো! ছোট এক জীবনে অনেক কিছু, আলহামদুলিল্লাহ!!

মন্তব্য করুন