লেমন পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি

লেমন পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি

পুডিং তৈরী করা মোটেই কঠিন কিছু নয়। একই উপায়ে ভিন্ন ভিন্ন ধরণের পুডিং তৈরী করে নেয়া যায়। আজকে আমরা যে দুই লেয়ারের পুডিংয়ের রেসিপি দিব তা সাধারণ কিছু উপাদানে খুব সহজে বানিয়ে নেয়া যাবে। তবে চলুন দেখে নেই কিভাবে লেমন পুডিং তৈরী করবেন-

লেমন পুডিং তৈরী করতে যা যা লাগবে

কেক লেয়ারের জন্য

  • ময়দা ১ কাপ
  • চিনি ৮ টেবিল চামচ
  • ১ টি লেবুর খোসা ( লেবুর রস সস লেয়ারে ব্যবহার করা হবে)
  • গরম দুধ ৮ টেবিল চামচ
  • বাটার ২ টেবিল চামচ (গলানো বাটার গরম দুধে মিশিয়ে নিতে হবে)

সস লেয়ার তৈরির জন্য

  • চিনি ৪ টেবিল চামচ
  • গরম পানি ১ কাপ
  • লেবুর রস ৮ টেবিল চামচ (২-৩টি লেবু)
  • পুডিং সাজানোর জন্য আইসিং সুগার ও ভ্যানিলা আইস ক্রীম

লেমন পুডিং তৈরির পদ্ধতি

প্রথমে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি হিট করে নিন। মাজারি আকার ও উঁচু আকৃতির বেকিং ডিশে বাটার মাখিয়ে নিবেন।

একটি পাত্রে কেক লেয়ার তৈরির উপাদান অর্থাৎ ময়দা, চিনি ও লেবুর খোসা একসাথে মিশিয়ে নিন।

এবার এতে দুধ ও বাটারের মিশ্রণ ঢেলে খুব ভালো করে মিশিয়ে ফেলুন।

তৈরী করা এ মিশ্রণটি সুন্দরভাবে বেকিং ডিশে ঢেলে নিতে হবে।

অন্য আরেকটি পাত্রে সস লেয়ার তৈরির সব উপাদান একসাথে মিশিয়ে নিন। এখন মিশ্রণটি বেকিং ডিশে রাখা মিশ্রনের উপর সাবধানে ঢেলে দিন।

পুডিং ৩৫ মিনিটের মতো সময় ওভেনে বেক করতে হবে। উপর হালকা বাদামি হয়ে আসলে এবং সসে বুদ্বুদ আসলে পুডিং ওভেন থেকে বের করে নিবেন এবং ১০-১৫ মিনিট অপেক্ষা করুন যেন পুডিং ঠান্ডা হয়ে যায়।

উপরে আইসিং সুগার ও ভ্যানিলা আইস ক্রীম দিয়ে মজার এ লেমন পুডিং সাজিয়ে নিতে পারেন।

মন্তব্যসমূহ

মন্তব্য করুন