মেক্সিকান হট রাইস

মেক্সিকান হট রাইস

এইতো আর দুইদিন পরেই ঈদ। নানা খাবারের আয়োজনে সেজে উঠবে খাবারের টেবিল। এই ঈদে ভিন্ন ভিন্ন সব খাবারের ভিড়ে তৈরি করে নিতে পারেন ভিন্নধর্মী এক রাইস-মেক্সিকান হট রাইস। যেকোন মাংসের আইটেমের সাথে এই রাইস খেতে ভালো লাগবে। আপনাদের জন্য রইলো মেক্সিকান হট রাইসের রেসিপি-

মেক্সিকান হট রাইস তৈরী করতে যা যা লাগবে

তেল ৩ টেবিল চামচ
চাল ২৫০ গ্রাম (বাসমতি)
পেঁয়াজকুচি ১ কাপ
টমেটো কুচি ১/২ কাপ
শুকনো মরিচ ৪-৫টি (বিচি ছাড়া)
রসুন বাটা ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
লবন পরিমান মতো
গরম পানি পরিমান মতো
কাঁচা মরিচ ২-৩টি
পেঁয়াজকলি ৪-৫টি ছোট টুকরো করে কাটা
কিসমিস সামান্য
পেস্তা বাদাম সামান্য

মেক্সিকান হট রাইস তৈরির পদ্ধতি

ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে এতে পেঁয়াজ ভেজে নিন। এর মধ্যে একে একে শুকনো মরিচ, রসুন বাটা, লবন, মরিচ গুঁড়ো, টমেটো কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন।

কিছুক্ষন রান্নার পর এ মিশ্রনে চালের পরিমাণ অনুযায়ী গরম পানি দিয়ে দিন। এবার চাল ঢেলে দিয়ে পাত্রটি ঢেকে নিন। ২০ মিনিট রান্না করতে হবে।

রাইস প্রায় হয়ে আসলে এতে পেঁয়াজকলি, কিসমিস ও পেস্তা বাদাম যোগ করুন। আরো ৫-৬ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন। সব রকমের মাংসের আইটেমের সাথে এই মেক্সিকান হট রাইস খেতে পারবেন।

মন্তব্যসমূহ

মন্তব্য করুন