ক্রিমি চিকেন পাস্তা

ক্রিমি চিকেন পাস্তা

পাস্তা প্রায় সব দেশেরই অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার। পাস্তা তৈরির রয়েছে অনেক রকম পদ্ধতি এবং ভিন্ন ভিন্ন উপকরণ খুব সহজে পাস্তায় যোগ করা যায়। আজকে পাস্তার যে রেসিপি দিব সেটা হচ্ছে ক্রিমি চিকেন পাস্তা। সহজলভ্য উপকরণে অল্প সময়ে মজাদার এ পাস্তা ঘরে তৈরী করে ফেলতে পারবেন। চলুন দেখে নেই ক্রিমি চিকেন পাস্তার রেসিপি-

ক্রিমি চিকেন পাস্তা তৈরী করতে যা যা লাগবে

  • পাস্তা ১ প্যাকেট
  • তেল ১ টেবিল চামচ
  • হাড় ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ৪ পিস
  • বাটার ১/৪ কাপ + ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ ২টি ছোট করে কাটা
  • মাশরুম সিদ্ধ ১ কাপ
  • ময়দা ১/৪ কাপ
  • দুধ ২ ১/২ কাপ
  • রসুন ১ ১/২ চা চামচ
  • লবন স্বাদ মতো
  • গোল মরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো

ক্রিমি চিকেন পাস্তা তৈরী করবেন যেভাবে

প্রথমে গরম পানিতে সামান্য লবন মিশিয়ে এতে স্বাভাবিক নিয়মে পাস্তা সিদ্ধ করে ফেলুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে পাস্তার পানি ঝরিয়ে নিবেন।

একটি প্যানে তেল গরম করে এতে মুরগির মাংসগুলো ভেজে নিন। ১০-১৫ মিনিট ভাজার পর মাংসগুলো নামিয়ে নিন। পরে কাটিং বোর্ডে নিয়ে মাংস পাতলা স্লাইসে কেটে ফেলুন।

এবার প্যানে ২ টেবিল চামচ বাটার গরম করে এতে পেঁয়াজ ভাজতে থাকুন। ৫-৬ মিনিট পর এতে মাশরুম ও ভেজে রাখা মাংস যোগ করে নিন। আরো ৫ মিনিট চুলোয় রাখার পর প্যান নামিয়ে নিবেন।

এবার বড় একটি প্যানে ১/৪ কাপ বাটার গলিয়ে নিন। পরে এতে ময়দা মিশিয়ে নাড়তে থাকুন যেন ময়দা ও বাটার খুব ভালো ভাবে মিশে যায়। এখন ধীরে ধীরে এতে দুধ মেশাতে হবে। এ মিশ্রনে রসুন, লবন ও গোল মরিচ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। ১ মিনিট পর নামিয়ে নিন।

সব শেষে পাস্তার মাঝে তৈরি করে রাখা মাংসের মিশ্রণ ও দুধের মিশ্রণ ঢেলে অল্প আঁচে কিছুক্ষন (৩-৪ মিনিট) রান্না করতে হবে।

মন্তব্যসমূহ

মন্তব্য করুন