অমলেট কারী রেসিপি।

অমলেট জিনিসটার সাথে আমরা সবাই পরিচিত। এবার স্বাদ নিয়ে দেখতে পারেন মজাদার অমলেট কারীর।

অমলেট কারী তৈরীতে যা যা লাগবেঃ

ডিম তিনটি।

পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ।

টমেটো মাঝারি সাইজের তিনটি (ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করা)

এক কাপের অর্ধেক ধনে পাতা।

দুই টেবিল চামচ আদা ও রসুন বাটা।

লাল মরিচ গুড়া এক টেবিল চামচ।

এক টেবিল চামচ গরম মসলা।

লবন স্বাদ অনুযায়ী।

জিরা গুড়া সামান্য।

হলুদ গুড়া সামান্য।

তেল পরিমাণ মতো।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

১ঃ তিনটি ডিম ভালো করে ফেটে নিন। এতে সামান্য লবন ও ধনে পাতা দিয়ে মিক্স করে নিন। চাইলে শুকনো মরিচ ও দিতে পারেন।

২ঃ একটি ফ্রাইপ্যানে সামান্য তেল দিয়ে অমলেট করে নিন। এবার অমলেট চাকু দিয়ে পিস পিস করে রেখে দিন।

৩ঃ এবার একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করে জিরা গুড়া দিয়ে নাড়ুন।

৪ঃ এবার একে একে পেয়াজ বাটা, আদা ও রসুন বাটা,টমেটো পেস্ট, দিয়ে নাড়ুন।

৫ঃ মসলা শুকনো হয়ে আসলে এতে দুই কাপ পানি দিন। এরপর এতে লবন মরিচ গুড়া ,হলুদ গুড়া ও জিরা গুড়া যোগ করে নিন।

৬ঃ এবার, মসলা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। মসলা শুকনো হয়ে এলে পিস করে রাখা অমলেট এতে ছেড়ে দিন। ৩-৪ মিনিট ঢেকে রেখে দিন।

৭ঃ সবশেষে ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন মজাদার অমলেট কারী।

আশা করি অবশ্যই রেসিপিটি ট্রাই করবেন। মজাদার এই কারীটি ভূনা খিচুরীর সাথে খেতে খুব ভালো লাগবে।

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন