সুইট চিলি প্রণ রেসিপি।

টক ,ঝাল ,মিষ্টি এরই মিক্সড একটি চাইনিজ খাবার হচ্ছে চিলি প্রণ রেসিপি। ফ্রায়েড রাইস বা নান রুটির সাথে দারুণ মানানসই এই চিলি প্রণ রেসিপি।

তো দেখে নেওয়া যাক রেসিপিটি.

যা যা লাগবে :

মাঝারি সাইজের প্রণ ৮-১০ টি।

ময়দা দেড় টেবিল চামচ।

লাল মরিচ গুড়া সামান্য।

ডিম একটি।

গোলমরিচ গুড়া সামান্য।

রসুন কুচি আধা চা চামচ।

কর্ণফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ।

সয়া সস ৩ টেবিল চামচ।

টমেটো সস ৫-৬ টেবিল চামচ।

চিনি এক চা চামচ।

সিরকা ১ চা চামচ।

কাঁচামরিচ ৩-৪ টা

লবন স্বাদ মতো।

তেল পরিমাণমতো।

অরিগ্যানো সামান্য।

পেঁয়াজ মোটা স্লাইস করে কাটা ১ টা।

প্রস্তুত প্রণালী :

  • প্রণ ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর প্রণ সামান্য মরিচ গুড়া ,গোলমরিচ গুড়া আর এক চিমটি লবন দিয়ে মেখে রাখুন ১৫ মিনিটের মতো।
  • এরপর প্রণ গুলোতে ডিম লাগিয়ে ময়দাতে গড়িয়ে ডুবো তেলে বাদামী করে ভেজে তুলে রাখুন।
  • একটি বাটিতে সামান্য ঠান্ডা পানিতে কর্ণফ্লাওয়ার গুলে রাখুন।
  • আরেকটি প্যানে দুই টেবিল চামচ তেল গরম করে এতে রসুন কুচি ভেজে নিন। রসুন বাদামী রঙ ধারণ করলে এতে রেডি করে রাখা কর্ণফ্লাওয়ার যোগ করুন।
  • এরপর এতে সয়া সস ও টমেটো সস দিয়ে দিন।
  • এবার ফ্রাই করে রাখা প্রণ গুলো এতে ছেড়ে দিন।
  • মসলা দু তিন মিনিটের ভেতর ঘন হয়ে আসবে।
  • সব শেষে এতে এক চা চামচ সিরকা, চিনি, পেঁয়াজ স্লাইস ,অরিগ্যানো ও কাঁচামরিচ দিয়ে এক মিনিট নাড়ুন।
  • এরপর নামিয়ে নিন মজাদার এই চিলি প্রণ।

রেসিপি নিয়ে কোন প্রশ্ন থাকলে আমাদের কমেন্টে জানান।

 

 

 

মন্তব্যসমূহ

বর্তমানে শিক্ষার্থী এছাড়া আর কিছু করছি না। সিলেটে থাকি। লেখালেখি আমার পুরাতন শখ। আর কখনোই এই শখ বাদ দিতে চাই না। এছাড়া বলার মতো আর কিছু আপাতত খুঁজে পাচ্ছি না।

মন্তব্য করুন