ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্ট রোল রেসিপি

ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্ট রোল রেসিপি

ফ্রেঞ্চ টোস্ট সাধারণত মিস্টি স্বাদের হয়। তবে এই ফ্রেঞ্চ টোস্ট ঝাল স্বাদে বানালেও অনেক ভালো লাগবে। । যার যেমন স্বাদ পছন্দ সে সেটাই তৈরি করতে পারবেন। এর আগে ২টি মিস্টি স্বাদের ফ্রেঞ্চ টোস্ট রোল তৈরির রেসিপি দিয়েছিলাম। আজ আবার ঝাল স্বাদের ২টি ফ্রেঞ্চ টোস্টের রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।

ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্ট রোল রেসিপির ব্যাটার এর জন্য লাগবে

ডিম – ২টি

তরল দুধ – ২ টেবিল চামচ

জিরা ভাজা গুঁড়া – সামান্য

লবন – স্বাদমত

সাদা /কালো গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

** একটা বাটিতে ডিম ফেটে নিন। এরপর বাকি সব উপকরন ডিমের সাথে মিশিয়ে ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্টের ব্যাটার তৈরি করে রাখুন।

** এরপরে রুটি বেলার বেলুনের সাহায্যে পাউরুটিকে একটু বেলে পাতলা করে নিতে হবে।তার আগে ছুরি দিয়ে পাউরুটির চারপাশ ফেলে দিতে হবে।

১. শ্রিম্প ফ্রেঞ্চ  টোস্ট রোল

উপকরণ

পাউরুটি – ৮ পিস

চিংড়ি (মাঝারি)  – ৪ টি

তেল – ২ চা চামচ  

লবন – সামান্য

আদার রস – সামান্য

পেঁয়াজ বাটা – ২ চা চামচ

মাখন – ২ টেবিল চামচ

প্রণালী

** চিংড়ির মাথা, লেজ ফেলে লবণ, আদার রস, পেঁয়াজ বাটা ও ১ চা চামচ তেল দিয়ে মাথিয়ে নিন। এবার প্যানে বাকি ১ চা চামচ তেল গরম করে চিংড়িগুলোকে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে ছোট ছোট পিস করে নিন।

** এখন পাতলা করা পাউরুটিতে মাখন লাগিয়ে নিন। এরপর ভাজা চিংড়ি পাউরুটির একপাশে রেখে রোল করে নিন।

** সব পাউরুটি রোল করা হলে, ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্টের ব্যাটারে চুবিয়ে অল্প তেল বা মাখন দিয়ে প্যানে ভেজে নিন।

২. চিকেন – মেয়োনিজ ফ্রেঞ্চ  টোস্ট রোল

উপকরণ

চিকেন (বুকের পিস) ১ টা

আদা – রসুন বাটা – ১ চা চামচ

পেঁয়াজ বাটা – ১.৫ চা চামচ

দারুচিনি – ১ স্টিক

এলাচ – ২ টা

তেল – ১ চা চামচ

সয়া সস – ১ চা চামচ

পাউরুটি – ৭/৮ পিস

মেয়েনিজ – ৩ টেবিল চামচ

টমেটো সস – ১.৫ টেবিল চামচ

সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

প্রণালী

** প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিয়ে সয়া সস দিয়ে মেখে রাখতে হবে ১০-১৫ মিনিট। এরপর চিকেনটা সিদ্ধ করে নিতে হবে। সিদ্ধ করার সময় আদা- রসুন, পেঁয়াজ বাটা, দারুচিনি, এলাচ, তেল ও সামান্য পানি দিতে হবে। সিদ্ধ করার সময় তেল দিলে চিকেনের ভেতরের জুসি ভাবটা বজায় থাকবে।

** চিকেন সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলাতেই পানি শুকিয়ে নিতে হবে। এরপর ঠাণ্ডা করে ছোট ছোট পিস করে নিতে হবে। চিকেনের সাথে টমেটো সস ও সাদা গোলমরিচ গুঁড়া মিশিয়ে নিন।

** এখন রোল বানানোর পালা। পাতলা করা পাউরুটিতে মেয়োনিজ লাগিয়ে নিতে হবে। এরপর চিকেনের পিসগুলো একপাশে রেখে রোল বানিয়ে নিন।

** ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্টের ব্যাটারে রোলগুলো চুবিয়ে নিয়ে প্যানে ভাজতে হবে।

গরম গরম পরিবেশন করুন। ঝাল ফ্রেঞ্চ টোস্ট টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করলে ভালো লাগবে।

মন্তব্যসমূহ

নিজের পরিচয় দিতে গেলে সবার আগে বলব, আমি একজন মা। তার সাথে একজন হোমমেকার, শিক্ষক ও ব্লগার। লিখতে ভালবাসি। তার চাইতে ভালবাসি পড়তে, জানতে। এইতো! ছোট এক জীবনে অনেক কিছু, আলহামদুলিল্লাহ!!

মন্তব্য করুন