All Posts By

ফাতেমা সানজিদা

নুডুলস চিংড়ি কাটলেট

ইফতার রেসিপি: নুডুলস চিংড়ি কাটলেট

আজ থেকেই শুরু হয়েছে ২০১৮ এর পবিত্র রমাদান মাস। সবাই নিশ্চয় ইফতারে কি করবেন তাই নিয়ে চিন্তিত!! চিন্তা কিসের আমরা তো আছিই। আপনাদের সুবিধার কথা মাথায় রেখেই চটপট – এসো নিজে করি বিভিন্ন লেখা প্রকাশ করা হয়ে থাকে। আজও তার ব্যাতিক্রম হবে না। ইফতারে খুব সহজ ও মজাদার এক রেসিপি হতে পারে নুডুলস চিংড়ি কাটলেট। উপকরন নুডুলস (ইনস্ট্যান্ট) – ১ প্যাকেট চিংড়ি মাছ (ছোট) – ৭/৮ টি নুডুলস  মসলা- ১ প্যাকেট পেঁয়াজ কুচি- ৩ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার – ২

রমাদানে রান্নাঘরের আগাম প্রস্তুতি

রমাদানে রান্নাঘরের আগাম প্রস্তুতি

চলে এসেছে মুসলমানদের পূন্যের মাস রমাদান। এই সময়টা বেশি করে ইবাদত- বন্দেগি করার সময়। কিন্তু এই সময় রান্নাঘরের কাজও বেড়ে যায়। ইফতার- সেহরী- রাতের খাবার রান্নাসহ নানারকম কাজ থাকে। একটু আগে থেকে কিছু কাজ ঘুছিয়ে রাখলে এই রমাদানের রোজা রেখেও কষ্ট কম হবে পাশাপাশি বেশি করে ইবাদতে মন দিতে পারবেন। আর যারা কর্মজীবি তাদেরও বাসায় এসে কাজে অনেক সহজ হবে। তাই রমাদানের শুরুতেই আপনাদের জন্য চটপটের আজকের আয়োজন রমাদানে রান্নাঘরের আগাম প্রস্তুতি। ১. ডাল ব্লেন্ড/ বেটে

খেজুরের মিল্কশেক

খেজুরের মিল্কশেক

খেজুর এমন এক মজাদার ফল যেটা অনেক পুস্টিগুনে ভরপুর। এতে আছে আমাদের শরীরে এনার্জির জন্য প্রয়োজনীয় সুগার ও ফাইবার। ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম ও জিংক সমৃদ্ধ এক জাদুকরী ফল এই খেজুর। সামনে রমাদান আসছে খেজুর দিয়ে রোজা ভাঙা মুসলমানদের জন্য সুন্নাত। খেজুর তো এমনিতে খাওয়া হয়েই থাকে। আজকে আপনাদের জন্য খেজুর দিয়ে ইয়াম্মি এক রেসিপি শেয়ার করব, নাম খেজুরের মিল্কশেক। খেজুরের মিল্কশেক – উপকরন খেজুর – ৪/৫ টি তরল ঠান্ডা দুধ – ১ কাপ

ছোটদের মজার ডোরাকেক রেসিপি

ছোটদের মজার ডোরাকেক রেসিপি

জাপানের বাচ্চাদের প্রিয় কার্টুন ডরিমন বাংলাদেশেও সমান জনপ্রিয়।নানা রকম বুদ্ধিদীপ্ত কাজকর্ম করে থাকে এই ডরিমন।বিভিন্ন অভিনব গ্যাজেটে ঠাসা তার ছোট্ট পকেট।তার পাশাপাশি তার খুব পছন্দের খাবার হল ডোরাকেক।এই ডরিমনের দেখাদেখি আমাদের বাচ্চাদেরও নিত্যদিন বায়না করে থাকে ডোরাকেক খাবে।বাজারে এখন নানা রকম কেক পাওয়া যায় ডোরাকেক নামে। কিন্তু বাজারের কেনা কেক কি আর অত ভালো মানের হয় কিনা তা সন্দেহ থেকেই যায়। তারউপর আসল ডোরাকেক যেমন দেখতে সেটা তো আর পাওয়া যায় না, যা পাওয়া যায়

গ্রীষ্ম উপযোগী ১০টি ঘরোয়া ফেস প্যাক

গ্রীষ্ম উপযোগী ১০টি ঘরোয়া ফেস প্যাক

গ্রীষ্মকাল আমাদের চেহারাতে এনে দেয় মলিনতা, তেলতেলে ভাব। এসময় মানুষের প্রচুর ঘাম হয়ে থাকে। এ থেকে ত্বকে ব্রণ, র‍্যাশও হতে পারে। সাথে চুলকানিও। খুবই বিশ্রী এক আবহাওয়া এই সময়টা। স্কিনের নানা রকম সমস্যার ঋতু যেন গ্রীষ্মকাল। কিন্তু সব সমস্যারই সমাধান আছে। এসময় একটু নিয়মিত যত্ন নিলেই স্কিনের সমস্যা থেকে মুক্ত থাকা যায় খুব সহজেই। রেগুলার বিউটি পার্লারে যাওয়াটা তো অনেক সময়ই হয়ে উঠে না। তার সাথে বাড়তি খরচের কথাও মাথায় রাখতে হবে। সবচেয়ে ভালো হবে

সবজির লাড্ডু রেসিপি

সবজির লাড্ডু রেসিপি

সবজির লাড্ডু নামটা পড়ে কি একটু নাক কুচকালেন?? একবার ঠিকঠাক ভাবে এই লাড্ডু বানিয়ে খান, এরপর শুধু এই লাড্ডুই খেতে চাইবেন আমি শিওর। আর যাদের ঘরে বাচ্চাদের সবজি খাওয়া নিয়ে বায়নার অভাব নেই, তাদের জন্য এটা একটা সবজি খাওয়ানোর পারফেক্ট রেসিপি। চলুন কথা না বাড়িয়ে চটপট দেখে নিই রেসিপিটি। উপকরণ মিষ্টি আলু/ গোল আলু – ১/৪ কাপ মিষ্টি কুমড়া – ১/৪ কাপ গাজর – ১/৪ কাপ পেঁপে– ১/৪ কাপ চিনি – ২ কাপ গুঁড়া দুধ

২ পদ্ধতিতে বম্বে হালুয়া

২ পদ্ধতিতে বম্বে হালুয়া

হালুয়া শুনলেই কেমন একটা লোভনীয় খাবারের চেহারা মনে পড়ে যায়। কিন্তু হালুয়া বানানোর প্রক্রিয়া তো বেশ কঠিন। খুব সহজ কিন্তু স্বাদে ভিন্ন এক হালুয়া হল বম্বে হালুয়া। একে আবার অনেকে নেসেস্তার হালুয়াও বলে থাকে। এই হালুয়া ২ ভাবে বানানো যায়। আসুন আজকে ২ পদ্ধতিতেই এই মজাদার হালুয়ার রেসিপি দেখে নিই। ১ম পদ্ধতিঃ সুজির বম্বে হালুয়া উপকরণ সুজি – ১ কাপ পানি – ৫ কাপ চিনি – ১ +১/২ কাপ এলাচ – ৪/৫ টি ঘি –

মিক্সড বাদাম বরফি

মিক্সড বাদাম বরফি

উৎসব- পার্বণে একটু মিষ্টি জাতীয় খাবার না হলে কি চলে?? বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি জাতীয় খাবারের মধ্যে পায়েস, জর্দা- ফিরনি তো প্রায়ই করা হয়ে থাকে। কিন্তু হালুয়া বা বরফি জাতীয় খাবারটা আপনি একদিন করে অনেকদিন রেখে খেতে পারবেন। মিক্সড বাদামের বরফি তেমনই এক খাবার আবার এতে পুষ্টিমানও বেশি। কয়েকপদের বাদাম মিলিয়ে এটা বানানো হয়ে থাকে। এখন মিক্সড বাদাম বরফি এর প্রয়োজনীয় উপকরণ ও প্রণালী দেখে নিন। উপকরণ চীনাবাদাম – ১/৪ কাপ কাজুবাদাম – ১/৪ কাপ পেস্তাবাদাম

গ্রীষ্মকালীন ত্বকের যত্নের ১০টি সেরা টিপস

জেনে নিন গ্রীষ্মকালীন ত্বকের যত্নের ১০টি সেরা টিপস

শীতের শেষে গুটি গুটি পায়ে বসন্তের কাঁধে ভর করে গ্রীষ্মকাল প্রায় চলেই এলো। এখন সময়টা এমন যে চায়ের বদলে একটু ঠাণ্ডা শরবতই আমাদের প্রশান্তি এনে দেয়। এত গেল খাবার-দাবারের কথা। ত্বকের যত্নের কথাও ভাবতে হবে যে। বছরের এই সময়টা খুব শুষ্ক ও রুক্ষ হয়ে থাকে। এসময় আমাদের ত্বকের দরকার বিশেষ পরিচর্যা। তাই গ্রীষ্মের শুরুতেই আপনাদের জন্য আমাদের আজকের আয়োজন জেনে নিন গ্রীষ্মকালীন ত্বকের যত্নের ১০টি সেরা টিপস।  ১. মুখ, হাত-পায়ের যত্ন আমাদের শরীরের মুখ, হাত-পা এসব