All Posts By

ইমা আমিনা

সাঁতারের উপকারিতা জেনে নিন

সাঁতারের উপকারিতা জেনে নিন

সাঁতার আমাদের শারীরিক ও মানসিক সুস্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের সঠিক কার্যকারিতা যেমন হার্ট, মস্তিষ্ক, স্কেলেটাল সিস্টেম কিংবা শরীরের নানা পেশীর জন্য সাঁতারের প্রয়োজন রয়েছে বলে মনে করা হয়। এ ব্যায়ামটি বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়, যে রোগগুলো সাধারণত আমাদের ভুল জীবনযাত্রা কিংবা খাওয়ার পদ্ধতির কারণে হয়ে থাকে। অর্থাৎ দৈনন্দিন সুস্থ জীবনযাত্রায় সাঁতার অনেক বড় একটি অংশ। এবার চলুন জেনে আসি সাঁতারের প্রধান কিছু উপকারিতা সম্পর্কে- দীর্ঘ জীবনের জন্য সাঁতার গবেষকরা আমাদের শারীরিক ও

ক্রিমি চিকেন পাস্তা

ক্রিমি চিকেন পাস্তা

পাস্তা প্রায় সব দেশেরই অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার। পাস্তা তৈরির রয়েছে অনেক রকম পদ্ধতি এবং ভিন্ন ভিন্ন উপকরণ খুব সহজে পাস্তায় যোগ করা যায়। আজকে পাস্তার যে রেসিপি দিব সেটা হচ্ছে ক্রিমি চিকেন পাস্তা। সহজলভ্য উপকরণে অল্প সময়ে মজাদার এ পাস্তা ঘরে তৈরী করে ফেলতে পারবেন। চলুন দেখে নেই ক্রিমি চিকেন পাস্তার রেসিপি- ক্রিমি চিকেন পাস্তা তৈরী করতে যা যা লাগবে পাস্তা ১ প্যাকেট তেল ১ টেবিল চামচ হাড় ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ৪ পিস

ভ্যানিলা মিল্ক পুডিং

ভ্যানিলা মিল্ক পুডিং

আজকে পুডিংয়ের যে রেসিপিটি দিব সেটা তৈরা করা ভীষণ রকমের সহজ। বাচ্চাদের জন্য এটি হবে বেশ ভালো একটি খাবার। ভ্যানিলা মিল্ক পুডিং তৈরী করতে যেসব উপকরণ প্রয়োজন হয়, সেগুলো প্রায় সব সময়ই আমাদের ঘরে থাকে। তাহলে আর দেরি না করে দেখে ফেলি ভ্যানিলা মিল্ক পুডিংয়ের রেসিপি- ভ্যানিলা মিল্ক পুডিং তৈরী করতে যা যা লাগবে দুধ ৪০০ মিলি চিনি ২ টেবিল চামচ জেলাটিন পাউডার ৫ গ্রাম গরম পানি ৫০ গ্রাম ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোটা কাঠবাদাম সাজানোর

মেক্সিকান হট রাইস

মেক্সিকান হট রাইস

এইতো আর দুইদিন পরেই ঈদ। নানা খাবারের আয়োজনে সেজে উঠবে খাবারের টেবিল। এই ঈদে ভিন্ন ভিন্ন সব খাবারের ভিড়ে তৈরি করে নিতে পারেন ভিন্নধর্মী এক রাইস-মেক্সিকান হট রাইস। যেকোন মাংসের আইটেমের সাথে এই রাইস খেতে ভালো লাগবে। আপনাদের জন্য রইলো মেক্সিকান হট রাইসের রেসিপি- মেক্সিকান হট রাইস তৈরী করতে যা যা লাগবে তেল ৩ টেবিল চামচ চাল ২৫০ গ্রাম (বাসমতি) পেঁয়াজকুচি ১ কাপ টমেটো কুচি ১/২ কাপ শুকনো মরিচ ৪-৫টি (বিচি ছাড়া) রসুন বাটা ১

রাগ নিয়ন্ত্রণের সহজ কিছু কৌশল

রাগ নিয়ন্ত্রণের সহজ কিছু কৌশল

অন্যান্য আবেগ অনুভূতির মতো রাগ অতি সাধারণ একটি ব্যাপার, তবে যদি সেটা মাত্রাতিরিক্ত না হয়। যারা প্রায়শই রেগে উঠেন এবং রাগের সময় হিতাহিত জ্ঞান হারিয়ে ফেলেন, তাদের পড়তে হয় নানা সমস্যায়। লাগামহীন রাগের কারণে যেমন প্রিয়জনদের সাথে সম্পর্কের অবনতি হয়, তেমনি এই রাগের কারণে সৃষ্ট মানসিক অশান্তি আর ঝগড়া-বিবাদ জীবনকে দুর্বিষহ করে তোলে! তাই জানতে হবে রাগ নিয়ন্ত্রণের কিছু কৌশল। কোন কোন কৌশল হাস্যকর মনে হলেও প্রয়োজনের সময় বেশ কাজে দেয়। সেরকমই কিছু কৌশল নিয়ে

ঈদ উৎসবে তৈরী করুন দুইটি ভিন্নধর্মী হালুয়া

ঈদ উৎসবে তৈরী করুন দুইটি ভিন্নধর্মী হালুয়া

সামনে আসছে ঈদ উল আজহা। অতিথি আপ্যায়নে ঘরে ঘরে তৈরী হবে নানা ধরণের মজাদার সব খাবার। সে তালিকা থেকে নিশ্চয় হালুয়াও বাদ যাবে না। কারণ উৎসব অনুষ্ঠানে হালুয়া, পায়েস কিংবা ক্ষীর তৈরী করা তো আমাদের দেশের ঐতিহ্য। আমাদের চটপটের এ অয়োজনটিতে আপনাদের জন্য থাকছে দুটি স্পেশাল হালুয়া রেসিপি। চলুন দেখে ফেলি হালুয়া দুইটি কি কি এবং কিভাবে তৈরী করবেন- মিক্সড ফ্রুট-ভেজিটেবল হালুয়া হালুয়ার যে প্রথম রেসিপিটি রয়েছে সেটা ভিন্ন ভিন্ন কিছু ফল ও সবজির মিশ্রনে

পুষ্টিতে ভরপুর গাজরের জুস

পুষ্টিতে ভরপুর গাজরের জুস

গাজরকে প্রায়শই পারফেক্ট হেলথ ফুড বলা হয়। গাজর জাদুকরী সবজি হিসেবেও পরিচিত। এ সবজিটি যেমন সুস্বাদু, তেমন পুষ্টিকর। এতে নানা পুষ্টিগুণ বিশেষ করে বিটা ক্যারোটিন, ফাইবার, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম ও প্রচুর এন্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। গাজরের স্বাস্থ্য উপকারিতাও কিন্তু কম নয়। এ সবজি ওজন কমাতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় সেই সাথে আমাদের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। তাছাড়া এতে বিদ্যমান এন্টি অক্সিডেন্ট ক্যানসারের ঝুঁকি হ্রাস করে। গাজর খেতে পারেন নানা ভাবে। গাজরের হালুয়া বানাতে পারেন, ডেজার্টে গাজর

পনির কোফতা তৈরির রেসিপি

ভিন্ন ভাবে পনির কোফতা তৈরির রেসিপি

আমাদের আজকের পনির কোফতার রেসিপিটি সাধারণ পনির কোফতা কারি রেসিপি থেকে একটুখানি আলাদা। এ রেসিপিতে একদিকে রয়েছে কিসমিসের মন মাতানো ঘ্রান, অন্যদিকে মিলবে মাওয়ার ক্রিমি স্বাদ। ডিনার পার্টি কিংবা ঘরোয়া লাঞ্চে পনির কোফতা ভোজন রসিকদের মন জয় করবেই। চলুন তবে আর দেরি না করে মুখরোচক এ খাবারটির রেসিপি দেখে ফেলি- পনির কোফতা তৈরী করতে যা যা লাগবে কোফতা তৈরির জন্য গ্রেট করা পনির ১০০ গ্রাম সিদ্ধ আলু ১ ১/২ কেজি মাওয়া ৫০ গ্রাম আদা রসুনের

পটেটো মাস্টার্ড সালাদ

পটেটো মাস্টার্ড সালাদ

রোজকার খাবার কিংবা দাওয়াতের বিশাল আয়োজন যেটাই হোক, খাবারের টেবিলে সালাদ থাকাটা কিন্তু চাইই চাই। আর সালাদে থাকা পুষ্টিগুন আমাদের দেহের কত উপকার সেটা তো বলার অপেক্ষা রাখে না। আবার সালাদ খেতে কিন্তু বিরক্তিও আসে না, কারণ এ খাবারটি নানা উপায়ে ও ভিন্ন ভিন্ন উপাদানে তৈরী করা যায়। চটপটের এ আয়োজনে থাকছে তেমনি ভিন্নধর্মী এক সালাদ রেসিপি। ভিনদেশি এ সালাদটি পটেটো মাস্টার্ড স্যালাড নামে পরিচিত। তবে আসুন জেনে নেই এ সালাদের রেসিপি সম্পর্কে- পটেটো মাস্টার্ড