All Posts By

ইমা আমিনা

রাগ নিয়ন্ত্রণের সহজ কিছু কৌশল

রাগ নিয়ন্ত্রণের সহজ কিছু কৌশল

অন্যান্য আবেগ অনুভূতির মতো রাগ অতি সাধারণ একটি ব্যাপার, তবে যদি সেটা মাত্রাতিরিক্ত না হয়। যারা প্রায়শই রেগে উঠেন এবং রাগের সময় হিতাহিত জ্ঞান হারিয়ে ফেলেন, তাদের পড়তে হয় নানা সমস্যায়। লাগামহীন রাগের কারণে যেমন প্রিয়জনদের সাথে সম্পর্কের অবনতি হয়, তেমনি এই রাগের কারণে সৃষ্ট মানসিক অশান্তি আর ঝগড়া-বিবাদ জীবনকে দুর্বিষহ করে তোলে! তাই জানতে হবে রাগ নিয়ন্ত্রণের কিছু কৌশল। কোন কোন কৌশল হাস্যকর মনে হলেও প্রয়োজনের সময় বেশ কাজে দেয়। সেরকমই কিছু কৌশল নিয়ে

ঈদ উৎসবে তৈরী করুন দুইটি ভিন্নধর্মী হালুয়া

ঈদ উৎসবে তৈরী করুন দুইটি ভিন্নধর্মী হালুয়া

সামনে আসছে ঈদ উল আজহা। অতিথি আপ্যায়নে ঘরে ঘরে তৈরী হবে নানা ধরণের মজাদার সব খাবার। সে তালিকা থেকে নিশ্চয় হালুয়াও বাদ যাবে না। কারণ উৎসব অনুষ্ঠানে হালুয়া, পায়েস কিংবা ক্ষীর তৈরী করা তো আমাদের দেশের ঐতিহ্য। আমাদের চটপটের এ অয়োজনটিতে আপনাদের জন্য থাকছে দুটি স্পেশাল হালুয়া রেসিপি। চলুন দেখে ফেলি হালুয়া দুইটি কি কি এবং কিভাবে তৈরী করবেন- মিক্সড ফ্রুট-ভেজিটেবল হালুয়া হালুয়ার যে প্রথম রেসিপিটি রয়েছে সেটা ভিন্ন ভিন্ন কিছু ফল ও সবজির মিশ্রনে

পুষ্টিতে ভরপুর গাজরের জুস

পুষ্টিতে ভরপুর গাজরের জুস

গাজরকে প্রায়শই পারফেক্ট হেলথ ফুড বলা হয়। গাজর জাদুকরী সবজি হিসেবেও পরিচিত। এ সবজিটি যেমন সুস্বাদু, তেমন পুষ্টিকর। এতে নানা পুষ্টিগুণ বিশেষ করে বিটা ক্যারোটিন, ফাইবার, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম ও প্রচুর এন্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। গাজরের স্বাস্থ্য উপকারিতাও কিন্তু কম নয়। এ সবজি ওজন কমাতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় সেই সাথে আমাদের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। তাছাড়া এতে বিদ্যমান এন্টি অক্সিডেন্ট ক্যানসারের ঝুঁকি হ্রাস করে। গাজর খেতে পারেন নানা ভাবে। গাজরের হালুয়া বানাতে পারেন, ডেজার্টে গাজর

পনির কোফতা তৈরির রেসিপি

ভিন্ন ভাবে পনির কোফতা তৈরির রেসিপি

আমাদের আজকের পনির কোফতার রেসিপিটি সাধারণ পনির কোফতা কারি রেসিপি থেকে একটুখানি আলাদা। এ রেসিপিতে একদিকে রয়েছে কিসমিসের মন মাতানো ঘ্রান, অন্যদিকে মিলবে মাওয়ার ক্রিমি স্বাদ। ডিনার পার্টি কিংবা ঘরোয়া লাঞ্চে পনির কোফতা ভোজন রসিকদের মন জয় করবেই। চলুন তবে আর দেরি না করে মুখরোচক এ খাবারটির রেসিপি দেখে ফেলি- পনির কোফতা তৈরী করতে যা যা লাগবে কোফতা তৈরির জন্য গ্রেট করা পনির ১০০ গ্রাম সিদ্ধ আলু ১ ১/২ কেজি মাওয়া ৫০ গ্রাম আদা রসুনের

পটেটো মাস্টার্ড সালাদ

পটেটো মাস্টার্ড সালাদ

রোজকার খাবার কিংবা দাওয়াতের বিশাল আয়োজন যেটাই হোক, খাবারের টেবিলে সালাদ থাকাটা কিন্তু চাইই চাই। আর সালাদে থাকা পুষ্টিগুন আমাদের দেহের কত উপকার সেটা তো বলার অপেক্ষা রাখে না। আবার সালাদ খেতে কিন্তু বিরক্তিও আসে না, কারণ এ খাবারটি নানা উপায়ে ও ভিন্ন ভিন্ন উপাদানে তৈরী করা যায়। চটপটের এ আয়োজনে থাকছে তেমনি ভিন্নধর্মী এক সালাদ রেসিপি। ভিনদেশি এ সালাদটি পটেটো মাস্টার্ড স্যালাড নামে পরিচিত। তবে আসুন জেনে নেই এ সালাদের রেসিপি সম্পর্কে- পটেটো মাস্টার্ড

লেমন পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি

লেমন পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি

পুডিং তৈরী করা মোটেই কঠিন কিছু নয়। একই উপায়ে ভিন্ন ভিন্ন ধরণের পুডিং তৈরী করে নেয়া যায়। আজকে আমরা যে দুই লেয়ারের পুডিংয়ের রেসিপি দিব তা সাধারণ কিছু উপাদানে খুব সহজে বানিয়ে নেয়া যাবে। তবে চলুন দেখে নেই কিভাবে লেমন পুডিং তৈরী করবেন- লেমন পুডিং তৈরী করতে যা যা লাগবে কেক লেয়ারের জন্য ময়দা ১ কাপ চিনি ৮ টেবিল চামচ ১ টি লেবুর খোসা ( লেবুর রস সস লেয়ারে ব্যবহার করা হবে) গরম দুধ ৮

চোখ বড় দেখাতে কি করবেন?

চোখ বড় দেখাতে কি করবেন?

চোখ এমন এক অঙ্গ যেখানে সৌন্দর্য বাস করে সবচেয়ে বেশি। এই চোখের মাঝে কত শত যে রহস্য খেলা করে যায় তার কোন ইয়ত্তা নেই! চোখের মধ্যে বাস করা এই রহস্য, মায়া বিবেচনা করলে পৃথিবীর সব ধরণের চোখই সৌন্দর্যের তালিকায় আসবে। কিন্তু এ কথা স্বীকার করতেই হবে যে বড় চোখগুলো সৌন্দর্যে একটুখানি এগিয়ে যায়। যাদের চোখ আকারে ছোট তারা চাইলে সামান্য কয়টি কৌশলে চোখটা বড় দেখাতে পারেন। সেই টিপস এবং ট্রিকস নিয়েই এ আয়োজন। ভ্রু জোড়া

মুগ ডালের হালুয়া

মুগ ডালের হালুয়া

খাবারের জগতে নানা ধরণের হালুয়া রয়েছে। হালুয়া তৈরী করাটা কিন্তু মোটেই কঠিন কিছু নয়, তা ডিমের হালুয়াই বলুন কিংবা গাজরের। এমনি এক সহজ ও ভিন্ন স্বাদের মুগ ডালের হালুয়া রেসিপি রয়েছে আমাদের চটপটের এ আয়োজনে। আর খুব কম সময়ে তৈরী করা যায় বলে উৎসব বা দাওয়াতের খাবার তালিকায় ভিন্নধর্মী এ মুগ ডালের হালুয়া রাখতে পারেন। চলুন এবার দেখে ফেলি মুগ ডালের হালুয়া রেসিপিটি- মুগ ডালের হালুয়া তৈরী করতে যা যা লাগবে খোসা ছাড়ানো মুগ ডালের

কাঠবাদামের ক্ষীর

কাঠবাদামের ক্ষীর

ক্ষীর এমন এক মিষ্টি খাবার যা ছোট থেকে বড় সবাই খেতে পছন্দ করে। আর যেকোন উৎসব অনুষ্ঠানে ক্ষীর আমাদের দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবার বলা চলে। এ খাবারটি আবার নানা ভাবে,নানা উপকরণে তৈরি করা যায়। আমরা আজকে তেমনি এক ভিন্নধর্মী কাঠবাদামের ক্ষীরের রেসিপি দিব। যেকোন ভোজন প্রিয় মানুষকে খাবারের ষোলোআনা তৃপ্তি দিতে কাঠবাদামের ক্ষীরই যথেষ্ট! আসুন তবে ঝটপট দেখে নেই মজাদার ক্ষীর রেসিপিটি- কাঠবাদামের ক্ষীর তৈরিতে যা যা লাগবে আমন্ড বা কাঠবাদাম ৩০টি দুধ ৩ কাপ চিনি