All Posts By

ইমা আমিনা

রান্নায় কত কৌশল

রান্নায় কত কৌশল

কিছু সহজ পদ্ধতি জানা না থাকলে রান্নাঘরে সেরা রাঁধুনিকেও পড়তে হয় নানা ঝামেলায়। রান্নার কাজ সহজ ও আরামদায়ক করতে মেনে চলতে পারেন কিছু বুদ্ধিদীপ্ত কৌশল। কেমন হতে পারে কৌশলগুলো চলুন দেখে নেই- মাংস রান্নার সময় খুব ঘন ঘন মাংসের টুকরো উল্টে দিবেন না। এতে মাংসের পানি দ্রুত শুকিয়ে, মাংস স্বাদহীন ও শুকনো হয়ে যায়। এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলে কোন খাবার ভাজা বিরাট ভুলই বটে। বেশি তাপমাত্রায় এ তেল থেকে ধোঁয়া বের হওয়া শুরু হয়। এতে

এই খাবারগুলো বারবার গরম করছেন না তো?

এই খাবারগুলো বারবার গরম করছেন না তো?

প্রায় প্রতিটা দিন শেষে অনেকের ঘরে থেকে যায় বাড়তি কিছু খাবার। বেঁচে যাওয়া খাবার আমরা রাতে বা পরের দিন গরম করে খেয়ে নেই। কিন্তু জানেন কি এভাবে আমরা নিজের জন্য ডেকে আনছি নানা রোগ-ব্যাধি! তাই প্রয়োজনের চেয়ে অধিক খাবার তৈরী না করে বরং সঠিক পরিমাণের খাবার তৈরী করুন। কিছু কিছু খাবার রয়েছে যা সঠিক ভাবে গরম করে খেতে কোন মানা নেই। আবার অনেক খাবার রয়েছে যা পুনরায় গরম করলে খাবারের পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে যায়,

বাদামের রাজা আমন্ড!

বাদামের রাজা আমন্ড

স্বাস্থ্য রক্ষায় বাদাম অনেক পুষ্টিকর এক খাদ্য। আর আমন্ড বা কাঠবাদামকে বলা যায় সবচেয়ে সেরা বাদাম। নানা পুষ্টিতে ভরপুর এ বাদামকে অনেকে এড়িয়ে চলেন এর ক্যালোরি ঘনত্বের কারণে। তবে সুখবর হল গবেষণায় জানা গেছে ওজনের ভারসাম্য রক্ষায় আমন্ডের রয়েছে অনেক গুরুত্তপূর্ণ প্রভাব। আমন্ড ভিটামিন ই এবং প্রোটিনের এক চমৎকার উৎস। এছাড়াও এতে বিদ্যমান ফাইবার, মিনারেলস ও উৎকৃষ্ট ফ্যাটসের জন্য খাদ্যতালিকায় কাঠবাদাম যোগ করে নেয়াটা হতে পারে এক স্মার্ট চয়েজ! এবার আসুন আমন্ডের কিছু উপকারী দিক সম্পর্কে

পনির ব্রেড বল রেসিপি

পনির ব্রেড বল রেসিপি

পনির দিয়ে খুব সহজে তৈরী করা যায় হরেক রকম নাস্তা কিংবা বলা যায় যেকোন নাস্তায় পনির বেশ ভালো ভাবেই মানিয়ে যায়। আজকের আয়োজনে থাকছে পনিরের ব্রেড বল রেসিপি। হাতের কাছে থাকা সহজলভ্য উপকরণে খুব অল্প সময়ে এ নাস্তাটি তৈরি করে নেয়া যায়। তবে চলুন দেরি না করে পনির ব্রেড বল রেসিপিটি দেখে নেই – পনির ব্রেড বল তৈরিতে যা যা লাগবে পনির ১ কাপ ব্রেড স্লাইস ৩টি আলু ১/২টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা ১টি ধনে

বাদাম বরফি তৈরির রেসিপি

যেকোন উৎসব-পার্বণ বা পারিবারিক অনুষ্ঠানের খাবার তালিকায় বরফি না থাকলে কি চলে? অতিথি আপ্যায়নেও এ খাবারটি বাদ যায় না! মজাদার এ খাবারটি শিশু থেকে বৃদ্ধ সবারই পছন্দের তালিকায় থাকে। আজকে আমাদের রেসিপির আয়োজনে আপনাদের জন্য থাকছে লোভনীয় বাদাম বরফির রেসিপি। তবে চলুন দেখে নেই কিভাবে এ বাদাম বরফি তৈরী করবেন- বাদাম বরফি তৈরি করতে যা যা লাগবে আমন্ড ছোট টুকরো করে কাটা ১ কাপ চিনি ৩/৪ কাপ দুধ ১/২ কাপ এলাচি ১টি ঘি ১-২ টেবিল

তৈলাক্ত ত্বকের জন্য মেকআপ টিপস

তৈলাক্ত ত্বকের জন্য মেকআপ টিপস

মেকআপের ক্ষেত্রে তৈলাক্ত ত্বকের অধিকারীদের অধিকাংশ সময় নানা সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। এমন ত্বকে মেকআপ করার কয়েক ঘন্টার মধ্যেই মেকআপ নষ্ট হয়ে যায় বা গলে যায়। তাই ত্বক যাদের তৈলাক্ত, মেকআপের বিষয়ে তাদের একটু বেশি সচেতন থাকা প্রয়োজন। বর্তমানে বাজারে তৈলাক্ত ত্বকের জন্য আলাদা প্রোডাক্ট পাওয়া যায়। মেকআপ প্রোডাক্ট কেনার আগে সেটা অয়েলি নাকি ড্রাই স্কিনের জন্য মানানসই এ বিষয়টি দেখে নিবেন। এবার আসুন জেনে নেই তৈলাক্ত ত্বকের জন্য কয়েকটি মেকআপ টিপস- ময়শ্চারাইজার ব্যবহার করুন

ব্রেকফাস্টে হেলদি স্মুদি

ব্রেকফাস্টে একইসাথে সহজ ও হেলদি নাস্তা তৈরী করা অনেক সময়ই সম্ভব হয়ে উঠে না। বিশেষ করে কর্মজীবীরা এক্ষেত্রে বেশ বিপাকে পড়েন। হাতে সময় কম থাকায় তাড়াহুড়োয় ঠিক ভাবে নাস্তা করা হয় না তাদের। ফলে সঠিকমাত্রায় পুষ্টিও শরীরে পৌঁছায় না। আজকে একটি হেলদি স্মুদির রেসিপি জানিয়ে দিব যা তৈরী করতে আপনাকে তেমন ঝক্কিঝামেলা করতে হবে না। দারুন পুষ্টিতে ভরপুর এ স্মুদিতে আপনি একই সাথে ন্যাচারাল ফ্যাটস, ফাইবার, প্রোটিন, ন্যাচারাল সুগার ও ইলেক্ট্রোলাইটেসের মতো নানা পুষ্টিগুণ পেয়ে যাবেন। তবে

ত্বক ও চুলের যত্নে আমলা যখন ভরসা

আমলা প্রকৃতির এক জাদুকরী উপাদান বলা চলে। ত্বক ও চুলের যত্নে আমলার গুণাগুণ অগ্রাহ্য করার কোন উপায় নেই। এতে রয়েছে ভিটামিন এ ও সি, আয়রন, পটাশিয়াম, এন্টিঅক্সিডেন ও অন্যান্য পুষ্টিগুণের মহা সমাহার! আপনি যদি দীপ্তিময় ত্বক এবং মজবুত ও সুন্দর চুল পাবার আশায় থাকেন, তবে ভরসা করতে পারেন আমলায়। এজন্য ফলটিকে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকা বা বিউটি রুটিনে যোগ করে নিতে পারেন। তবে আসুন জেনে নেই ত্বক ও চুলের যত্নে আমলা কি কি উপকার করে- ত্বকের যত্নে

আলু দিয়ে তৈরী নানা নাস্তা

আলু দিয়ে তৈরী নানা নাস্তা

আলু আমাদের দেশের সবচেয়ে সহজলভ্য সবজির মধ্যে একটি। আর সহজলভ্য এ সবজিটি পছন্দ করেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া অনেক কঠিন। আলুকে যেকোন কারী বা নাস্তায় নির্দ্বিধায় যোগ করে নেয়া যায়। আমাদের আজকের আয়োজন আলু দিয়ে তৈরী হরেক রকম নাস্তার রেসিপি নিয়ে। তবে আসুন দেখে নেই রেসিপিগুলো কি কি – ১। ব্যাকড পটেটো চিপস আলু পাতলা স্লাইসে কেটে নিন। এবার কেটে রাখা আলু ধুয়ে নিয়ে এতে তেল ভালো ভাবে ছিটিয়ে দিন। এতে লাল মরিচ গুঁড়ো,