All Posts By

জাবিন শবনম

দারুচিনির স্বাস্থ্যগুণ

দারুচিনির স্বাস্থ্যগুণ

সিনামন বা বাংলায় আমরা যেটাকে দারুচিনি নামে চিনি সেটি শুধু একটি মসলা হিসেবে ই ব্যবহার হয়না বরং ওষধি গুণ সমৃদ্ধ এই মসলা ঔষধ হিসেবেও সারা পৃথিবীতে সমধিক পরিচিত । দারুচিনি এক ধরণের গাছের ছাল । এই গাছের ছাল শুকিয়ে রান্না ও ঔষধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় । সাধারণত খাবারে যেমন- সেমাই, জর্দা, পোলাও ও বিভিন্ন রকম মিস্টিতে সুগন্ধ আনার জন্য দারুচিনি ব্যবহার করা হয় । কিন্তু সাম্প্রতিক কালে দারুচিনির স্বাস্থ্যগুণ এর  কারণে চিকিৎসক থেকে সচেতন

কিভাবে হতাশাকে জয় করা যায়

জীবন একটি ছন্দময় গতিশীল যাত্রাপথ । এই যাত্রাপথে জীবন কখনো আমাদেরকে সফলতা উপহার দেয়, আর কখনো উপহার দেয় ব্যর্থতা । আর এই ব্যর্থতা থেকেই জন্ম নেয় হতাশা । এই হতাশা বা বিষণ্ণতা এমন ই মারাত্মক এক অনুভূতির নাম যা কিনা একটি জীবন কে মৃত্যুর দ্বারপ্রান্তে পৌঁছে দিতে পারে । ধ্বংস করে দিতে পারে একটি পরিবার, তার আনন্দ । সর্বোপরি একটি সম্ভাবনাময় সপ্নের । জীবনে চড়াই উতরাই থাকবেই । এটাই স্বাভাবিক । কিন্তু সমস্যা হয়ে দাঁড়ায়

রান্নায় টাইম ম্যানেজমেন্ট

রান্নায় টাইম ম্যানেজমেন্ট

রান্নাবান্না- এই শব্দটি শুনলেই চোখের সামনে ভেসে উঠে চুলা, হাড়ি পাতিল, নানা পদের মুখরোচক খাবার আর খাবারের পর তৃপ্তির ঢেকুর তোলা পরিতৃপ্ত একখানা মুখ। কিন্তু রান্নায় টাইম ম্যানেজমেন্ট ! এ আবার কি? শুনতে নতুন লাগছে? কিন্তু সত্যিই রান্নায় টাইম ম্যানেজমেন্ট খুব ই গুরুত্বপূর্ন একটি বিষয় । বিশেষ করে এখনকার ব্যস্ততম যুগে । যেখানে একজন গৃহিণী কে সন্তান লালন পালন থেকে শুরু করে ঘর গোছানো, রান্না সব কিছুই প্রায় একা হাতে সামলাতে হয়। আর চাকুরীজীবী মা

জীবন সহজকরণ

জীবন সহজকরণ

আমাদের প্রতিদিনকার জীবন ক্রমশই ব্যস্তময় ও জটিল হয়ে যাচ্ছে । জটিলতা এমন পর্যায়ে চলে যাচ্ছে যে দৈনন্দিন জীবনের সহজ ও স্বাভাবিক কাজকর্ম গুলোকে ও অনেক কঠিন ও যন্ত্রণাদায়ক মনে হয় প্রায় সময় ই। রুটিনমাফিক এই জীবনে যদি এমন কিছু উপায় জানা থাকে যা এই কর্মব্যস্ত জীবনকে একটু সহজ ও আরামদায়ক করে তুলে তাহলে মন্দ কি? এমন ই কিছু জীবন সহজকরণ উপায় নিয়ে সাজানো হয়েছে আমাদের আজকের আয়োজন । আসুন জেনে নেই জীবন সহজকরণ এমন কিছু

এলোভেরার অসাধারণ গুণ

এলোভেরার অসাধারণ গুণ

অ্যালোভেরা বা বাংলায় যাকে আমরা ঘৃতকুমারী নামে চিনি, সেটির ব্যবহার শুধু আমাদের দেশেই পরিচিত নয়। বরং বিশ্বের এমন কোন জায়গা নেই যেখানে  ঘৃতকুমারী ব্যবহার হয়না। প্রাচীন মিশরের ক্লিওপেট্রার নাম আমরা সবাই শুনেছি। ক্লিওপেট্রার রূপচর্চার ইতিহাস কম বেশি আমাদের সবার ই জানা। রাণী ক্লিওপেট্রার রূপচর্চার প্রধান ও অন্যতম অনুষঙ্গ ছিল এই জাদুকরী হার্ব বা গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ । এছাড়াও প্রাচীন ভারতে আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ঘৃতকুমারী ছিল অন্যতম উপাদান। এখনো ভারতীয় আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকগণ তাদের চিকিৎসার প্রধান একটি অনুষঙ্গ

রেগে গেলেন তো হেরে গেলেন

রেগে গেলেন তো হেরে গেলেন – আসুন রাগ কমানোর উপায় জেনে নেই

রেগে গেলেন তো হেরে গেলেন । আমাদের এই ব্যস্ত নাগরিক জীবনে রেগে যাওয়া বা মানসিক ভাবে অস্থির হয়ে যাওয়া খুব ই স্বাভাবিক ব্যাপার। বিশেষ করে ইদানিং কালের নাগরিক ব্যবস্থা এমন ই সংকটপূর্ণ হয়ে গিয়েছে যে চাইলেও অনেক সময় আমরা আমাদের মানসিক প্রশান্তি ধরে রাখতে পারিনা। হয়ত ভাবছেন অফিস থেকে ফিরে আজকে পছন্দের কোন রান্না করবেন কিংবা অনেক দিনের না পড়া গল্পের বইটি নাড়াচাড়া করবেন, কিন্তু ঘন্টা খানেক এর ট্র্যাফিক জ্যাম আপনার এই শুভ ইচ্ছাটিকে কবর

রসুনের এতো গুন

রসুনের এতো গুন

আমাদের দেশে রসুন খুব ই পরিচিত একটি মসলা। কিন্তু মসলা এই পরিচয়ের বাইরেও রসুনের রয়েছে আরও হাজার রকমের ঔষধি গুণ । আর রসুনের এতো গুণ এর কারণেই যুগ যুগ ধরে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে প্রাচীনকাল থেকেই রসুন একটি মুল্যবান ঔষধি পণ্য হিসেবে ব্যবহার হয়ে  আসছে।ভারতে হৃদরোগ ও ব্যথা প্রতিরধে, হজম শক্তি বৃদ্ধি, তারুণ্য ধরে রাখা ইত্যাদি কাজে রসুন ব্যবহার হয়ে আসছে সেই প্রাচীনকাল থেকেই।   প্রাচীন অলিম্পিক এ এথলেট দের শারীরিক শক্তি বাড়ানোর জন্য রসুন ব্যবহার হতো।

এমন কিছু জায়গা যা আমরা পরিস্কার করতে ভুলে যাই

এমন কিছু জায়গা যা আমরা পরিস্কার করতে ভুলে যাই

আপনি ঘরবাড়ি ঠিকমতো পরিস্কার করছেন তো? ধুলা পড়া বইয়ের তাক, রান্নাঘরের কেবিনেট থেকে শুরু করে পুরো বাসার ফ্লোর মুছা- কোনো কিছুই তো বাদ দিচ্ছেন না। কিন্তু তারপরও ঘরে ছোটোখাট অসুখ বিসুখ লেগেই আছে। আসলে খুব সূক্ষ জীবাণু ই এর কারণ । এসব জীবাণু থাকতে পারে আপনার অজান্তেই, এমন কিছু জায়গায় যা আমরা নিয়মিত পরিস্কার করতে ভুলে যাই। আবার পরিস্কার করলেও খুব গুরুত্ব সহকারে পরিস্কার করিনা ।তাই আমাদের অজান্তেই জীবাণুরা এসব জায়গায় বাসা বাধে ও আমরা

বেডরুম সাজানোর কিছু ভুল যা আপনার মানসিক প্রশান্তি নষ্ট করে

বেডরুম সাজানোর কিছু ভুল যা আপনার মানসিক প্রশান্তি নষ্ট করে

সারাদিনের কর্মব্যস্ত একটি দিন পার করার পর আমরা প্রায় সকলেই সাজানো গোছান পরিপাটি একটি বিছানায় গা এলিয়ে প্রশান্তি পেতে চাই। আমরা চাই আমাদের বেডরুমে প্রবেশের সাথে সাথেই আমাদের মনের ও শরীরের সমস্ত ক্লান্তি নিমেষেই দূর হয়ে যাক। আর এই শারীরিক ও মানসিক প্রশান্তি আমাদের আরেকটি কর্মব্যস্ত দিন শুরু করার জন্য খুব ই প্রয়োজন । রাতের ঘুম আমাদের স্নায়বিক ক্লান্তি দূর করে এবং আমাদের মস্তিস্কের কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় ।রাতের ঘুম অবশ্যই ছয় থেকে আট ঘন্টা হউয়া