All Posts By

নাঈমা আক্তার

দারুণ সুস্বাদু ডিম ও গাজরের লাড্ডু

ডিম এবং গাজরের কথা যদি বলি তাহলে বলতে হয়, এই দুটি উপাদান ই প্রচুর ভিটামিন যুক্ত। এছাড়া ও এতে আছে দেহের উপকারী এবং প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান যা মানুষের জন্য খুবই উপকারী। ডিমের কথা যদি বলি তাহলে বলতে হয় এটি এমন একটি পুষ্টিকর খাদ্য উপাদান যাতে আছে মানুষের দেহের জন্য দরকারি প্রয়োজনীয় সব উপকারী উপাদান যা একজন মানুষের দেহের প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম। এই জন্যই বাচ্চাদের এবং গর্ভবতী মায়েদের প্রতিদিন কমপক্ষে একটি করে

দারুণ স্বাদের মনমাতানো ফুলকপি

বড় সাইজের সাদা ফুলের মত দেখতে সুন্দর একটি শীতের সবজির নাম হলো ফুলকপি। ফুলকপি চেনেন না এমন কাউকে হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না। এটি সবার পরিচিত এবং খুবই সহজ শীত সবজি । ফুলকপি দামেও খুব সস্তা এবং এটি প্রায় সব এলাকাতেই কম বেশি পাওয়া যায়। যাই হোক, ফুলকপি দিয়ে খুব মজার মজার রান্না করা যায় যেমন – ফুলকপির পাকোড়া, ফুলকপি ভাজি, ফুলকপির তরকারি ইত্যাদি আরো কত কি! আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম ফুলকপির মজাদার

মাত্র ৫ মিনিটে পাবদা মাছের ঝোল রেসিপি

পাবদা মাছ সবার পরিচিত একটি দেশী মাছ। পাবদা মাছ চেনেন না এমন কাউকে হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না। হ্যা, এমন টা হতে পারে যে, অনেকেই হয়তো কোনদিন পাবদা মাছ খেয়ে দেখেননি যে এই মাছ টির স্বাদ কেমন। তবে পাবদা মাছ যারা খেয়েছেন তারা অবশ্যই স্বীকার করতে বাধ্য হবেন যে দেশি যত প্রকার মাছ বাংলাদেশে পাওয়া যায় তাদের মধ্যে পাবদা মাছের স্বাদের তুলনা হয় না। এই মাছটি সব রকম ভাবেই রান্না করা যায়। পাবদা মাছের ঝোল

মজাদার চিকেন ডাম্পলিং

চিকেন খেতে কার না ভালো লাগে। চিকেন দিয়ে যে কোন কিছু তৈরি করে ছোট বড় সবাই খেতে পারে এবং সবাই খুব পছন্দ ও করে। চিকেনে গরু, মহিষ বা খাসির মাংসের মত অতিরিক্ত চর্বি থাকে না  । তাই প্রেসার এবং হার্টের রোগীদের জন্য চিকেনের তৈরি যে কোন খাবার ই খুব ভালো। এতে মাংসের আমিষের চাহিদা ও পুরণ হয় আবার মাংস ও খাওয়া হয়। যাই হোক চিকেন দিয়ে অনেক মজার মজার খাবার বানানো যায় তার মধ্যে একটি

পেঁপে পাতা , একটি উপকারী ভেষজ।

পেঁপে সবার পরিচিত দেশি একটি ফল। এটি সারাবছর বাজারে কিনতে পাওয়া যায় এবং দামেও খুব সস্তা। পেঁপের আছে অনেক গুন। এটি ভিটামিন এবং প্রোটিনে ভরপুর। পেঁপে যেমন শরীরের জন্য খুবই উপকারী তেমনি পেঁপে পাতা ও কিন্তু কম উপকারী নয়। এর পাতার ও আছে অনেক অনেক গুন। একটু কিছু হলেই চিকিৎসকের কাছে ছুটে যাওয়া আর ওষুধের দোকানে দৌড়াতে আমরা কেউ ই কিন্ত চাইনা। আপনি কি জানেন আপনার চারপাশে এমন উপকারী কিছু ভেষজ উপাদান আছে যেগুলো শুধু

৩ টি ভিন্ন স্বাদের আলুর দম রেসিপি

আলুর দম খেতে কে না পছন্দ করে। এটি সবার খুব প্রিয় একটি প্রচলিত খাবার কারন আলু একটি খুব সহজ লভ্য সবজি এবং দামেও খুবই সস্তা। আলুর দম দুই বাংলার মানুষের কাছে খুবই জনপ্রিয় একটি মজাদার  রেসিপি। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম ৩ টি আলাদা স্বাদের আলুর দম রেসিপি। তাহলে চলুন আর কথা না বাড়িয়ে দেখে নেয়া যাক ৩ টি আলাদা স্বাদের আলুর দম তৈরি করতে কি কি প্রয়োজনীয় উপকরণ লাগবে এবং কি কি পদ্ধতি

মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল রেসিপি

মুগ ডাল সবার পরিচিত একটি সুস্বাদু ডাল। এই ডাল এর সুগন্ধের জন্য সবার কাছেই খুব প্রিয়। মুগ ডাল দিয়ে দারুন মজার মজার সব রান্না করা যায়। এটি ডাল হিসেবে তো খাওয়া যায় ই এছাড়া ও এটা দিয়ে আরো অনেক কিছু তৈরি করা যায়। আর এই ডাল টির সাথে যদি মাছ বা মাছের মাথা যোগ করে রান্না করা যায় তাহলে রান্না টি আরো মজাদার হয়। তাই আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম মুগ ডালের মজার একটি রেসিপি

লেবুপাতায় ইলিশ মাছ ভুনা রেসিপি

মাছে ভাতে বাঙালীর ইলিশ মাছের নাম শুনলেই যেন জীবে জল চলে আসে। মাছের রাজা ইলিশ কে সব চেয়ে বেশি পাওয়া যায় বর্ষা কালে। প্রকৃতি তে বর্ষা এলেই ইলিশের বাজারে ইলিশ মাছের ধুম পরে যায়। এখন বাজারে প্রচুর পরিমানে ইলিশ মাছ পাওয়া যাচ্ছে আর ইলিশ মাছের দাম ও এখন খুব একটা বেশি নয় আর তাই এখন ই ইলিশ খাওয়ার প্রকৃত সময়। ইলিশ মাছের নানান রকম রেসিপি আমরা জানি।  বিশেষ করে সরষে ইলিশ রেসিপি টা খুব বেশি

ভেজিটেবল চিলি ব্রেড

  ব্রেড বা পাউরুটি আমরা প্রায় ই সকাল বা বিকেলের নাস্তায় খেয়ে থাকি। কিন্তু অনেক সময় দেখা যায় ব্রেড এর প্যাকেট একবার খোলার পর খাওয়া দাওয়া শেষে কোন কোন সময় কিছু ব্রেড থেকে যায় বা খাওয়া হয় না অথবা বেচে যাওয়া ব্রেড গুলো আর কেউ খেতে চায় না। আর সেই বেচে যাওয়া ব্রেড গুলো দিয়েই আপনি কিন্তু একটি মজাদার নাস্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন যার নাম আমি দিয়েছি – ভেজিটেবল চিলি ব্রেড। ভেজিটেবল চিলি ব্রেড আপনি