All Posts By

সাদিয়া রিফাত ইসলাম

ত্বকের যত্নে দারুণ একটি তরমুজ এর প্যাক

ত্বকের যত্নে দারুণ একটি তরমুজ এর প্যাক

বাজারে এখন প্রচুর পরিমাণে তরমুজ কিনতে পাওয়া যাচ্ছে। এই তরমুজ কিন্তু অত্যন্ত উপকারি একটি ফল। বলা যায় গরম কালের জন্য তরমুজ একটি আশির্বা স্বরূপ। তরমুজে থাকে ৯৩% পর্যন্ত পানি। এজন্য এই ফলটি আমাদের শরীর ঠান্ডা করতে অত্যন্ত কার্যকরী। তাছাড়াও তরমুজে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেলস। তাই এটি শরীরের পক্ষে অত্যন্ত উপকারি। তবে আপনারা কি জানেন তরমুজ আমাদের শরীরের সাথে সাথে ত্বকের জন্যও অনেক উপকার বয়ে আনতে পারে। যদি সঠিক উপায়ে সঠিক উপকরণের সাথে তরমুজের

মজাদার ও ভিন্ন স্বাদের আলু পটলের মালাইকারি রেসিপি

মজাদার ও ভিন্ন স্বাদের আলু পটলের মালাইকারি রেসিপি

এখন গ্রীষ্মকাল চলছে। এই সময়ে বাজারে সবজির ভ্যারাইটি খুব একটা দেখা যায় না। সেই ঘুরে ফিরে আলু, পটল, কুমড়ো আর বেগুন। কত দিন আর এই একই সবজি খেতে ভাল লাগে বলুন। কিন্তু করারও তো কিছু নেই। বাজারে যদি সবজির ভ্যারাইটি না থাকে তাহলে খাবারে ভ্যারাইটি খোথা থেকে আনব বলুন? একটা উপায় অবশ্য আছে। এক কাজ করা যাতে পারে। আমাদের রোজকার বাজারের এই অতি সাধারণ সবজি গুলোই একটি অন্য রকম ভাবে রান্না করে দেখা যেতে পারে।

স্প্যাগেটি উইথ সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন সস

স্প্যাগেটি উইথ সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন সস

আমার অতি প্রিয় খাবার গুলোর মধ্যে একটি হচ্ছে স্প্যাগেটি উইথ সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন সস। স্প্যাগেটি হচ্ছে নুডলসের আর একটি ধরন। এটি সাধারণত নরমাল এগ নুডলসের চেয়ে একটু মোটা আর লম্বা হয়ে থাকে। আমাদের দেশের বড় বড় মুদি দোকান আর সুপার শপ গুলোতে এখন খুব সহজেই স্প্যাগেটি খুজে পাওয়া যায়। আপনি চাইলে যেকোন সময় এটি কিনে নিতে পারবেন। স্প্যাগেটি উইথ সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন সস নামটা শুনতে যে রকম কঠিন মনে হয় এই খাবারটি কিন্তু

মজাদার নবাবি বিরিয়ানি রেসিপি

মজাদার নবাবি বিরিয়ানি রেসিপি

বিরিয়ানি এমন একটা খাবার যেটা এক এক জন এক এক ভাবে বানিয়ে থাকে। আপনি এক এলাকা থেকে বিরিয়ানি খেয়ে অন্য এলাকায় যাবেন। দেখবেন বিরিয়ানির স্বাদ সম্পূর্ণ বদলে গেছে। এর কারণ হচ্ছে এলাকা ভেদে বিরিয়ানি বানাবার প্রক্রিয়া কিন্তু ভিন্ন ভিন্ন হয়। একে একে এলাকায় এক এক রকম মশলা ব্যবহার করা হয়। এরকমই একটা অন্য ধাচের বিরিয়ানির রেসিপি আজ এখানে শেয়ার করব। এই রেসিপিটি হচ্ছে মজাদার নবাবি বিরিয়ানি। নবাবি বিরিয়ানি মূলত হায়দ্রাবাদি একটা ডিশ। আমরা সবাই জানি

ভিন্ন স্বাদের মটরশুটির পরোটা রেসিপি

ভিন্ন স্বাদের মটরশুটির পরোটা রেসিপি

মটরশুটির পরোটা হচ্ছে ভারতের একটা জনপ্রিয় ডিশ। আরো নির্দিস্ট করে বলতে গেলে বলতে হয় যে এটি মূলত ভারতের পাঞ্জাব প্রদশের একটি খাবার। আসলে পাঞ্জাবে পরোটা খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। আমাদের দেশে আমরা সাধারণত সাধারণ পরোটাই খেয়ে থাকি। খুব বেশি হলে হয়তো অনেকে আলু পরো্টা বাসায় বানিয়ে থাকেন। কিন্তু পাঞ্জাবে পরোটা অনেক জনপ্রিয় একটা খাবার। ওখানকার লোকেরা বিভিন্ন রকম ভাবে পরোটা বানিয়ে থাকেন। আলু পরোটা, মুলা পরোটা, মেথি পরোটা, আরো কত কি? এরকমই একটি পরোটার প্রকার

মজাদার পাকা কলার হালুয়া

মজাদার পাকা কলার হালুয়া

পাকা কলা খুব উপকারি একটা ফল। সেই সাথে এটি আমাদের দেশের সহজলভ্য ফল গুলোর মধ্যেও একটি। তাই আমাদের উচিত এই ফলটি বেশি বেশি করে খাবারের রুটিনে যোগ করা। বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য তো পাকা কলা অত্যন্ত উপকারি। এজন্য আমাদের উচিত নিয়মিত প্রত্যেক দিন অন্তত একটা করে কলা বাচ্চারা যেন খেয়ে নেয় সেদিকে লক্ষ্য রাখা। কিন্তু বাচ্চাদের ফল ফলারি খাবার অনীহার কথা আমাদের কারোরই অজানা নয়। বিশেষ করে কলা তো বাচারা খেতেই চায় না। সেক্ষেত্রে আপনি

মজাদার পাকা আমের হালুয়া

মজাদার পাকা আমের হালুয়া

আসি আসি করে পাকা আমের সময় কিন্তু প্রায় এসেই গেল। এখন যদিও বাজারে পাকা আম খুব একটা উঠে পারেনি। আমাদের আশে পাশের ফলের দোকান গুলোতে এখনো কাঁচা আমের সংখ্যাই বেশি। কিন্তু আর কিছুদিন অপেক্ষা করুন। দেখতে দেখতেই পাকা আমে আর কয় দিনের মধ্যেই আমাদের চারপাশের ফলের দোকান গুলো ভর্তি হয়ে যাবে। আর এই জন্যই আজ আমার খুব প্রিয় একটি পাকা আমের রেসিপি আপনাদের সাথে আমি শেয়ার করতে চলেছি। সেটি হচ্ছে মজাদার পাকা আমের হালুয়া। পাকা

একটু ভিন্ন ধরনের ব্রেড বাটার পুডিং

একটু ভিন্ন ধরনের ব্রেড বাটার পুডিং

ব্রেড পুডিং খুব কমন একটা ডেজার্ট আইটেম। যদিও এটি আমাদের দেশীয় কোন ডেজার্ট আইটেম না। তবুও আমাদের দেশে সবাই কম বেশি ব্রেড পুডিং বানাতে পারে। তবে আজ আমি আপনাদের সাথে যেই ব্রেড বাটার পুডিং এর রেসিপি শেয়ার করব সেটি ট্রাডিশনাল ব্রেড পুডিং থেকে একেবারেই আলাদা। ট্রাডিশনাল ব্রেড পুডিং এর রেসিপি আপনি এই লিঙ্কে পাবেন। আমি যেই ব্রেড বাটার পুডিং এর রেসিপি শেয়ার করব তাতে উপকরণ খুবই কম লাগে। আর উপকরণ গুলোর সাথে ট্রাডিশনাল ব্রেড পুডিং

সহজ ও মজাদার আলু চোখা রেসিপি

সহজ ও মজাদার আলু চোখা রেসিপি

রেসিপির নাম দেখে কি একটু হাস্যকর মনে হচ্ছে? হতেই পারে। কারণ চোখা শব্দটার সাথে আমরা খুব বেশি একটা পরিচিত নই। আর এই শব্দটার সাথে আমাদের পরিচিত হবার কথাও নয়। কারণ আলু চোখা আসলে আমাদের দেশিয় কোন খাবার নয়। এটি মূলত আমাদের পার্শ্ববর্তী দেশ ভারতের একটি খাবার। তাও আবার ভারতের বাঙ্গালী সম্প্রদায়ের মধ্যেকার কোন খাবার এটি নয়। এই আলু চোখা হচ্ছে ভারতের রাজস্থানের একটি জনপ্রিয় খাবার। চোখা আসলে একটি বিশেষ রান্না করার পদ্ধতি। যেকোন সবজি দিয়েই